Anna Saivosalmi
Anna Saivosalmi

Avainsana: ruoka

Henkilöstöruokalan hamstraajat

Olen joskus aiemminkin maininnut, että saan usein kuulla ruoka-annosteni koosta. Varsinkin koulun ruokalassa, laskiessani lounastarjottimeni opettajien pöytään, kollegoideni keskelle, saan ihmetteleviä katseita. ”Oho, no ei meinaa lautaselle mahtua” tai ”Sä sitten meinasit tankata oikein kunnolla”…

  • 23

Maidoton ja gluteeniton – Pitäisikö Sinunkin?

Luin sohvalla rötkötellen uusinta Fit-lehtä. Henkilöhaastattelut ovat aina niitä kiintoisimpia. Tällä kertaa silmiini kuitenkin pisti erityisesti se, että kaksi eri haastettelun antanutta naista kertoi ruokavalionsa olevan maidoton ja gluteeniton: ”koska se sopii heille parhaiten”. Ilmeisesti…

  • 15

Leipä – Kaiken pahan taikinajuuri

Leivän puputtaja. Se minä olen aina ollut. Lapsena meillä syötiin paljon leipää. Jälkiuunileipää ja myös ranskanleipää, sitä valkoisinta mahdollista laatua. Ranskiksen saattoi huomaamattaan syödä kokonaan yksin, kun se ei täyttänyt yhtään. Päälle ei tarvinnut laittaa, kuin…

  • 10

Supermaukkaasti kohti kasvisvoittoisempaa ruokavaliota

Kaupallinen yhteistyö: Paulúns

Minulla, ja ehkä muillakin suomalaisilla, on jännä tapa lähteä rakentamaan ateriaa lihan, kanan tai kalan ympärille. Kaupassa pohdin, että mitä näistä kolmesta ostaisin, ja vasta sen jälkeen tulee mietittyä lisukkeet: pastaa, riisiä vai perunaa jossain…

  • 11

Syöminen ja syyllisyys eivät kuulu yhteen

Leipomo Tannisen kaksi teeleipää paahdettuna. Päälle voita ja juustoa. Ja kauhea syyllisyys. Kahdesta leivästä. Olin  kaksikymppinen ja syömistäni leimasi kontrollointi ja kiellot. Vaalea leipä ei todellakaan kuulunut terveellisten ja sallittujen ruokien listalle, puhumattakaan herkuista. Jos…

  • 13

Kasvissosekeitto – Edullinen, helppo ja herkullinen

Tein eilen ison kattilallisen kasvissosekeittoa sesongin tuotteista. Torit ja kauppojen vihannesosastot ovat nyt pullollaan kotimaisia kasviksia ja vieläpä hyvin edullisesti. Meidän perheessä tämä kasvissosekeitto on hitti: lapset syövät sitä todella mielellään. Reseptiä pyydettiin myös jakoon, joten tässä…

  • 1

Oma ruokavalioni osa 1. – Aamupala

Mitä syön ja kuinka paljon. Olen kirjoitellut omasta ruokavaliostani ennenkin (mm. täällä ja täällä), mutta paljon siitä edelleen kysellään. En noudata mitään erityisruokavaliota ja syön tavallista kotiruokaa. Haluan syödä samoja ruokia, mitä lapsetkin ja välittää…

  • 15

Beigen ruuan kirous

Olen pannut useasti merkille, miltä TV:n laihdutusohjelmissa painonpudottajien ruoka näyttää ”ennen parannusta”. Se on beigeä. Vaaleata leipää, ranskalaisia, sipsejä, nakkeja, kastikkeita, pastaa, friteerattuja tuotteita, pizzaa, hampurilaisia ja niin edelleen. Beige näyttää olevan kaiken pahan alku…

  • 5

Suoraan treeneistä ahmimaan

Rankan treenin jälkeen nälkä tuntuu olevan loputon. Voisin syödä kaapit tyhjiksi ja siihen vielä makeat ja suolaiset herkut päälle. Kuulostaako tutulta sinunkin kohdallasi? Myös monet pt- ja ravintovalmennusasiakkaani harmittelevat, että liikunnan avulla aikaansaatu energiankulutuksen lisääntyminen…

  • 5

Voiko pähkinöitä syödä liikaa? Entä mikä on sopiva määrä?

Aamulla kourallinen rahkan ja marjojen sekaan, välipaloilla suuhun suoraan pussista ja illalla vielä smoothien joukkoon. Syön pähkinöitä joka päivä, itseasiassa useamman kerran päivässä. Olen tehnyt näin jo lähemmäs kymmenen vuotta. Lisäksi höystän lounaani usein siemensekoituksella….

  • 20