Inspirations
Inspirations

Halloumisalaatti mangolla – aurinkoa ainakin lautasella

Halloumisalaatti mangolla

Mango tuo aurinkoa lautaselle vuoden pimeimpänäkin aikana. Halloumin suolainen maku sopii hyvin luontaisesti makeisiin hedelmiin ja kastikkeisiin. Tässä reseptissä raikasta makeutta salaattiin tuo mangon lisäksi kiivit ja viikunabalsamikastike (esim. tämä).

Salaatteihin kannattaa lisätä myös mahdollisimman usein kourallinen lehtikaalia. Sen maku ja rakenne tuovat vaihtelua salaattiin ja se on täynnä hyviä ja terveysvaikutteisia aineita. Folaatista ja tiamiinista on apua hermostolle ja väsymys- ja masennusoireiden lievittämiseen. Kaalit yleensäkin antavat energiaa ja elinvoimaa, ovat hyviä silmille, hiuksille, luille ja kynsille, auttavat painonhallinnassa ja paljon muuta – lisää aiheesta löytyy aikaisemmasta postauksestani 10 x Lehtikaalin terveyshyödyt ja käyttövinkkejä.  

 

Halloumisalaatti mangolla

Kolmelle

salaattia

lehtikaalia (2 lehteä)

pala kurkkua

150 g halloumia

1 pehmeä ja syöntikypsä mango

1 iso pehmeä avokado

2 kiiviä

Oliiviöljyä

1 sitrruuna

Viikunabalsamikastiketta

suolaa, pippuria

  1. Pilko salaatit, kurkku ja lehtikaalit ja asettele ne valmiiksi lautasille salaattipedeiksi
  2. Kuori ja pilo mango, avokado ja kiivit
  3. Leikkaa halloumi ihan ohuiksi siivuiksi
  4. Kypsennä halloumisiivut oliiviöljyssä pannulla molemmin puolin kauniin ruskeiksi
  5. Asenna halloumit ja hedelmäpalat salaatille
  6. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla
  7. Koristele viimeiseksi viikunabalsamikokastikkeella
Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Näin hoidat itsetuntoasi – älä jätä sitä muiden varaan

Viikon alun kunniaksi pohdintaa taas oman mielen koukeroista. Tällä viikolla olen moneen kertaan kohdannut erilaisia tilanteita liittyen itsetuntokysymykseen, siksi se on juuri nyt mielestäni ajankohtainenkin. Itsetuntoon vaikuttaa paljon muiden ihmisten mielipiteet, viestit tai kommentit. Ehkä…

Herkullinen kasvislasagne vuohenjuustosta ja kesäkurpitsasta

Hoi kaikki lasagnen ja yleensäkin hyvän ruoan ystävät: Tämä resepti nousee heittämällä yhdeksi omista kaikken aikojen suosikeistani. Siinä kaksi kastiketta kilpailevat herkullisuudellaan. Valkoisessa muskottipähkinä ja valkosipuli maustavat sulatettua pehmeää parmesaania. Tummassa kastikkeessa pehmeä Härkis maustuu…

20 parasta asiaa marraskuussa

Tänä syksynä on arjen kiireiden vastapainona tullut ulkoiltua tavallista loka- ja marraskuuta enemmän. Ollaan vietetty paljon viikonloppuja tähän asti saaressa ja vasta nyt on tarkoitus nostaa vene pois merestä talveksi. Ollaan nautittu ensin upeasta ruskasta…

Halloween Gröna Lundissa

Halloween Gröna Lundissa Täällä kirjoittaa tällä kertaa Juliaana, tytär eli nuorempi bloggaaja. Teen blogia aika paljonkin, mutta montaakaan kertaa en ole postauksia kirjoitellut. Parin viikon takainen päivä Gröna Lundissa oli niin hauska kokemus, että haluan…

Vartin tehokas askelkyykkytreeni kolmeksi viikoksi

Vartin tehokas askelkyykkytreeni kolmeksi viikoksi Ainakin kaikki paljon istuvat hyötyvät nopeasti askelkyykkytreenistä, joka on yksi parhaita ja monipuolisimpia yksittäisiä jalka-, pakara- ja alaselän treenejä. Lämmittele ensin 10 min. kuntopyörällä, pienellä lenkillä tai tekemällä hypi haara-,…

Jouluntuoksuiset uunibanaanit granolalla

Eikö marraskuussa ole jo ihan luvallista aloittaa joulun tuoksujen ja makujen nautiskelu? On tietty liian aikaista hypätä varsinaisiin jouluruokiin, mutta esim. lämmin ja miellyttävä kanelintuoksu sopii ihanasti juuri tähän myöhäissyksyn aikaan. Banaani on ihana hedelmä…

Unien tulkinta apuna elämän haasteiden ratkomisessa

Unien tulkintaa ja unimaailmaan tutustumista No huh tätä elämää. Välilä tapahtuu niin paljon, että ihan huimaa. Nyt taas on sellainen kausi. Eli ei ehkä ihme, että viime yönä näin jo toistamiseen unta, että iso kuhiseva…

One pan syksyn sadosta sinihomejuustokastikkeella

Tässä ihanassa uuniherkussa yhdistyvät ssyksyn kauniit värit ja maut. Myskikurpitsa hautuu uunissa makeaksi ja sopii hyvin miedompiin kasviksiin ja sinihomejuustokastikkeeseen. Härkis rakastaa mausteita ja yrttejä ja tuo tarvittavan proteiinilisän tähän helppoon yhden pannun uuniherkkuun. Myskikurpitsan…

Yhden aineen pizzapohjaohje – Bataattipizzat

Minipizzojen pohjan voi todellakin valmistaa vain yhdestä aineesta – bataattisiivuista. Tässäkin reseptissä huomaa, että maku tulee aina maukkaista täytteistä. Oikeastaan näistä pizzoista ei edes maista, että pohja on bataattia, jos ei ole päässyt kurkkaamaan keittiöön…

Lyhyt ja helppo harjoitus vähentää tehokkaasti kiirettä ja stessiä

Lyhyt ja helppo harjoitus vähentää tehokkaasti kiirettä ja stessiä Olimme viikonloppuna ihanissa juhlissa ja kiinnitin sielläkin huomioni samaan asiaan, joka on ollut taas ilmeistä jo useamman viikon. Törmäsin ihmisiin, joita en ole nähnyt ikuisuuteen. Kun…