Superpaljon proteiinia: Kanaa ja kukkakaaliriisiä kikherneillä

Kana on erittäin proteiinipitoinen lihatuote ja kikherne taas edustaa kasvikunnan proteiinihuippuja. Yhdistin ne kukkakaaliriisiin ja lopputulos oli todellinen herkku ja erinomainen palauttavana proteiinipitoisena annoksena vaikka treenipäivän ruoaksi.

Koska kukkakaaliriisissä ei ole juuri lainkaan hiilareita, on terveellinen annos myös todella vähähiilarinen.

Superproteiinipitoinen annos: Kanaa ja kukkakaaliriisiä kikherneillä

Superpaljon proteiinia: Kanaa ja kukkakaaliriisiä kikherneillä

Kukkakaaliriisi

oliiviöljyä

1 kukkakaali

n. 300 g kikherneitä (valmiita esim. nämä)

1 sipuli

1 dl vettä

pippuria, suolaa

reilusti tuoreita yrttejä (esim. basilika ja timjami)

1. Hienonna kukkakaali yeiskoneen silppurissa tai sauvasekoittimen leikkurilla.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä pannulla.
3. Lisää kukkakaalisilppu  ja paista käännellen muutama minuutti, lisää oliiviöljyä.
4. Lisää joukkoon kikherneet ja tuoreet yrtit ja kuumenna nopeasti.
5. Tarjoile paistettujen broilerin rintafileiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.