Inspirations
Inspirations

Avainsana: resepti

Mansikkasalaatti lämpimällä halloumilla – grilliruoan lisuke tai lämmin lounas

Yleensä meillä korkataan grillikausi vappuna tai sen jälkeen, mutta tänä vuonna tehtiin ensimmäiset muurikkaruoat jo pääsiäisenä. Tämä mansikkahalloumisalaatti oli yksi viime kesän suosikkejamme grilliruokien lisukkeena. Nyt kevättavella olen tehnyt sitä myös usein lounaaksi. Halloumi tuo…

  • 2

Omenaviinietikalla maustetut lehtikaalisipsit ja paahdetut ruusukaalit

Viime päivinä minulla on ollut ”täsmähimoja” iltanaposteluun; välillä on tehnyt mieli lehtikaalisipsejä ja välillä raikkaita granaattiomenansiemeniä ihan sellaisenaan – ja välillä molempia. Eilen illalla paahdoin lehtikaalispsien kanssa omenaviinietikalla maustettuja ruusukaaleja, että sain napostelupellistä vähän ruokaisamman….

  • 0

Kokonaisena paahdettu kukkakaali vuohenjuustokastikkeella ja yrttiöljyllä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Pääsiäsimenuni alkoi värikkäällä alkuruokasetillä. Halusin koko menusta herkullisen ja sellaisen, jonka nautiskelussa voidaan viettää aikaa, mutta joka ei kuitenkaan lopu tyypilliseen juhlaruokailuähkyyn. Pääruoka on yksi omista tämän talven lempiruoistani, kokonaisena lehtineen paahdettu kukkakaali…

  • 0

Herkullinen vihersmoothie inkiväärillä ja kiivillä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Viime viikonloppuna olimme jo saaressa ensimmäistä kertaa talven jälkeen. Jäät ovat jo sulaneet sen verran, että veneellä pääsi saareen. Päivät ovat myös pidentyneet hurjasti, ja lasitetulla parvekkeella tulee jo ihan kuuma t-paidassa päivisin. Ihanaa, kuinka…

  • 2

Japanilainen Miso-keitto suomalaisesta Härkiksestä

Härkis on ollut paljon uutisissa tänä vuonna, siitä kirjoitin jo vähän aiemmin täällä. Vuoden alussa saimme lukea uutisista, että suomalaisesta härkäpavusta valmistetut Härkis-tuotteet tulevat myyntiin Japanissa juuri näihin aikoihin yli 400 kaupassa. Paikallinen kumppani on…

  • 0

Täytetyt bataatit intialaisilla mauilla ja pehmeällä kookoksella

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Tein viime viikolla pitkästä aikaa täytettyjä bataatteja. Tällä kertaa täytteenä oli mausteista ja kookoksista kasvistäytettä Intian mauilla, joista syntyi tosi herkullinen makuyhdistelmä. Pehmeä bataatti ja kookosmaito sopivat niin ihanasti yhteen tulisen chilin, inkiväärin ja valkosipulin…

  • 0

Mozzarella one pan – helppo herkku yhdellä pannulla

One pan- eli yhden pannun ruoat ovat tosi kivoja. Ne voi suunnitella tarkoin etukäteen tai inspiraation mukaan. Niihin saa upotettua melkein mitä tahansa. Kuun ensimmäisessä Maapallomaanantaissa kirjoitin, että tämän kuun ekotavoitteeni on ruokahävikin minimoiminen. One…

  • 3

Lämmintä halloumi-juuressalaattia ruusukultaisilla aterimilla

Kevät tekee kovaa vauhtia tuloaan. Tänään auringonpaisteessa kävellessä otin pipon pois päästä, annoin auringon lämmittää hiuksiani, kuuntelin lintujen laulua ja lumen sulamista. Ihanaa! Keväällä innostun nauttimaan aina vielä entistäkin enemmän värikkäitä vihanneksia ja salaatteja. Kuitenkin…

  • 0

Suuhun sulava VHH juustokakku – terveellisempää juhlaherkuttelua

Meillä on taas kevään juhlaviikko käynnissä. Tänään on minun syntymäpäiväni ja äitini nimipäivä, huomenna kihlajaispäivä miehen kanssa, ylihuomenna Juliaanan synttäri ja sitten onkin naistenpäivä. Tämän juhlaviikon kunniaksi julkaisen uudelleen tämän yhden blogin suosituimmista kakuista, jota…

  • 3

Aamupala-pizza Chorizolla ja Gorgonzolalla

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Myöhäisten aamujen herkkuaamiainen Kaipaatko ideaa myöhäiselle superherkulliselle ja täyttävälle aamupalalle vapaapäivisi aamuihin? Esimerkiksi pizza ihanilla Italian mauilla? Tämä aika extempore -resepti, aamupala-pizza, osoittautui todella herkulliseksi. Käytännössä ”pizzapohjana” toimii munakas, johon on lisätty HÄRKIS® Rouheseosta ja kukkakaalia…

  • 0