Inspirations
Inspirations

Limejuustokakku granaattiomenalla nopeasti ilman hyydyttämistä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Limejuustokakku granaattiomenalla

Helppo ja herkullinen juustokakku ei välttämättä tarvitse uunia eikä pitkää hyydyttämisaikaa. Tähän kakkuun tehdään täyte, joka tekeytyy viileässä vain sen aikaa, kun pohja valmistuu. Kakku on heti valmis nautittavaksi, mutta yhtä hyvin sen voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Maut vain paranevat kylmässä.

HÄRKIS® Rouheseosta voi sekoittaa oikeastaan mihin tahansa jauhoihin lisäämään leivonnaisten proteiini- ja kuitupitoisuutta. Tämä kakku on kokonaan viljaton, pohja koostuu pääosin saksanpähkinäjauheesta ja Härkis Rouheseoksesta, joka jauhetaan muutamassa minuutissa tasaiseksi tahosekoittimella.

Granaattiomenan siement ovat kauniita kuin rubiinit. Ne sopivat myös ihanasti joulun ajan leivonnaisiin. Toinen jouluinen resepti löytyy täältä: Granola-pannacotta granaattiomenalla.

Punaisena hehkuvien granaattiomenan siementen on kerrottu olevan myös yksi Kloepatran kauneuden salaisuuksia. Ne sisältävät valtavasti antioksidantteja, jotka parantavat mm. ihon kimmoisuutta. Lisäksi granaattiomenalla on lukuisissa tutkimuksissa todettu pitkä lista hyviä terveysvaikutuksia, kuten monilla muillakin kirkkaan punaisilla kasviksilla.

Kaikkein parasta on kuitenkin näiden heleän punaisten siementen uniikin raikas ja makea maku, voisin popsia niitä vaikka kuinka paljon. Yhdestä hedelmästä tulee myös uskomattoman paljon siemeniä. Tässä kakun päällä on noin puolikkaan granaattiomenan siemenet.

*Kaupallinen hteistyö: Verso Food

Limejuustokakku granaattiomenalla

Täyte:

500 g mascarponea

2 dl kuohukermaa

3 limen mehu

1 limen kuori raastettuna

hyppysellinen steviaa

Pohja:

2 dl HÄRKIS® Rouheseosta

3 dl hasselpähkinäjauhoja

175 g voita

hyppysellinen steviaa

Koristelu:

1 granaattiomenan siemeniä

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon limen mehu, raastettu kuori ja stevia.
  2. Sekoita lusikalla mascarpone kermavaahdon joukkoon.
  3. Laita jääkaappiin tekeytymään.
  4. Jauha sillä välin HÄRKIS® Rouheseos jauhoksi tehosekoitttimella.
  5. Sekoita se hasselpähkinäjauhoon.
  6. Sulata voi ja sekoita se ja hyppysellinen steviaa huolellisesti jauhojen sekaan.
  7. Voitele vuoka ja painele taikina siihen tasaisesti.
  8. Levitä mascarponevaahto taikinan pinnalle ja laita jääkaappiin.
  9. Irrota granaattiomenan siemenet esim. näin: Leikkaa granaattiomena kahtia. Täytä iso kulho vedellä ja laita granaattiomenan puolikas sinne. Lohko granaattiomena veden alla pienemmiksi paloiksi ja irrottele siemenet. Näin vältyt punaisesta sotkusta pöydällä tai leikkuulaudalla.
  10. Koristele kakku granaattiomenan siemenillä.

Paljon lisää kotomaisten, terveellisten ja helppokäyttöisten Härkis-tuotteiden inspiroimia reseptejä löydät täältä.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Pähkinänsärkijä ja neljä valtakuntaa (ja leffateatteri kuin olohuone)

Leffateatteri kuin olohuone Rentoutusvinkkiä marraskuulle! Tunnustausun suureksi elokuvien ystäviä, mutta välillä kotisohvan helppous on voittanut suunnitellun leffaan lähtemisen. Mutta nyt löytyikin leffateatteri, joka voittaa kotisohvan ja oman olkkarin. Kävimme Juliaanan ja kolmasluokkalaisen ystävämme Lauran kanssa…

Halloumisalaatti mangolla – aurinkoa ainakin lautasella

Mango tuo aurinkoa lautaselle vuoden pimeimpänäkin aikana. Halloumin suolainen maku sopii hyvin luontaisesti makeisiin hedelmiin ja kastikkeisiin. Tässä reseptissä raikasta makeutta salaattiin tuo mangon lisäksi kiivit ja viikunabalsamikastike (esim. tämä). Salaatteihin kannattaa lisätä myös mahdollisimman…

Näin hoidat itsetuntoasi – älä jätä sitä muiden varaan

Viikon alun kunniaksi pohdintaa taas oman mielen koukeroista. Tällä viikolla olen moneen kertaan kohdannut erilaisia tilanteita liittyen itsetuntokysymykseen, siksi se on juuri nyt mielestäni ajankohtainenkin. Itsetuntoon vaikuttaa paljon muiden ihmisten mielipiteet, viestit tai kommentit. Ehkä…

Herkullinen kasvislasagne vuohenjuustosta ja kesäkurpitsasta

Hoi kaikki lasagnen ja yleensäkin hyvän ruoan ystävät: Tämä resepti nousee heittämällä yhdeksi omista kaikken aikojen suosikeistani. Siinä kaksi kastiketta kilpailevat herkullisuudellaan. Valkoisessa muskottipähkinä ja valkosipuli maustavat sulatettua pehmeää parmesaania. Tummassa kastikkeessa pehmeä Härkis maustuu…

20 parasta asiaa marraskuussa

Tänä syksynä on arjen kiireiden vastapainona tullut ulkoiltua tavallista loka- ja marraskuuta enemmän. Ollaan vietetty paljon viikonloppuja tähän asti saaressa ja vasta nyt on tarkoitus nostaa vene pois merestä talveksi. Ollaan nautittu ensin upeasta ruskasta…

Halloween Gröna Lundissa

Halloween Gröna Lundissa Täällä kirjoittaa tällä kertaa Juliaana, tytär eli nuorempi bloggaaja. Teen blogia aika paljonkin, mutta montaakaan kertaa en ole postauksia kirjoitellut. Parin viikon takainen päivä Gröna Lundissa oli niin hauska kokemus, että haluan…

Vartin tehokas askelkyykkytreeni kolmeksi viikoksi

Vartin tehokas askelkyykkytreeni kolmeksi viikoksi Ainakin kaikki paljon istuvat hyötyvät nopeasti askelkyykkytreenistä, joka on yksi parhaita ja monipuolisimpia yksittäisiä jalka-, pakara- ja alaselän treenejä. Lämmittele ensin 10 min. kuntopyörällä, pienellä lenkillä tai tekemällä hypi haara-,…

Jouluntuoksuiset uunibanaanit granolalla

Eikö marraskuussa ole jo ihan luvallista aloittaa joulun tuoksujen ja makujen nautiskelu? On tietty liian aikaista hypätä varsinaisiin jouluruokiin, mutta esim. lämmin ja miellyttävä kanelintuoksu sopii ihanasti juuri tähän myöhäissyksyn aikaan. Banaani on ihana hedelmä…

Unien tulkinta apuna elämän haasteiden ratkomisessa

Unien tulkintaa ja unimaailmaan tutustumista No huh tätä elämää. Välilä tapahtuu niin paljon, että ihan huimaa. Nyt taas on sellainen kausi. Eli ei ehkä ihme, että viime yönä näin jo toistamiseen unta, että iso kuhiseva…

One pan syksyn sadosta sinihomejuustokastikkeella

Tässä ihanassa uuniherkussa yhdistyvät ssyksyn kauniit värit ja maut. Myskikurpitsa hautuu uunissa makeaksi ja sopii hyvin miedompiin kasviksiin ja sinihomejuustokastikkeeseen. Härkis rakastaa mausteita ja yrttejä ja tuo tarvittavan proteiinilisän tähän helppoon yhden pannun uuniherkkuun. Myskikurpitsan…