Mozzarella one pan – helppo herkku yhdellä pannulla

Mozzarella one pan - helppo herkku yhdellä pannulla

One pan- eli yhden pannun ruoat ovat tosi kivoja. Ne voi suunnitella tarkoin etukäteen tai inspiraation mukaan. Niihin saa upotettua melkein mitä tahansa. Kuun ensimmäisessä Maapallomaanantaissa kirjoitin, että tämän kuun ekotavoitteeni on ruokahävikin minimoiminen. One pan-reseptit tukevat sitäkin – niihin voi helposti pilkkoa jääkaapista pian nuhjaantumassa olevat kasvikset tai viimeistä päivämäärää lähestyvät juustot yms.

Aikaisemmat one pan-reseptini ovat syksynsadosta, Härkiksestä ja munakoisosta sekä paahdetuista kasviksista ja Härkis-pyöryköistä. Tämä versio on munakoisosta, purjosta, herkkusienistä ja mozzarellasta – ihanan mehevä ja helppo herkku!

Kasvis one pan

Kasvisruokaresepti

Mozzarella one pan – yhden pannun herkkuresepti

Munakoiso (1 suuri tai 1,5 pientä)

Herkkusieniä

Kirsikkatomaatteja

Pala purjoa

Puolikas tuore chili

Tuoreita yrttejä, esim. timjamia

Oliiviöljyä

Suolaa, pippuria

2 mozzarellaa

  1. Leikkaa munakoisot siivuiksi ja asettele ne talouspaperille hikoilemaan.
  2. Leikkaa sillä aikaa herkkusienet, purjot ja chili suikaleiksi suikaleiksi.
  3. Pilko tomaatit.
  4. Pyyhi paperilla munakoison pinnalle noussut neste pois.
  5. Asettele munakoisosiivut uunipellille.
  6. Hiero niihin molemminpuolin oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Lado kaikki kasvikset munakoisojen päälle.
  8. Kaada niille reilusti oliiviöljyä ja mausta.
  9. Laita pelti uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi, kunnes kasvikset ovat jo pehmenneet ja saavat hieman väriä.
  10. Leikkaa mozzarella siivuiksi ja pilko yrtit.
  11. Ota pelti uunista, kisää kasviksille vielä oliiviöljyä ja lado päälle mozzarellasiivut.
  12. Paista uunissa vielä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja mozzarella pehmennyt kunnolla kasvisten päälle.
  13. Ota valmis ruoka uunista ja ripottele vielä pinnalle tuoreita yrttejä.

 

 

 

Kommentit (3)
  1. Lähdekritiikkiä kiitos
    19.3.2019, 22:49

    Kuinka monta munakoisoa? Raaka-aineissa mainitaan yksi, mutta useampi pitäisi siivuttaa. Onko tässä todella kesäkurpitsaa? Mitä sienille tehdään?

    Pari kirjoitusvirhettä oli kans ohjeessa. Ehkä vähän turhan kiireellä kirjoitettu? Ihan inhimillistä toki, mutta nää kaikki kysymykset ja krjoitusvirheet tekee reseptistä vähän vaikeasti luettavan.

    1. Muutama kysymys
      19.3.2019, 22:50

      Pahoittelut vähän oudosta nimimerkistä ylempänä! T. sama tyyppi

    2. inspirations
      20.3.2019, 09:32

      Moikka, ihanaa että kävit kommentoimassa taas, kiitos. Käytin 1,5 pientä munakoisoa, joka vastaa yhtä suurta. Päivitin sen tuohon reseptiinkin. Tuo kesäkurpitsa oli täysin ajatusvirheeni, eli sen piti olla kysymäsi herkkusienet. Kirjoitin tosiaan tekstiä vähän silmät sikkurassa. Olenkohan ainoa, joka on tällä viikolla jo tavallista aikaisemmin reagoinut täysikuuhun huonoilla yöunilla? Se näkyy nopeasti juuri siinä, että tulee sokeaksi omille kirjotusvirheilleen. Mutta ihanaa, että on lukijoita, jotka ovat tarkkana ja vielä viitsivät kommentoida, että saan virheet korjattua nopeasti. Kiitos paljon ja kivaa loppuviikkoa sinulle <3

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *