Inspirations
Inspirations

Kategoria: Reseptit

Omenaviinietikalla maustetut lehtikaalisipsit ja paahdetut ruusukaalit

Viime päivinä minulla on ollut ”täsmähimoja” iltanaposteluun; välillä on tehnyt mieli lehtikaalisipsejä ja välillä raikkaita granaattiomenansiemeniä ihan sellaisenaan – ja välillä molempia. Eilen illalla paahdoin lehtikaalispsien kanssa omenaviinietikalla maustettuja ruusukaaleja, että sain napostelupellistä vähän ruokaisamman….

  • 0

Kokonaisena paahdettu kukkakaali vuohenjuustokastikkeella ja yrttiöljyllä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Pääsiäsimenuni alkoi värikkäällä alkuruokasetillä. Halusin koko menusta herkullisen ja sellaisen, jonka nautiskelussa voidaan viettää aikaa, mutta joka ei kuitenkaan lopu tyypilliseen juhlaruokailuähkyyn. Pääruoka on yksi omista tämän talven lempiruoistani, kokonaisena lehtineen paahdettu kukkakaali…

  • 0

Bataatti- ja porkkanaranskalaiset Aura- ja avokadodipeillä

Bataatti- ja porkkanaranskalaiset dipeillä toivepostauksena (TB) viikonlopun herkkuhetkiin.  Herkullisemmat ja terveellisemmät versiot perinteisille rankalaisille perunoille voi valmistaa porkkanasta ja bataatista. Molemmat ranut ovat tosi herkullisia syötäväksi ihan sellaisenaan mausteisten dippikastikkeiden kanssa tai esim. broilerin fileiden…

  • 0

Banaanin terveyshyödyt (ja vinkit pakastamiseen)

Hyödyllinen pikkuvinkki banaanien pakastamiseen voi auttaa kummasti kiireisissä aamuissa. Banaaneja on kiva käyttää jäädytettyinä. Ne tekevät smoothieista ihanan raikkaita, ihan eri lailla kuin tuoreet banskut. Niistä saa myös hetkessä hurautettua ihania jäätelöitä eli nice creameja…

  • 4

Herkullinen vihersmoothie inkiväärillä ja kiivillä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Viime viikonloppuna olimme jo saaressa ensimmäistä kertaa talven jälkeen. Jäät ovat jo sulaneet sen verran, että veneellä pääsi saareen. Päivät ovat myös pidentyneet hurjasti, ja lasitetulla parvekkeella tulee jo ihan kuuma t-paidassa päivisin. Ihanaa, kuinka…

  • 2

Japanilainen Miso-keitto suomalaisesta Härkiksestä

Härkis on ollut paljon uutisissa tänä vuonna, siitä kirjoitin jo vähän aiemmin täällä. Vuoden alussa saimme lukea uutisista, että suomalaisesta härkäpavusta valmistetut Härkis-tuotteet tulevat myyntiin Japanissa juuri näihin aikoihin yli 400 kaupassa. Paikallinen kumppani on…

  • 0

Helppo mansikkakakku – ja terveellinenkin (sokeriton ja gluteeniton)

   VHH mansikkakakku   Tänään oli niin ihanan aurinkoinen päivä, kun kävelin töihin ja kuuntelin lintujen laulua, että enismmäistä kertää tuli jo kesäjutu mieleen. Kesään kuuluun niin paljon kaikkea kivaa – kuten tuoreet marjat. No,…

  • 0

Täytetyt bataatit intialaisilla mauilla ja pehmeällä kookoksella

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Tein viime viikolla pitkästä aikaa täytettyjä bataatteja. Tällä kertaa täytteenä oli mausteista ja kookoksista kasvistäytettä Intian mauilla, joista syntyi tosi herkullinen makuyhdistelmä. Pehmeä bataatti ja kookosmaito sopivat niin ihanasti yhteen tulisen chilin, inkiväärin ja valkosipulin…

  • 0

Nyt on paras avokadoaika! Tässä sen terveyshyödyt, käyttö ja reseptivinkit

Elämme taas Suomessa parasta avokadoaikaa ja tämä on hyvä aika kerrata monipuolisen hedelmän terveyshyötyjä ja käyttövinkkejä. Avokado taitaa kuulua ruokiin, joista joko pidetään todella paljon tai sitten ei ollenkaan. Minä kuulun niihin todella paljon pitäjiin….

  • 0

Mozzarella one pan – helppo herkku yhdellä pannulla

One pan- eli yhden pannun ruoat ovat tosi kivoja. Ne voi suunnitella tarkoin etukäteen tai inspiraation mukaan. Niihin saa upotettua melkein mitä tahansa. Kuun ensimmäisessä Maapallomaanantaissa kirjoitin, että tämän kuun ekotavoitteeni on ruokahävikin minimoiminen. One…

  • 3