Inspirations
Inspirations

Kategoria: Liha

Kukkakaali-jauhelihapata fetalla (makaronilaatikon parempi versio)

Meillä miehestäkin on kehittynyt vuosien varrella innostunut kokkaaja. Hänellä on joitain suosikkierseptejä, joista valmistuu kerralla suuri määrä ruokaa. Tämä maukas uuniruoka on yksi niistä. Yleensä kukkakaali-jauhelihapataa tulee kaksi isoa vuokaa kerrallaan, mikä tietää valmista herkkudinneriä…

  • 0

Poronkäristys kukkakaalimuusilla

Ennen kuin poika starttasi taas kauas opiskelemaan, meillä tuli tehtyä usempana päivänä erilaisia ”Suomi-ruokia”, sellaisia joita siellä kaukana ei taas talven aikana todennäköisesti saa.  Yksi niistä oli poronkäristys, joka on helppoa ja hyvää ja aina…

  • 0

Sopivan tuliset chorizopyörykät joka makuun

Sopivan tuliset chorizopyörykät maistuvat yleensä kaikille. Oikeastaan on vaikeaa keksiä tilaisuutta, mihin ei chorizo-pyörykät sopisi. Niitä on kiva napsia ihan sellaisenaan kylmänä tai lämpimänä, lisukkeiden kanssa tai salaateissa. Ne ovat kivaa ja helppoa kaiken ikäisille. Niiden…

  • 0

Punajuurta, yrttejä ja sisäfilettä piparjuurivaahdolla

Punajuurta, yrttejä ja sisäfilettä piparjuurivaahdolla – kombo  hurmasi koko perheemme, vaikka punajuurta on käytetty keittiössämme paljon tänä vuonna. Siitä tulee kaunista ja pehmeää keittoa ja haudutettuna esim. maukasta juuressalaattia.  Tähän reseptiin kokeilin sitä keitettynä. Keitin punajuuret, mutta…

  • 0

Chilimajoneesi-pyörykät buffet-pöydän vetonaulaksi

 Hieman uutta lihapullarintamalla: Chilimajoneesi-pyörykät buffet-pöydän vetonaulaksi! Lihapyörykät on yksi kaikenikäisten herkkusuiden ikisuosikki buffet-pöydissä. Ne häviävät yleensä pöydästä vauhdikkaasti ihan sellaisenaankin, mutta niistä saa pienellä vaivalla ja mielikuvituksella myös helposti aina vähän erilaisia versioita. Istuimme ystävien kanssa iltaa…

  • 0

Paahtopaistivihannesrullista tuhdimmat eväät talvisäähän

Paahtopaistivihannesrullista tuhdimmat eväät talvisäähän: Talvisiin viikonloppuihin mahtuu turnauksia ja reissuja.  Ja pelkästän pitkän ulkoilun jälkeen on helpotus, kun ruoka on jo valmista. Kylmemmällä säällä energiaakin kuluu vähän enemmän ja tekee mieli ”kunnon” syötävää, kun kesällä pärjää…

  • 0

Vähähiilarinen meksikolaisateria tuoresalsalla ja avokadotahnalla

Löysin tämän kuvasetin viime kesältä. Tänään meillä tehdään samaa eli vähähiilarinen meksikolaisateria tuoresalsalla ja avokadotahnalla –  ja setti sopii hyvin mihin tahansa koti-iltaan, koska minusta meksikolainen kuuluu niihin ruokiin, joita on kivointa tehdä yhdessä ja syödä…

  • 0

Chorizo-lihapullat ja herne-raejuustolisuke

Chorizon maku sopii hyvin lihapulliin lämittää kivasti. Voimmakkaiden pyöryköiden kanssa sopii lisukkeeksi mieto raejuusto-herneseos ja tarjoilualustaksi iso salaatinlehti. Chorizo-lihapullat ja herne-raejuustolisuke: Chorizo-lihapullat voita ja öljyä paistamiseen 400g jauhelihaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 2 rkl turkkilaista jugurttia 1…

  • 0

Kundit kokkaamassa, pihvit ja raikas salaatti

Välillä tuntuu siltä, että meillä kokataan aina. Blenderi laulaa aamuisin jo auringon noustessa ja iltaisin viimeisenä sulkeutuu jääkaapin ovi. Vaikea sanoa, kuinka monta ruokailua ja välipalaa siinä välissä valmistuu. Yleensä keittiössä hääräilen minä tai mieheni,…

  • 0

Täytetyt paprikat arkeen tai juhlaan

TÄYTETYT PAPRIKAT edustavat minulle yhtä hyvin helppoa arkiruokaa kuin herkullista sunnuntaisyötävääkin. Niiden sisuksia ja kuorrutuksia on helppo vaihdella ja ne ovat myös värikästä ja näyttävää syötävvää. Paprikoiksi käyvät minkä tahansa väriset, yleensä kuitenkin päädyn pirteisiin…

  • 0