Monikäyttöinen granolajauhe pelastaa kiireisen päivän!
Valmista tätä granolajauhetta kerralla isompi erä, niin sinulla on aina helppo ja ravitseva ateria käsillä. Jauhe säilyy hyvänä ilmatiiviissä astiassa valolta suojattuna useita viikkoja. Granolajauheen valmistukseen tarvitset vain lempihiutaleitasi, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja/tai marjoja sekä jotain mausteita. Inspiraation tähän ohjeeseen olen saanut Jamie Oliverin kirjasta Arjen superruokaa. Alkuperäisessa Jamien ohjeessa raaka-aineet paahdetaan uunissa kaikki ainekset samalla pellillä. Itse koin, että uunissa paahdettaessa lopputuloksesta oli vaikea saada tasaista, sillä kooltaan pienemmät raaka-aineet, kuten hiutaleet meinasivat palaa ennenkuin pähkinät olivat paahtuneet. Näin ollen päädyin paahtaamaan raaka-aineet paistinpannulla kukin laji omalla kertaa.
Voit valmistaa granolajauheen lempiraaka-aineistasi. Olen laatinut tähän postaukseen oman granolajauhesekoituksen, johon käytin omia suosikkejani; kvinoaa, chiaa ja kookosta. Raaka-aineet granolajauheeseen löydät helposti esimerkiksi Ruohonjuuren verkkokaupasta tai hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista.
Granolajauheen perusohje ( 20 annosta á 40g)
500 g hiutaleita, esim. kaura, ruis, kvinoa, hirssi, tattari…
100 g pähkinöitä
50 g siemeniä
125g kuivattuja hedelmiä/marjoja
2 tl mausteita
Paahda pähkinöitä paistinpannulla kunnes ne alkavat saada väriä. Jauha ne tehosekoittimessa hienoksi jauheeksi. Paahda seuraavaksi hiutaleita ja siemeniä pannulla. Laita paahdetut hiutaleet ja siemenet erissä tehosekoittimeen kuivahedelmien/marjojen kanssa ja annan koneen käydä kunnes seos on jauhomaista. Lisää joukkoon lempimaustettasi ja sekoita hyvin. Säilytä granolajauhe ilmatiiviissä astiassa ja nauti esimerkiksi tuorepuurona tai jogurtin kanssa marjojen kera. Granolajauheesta valmistuu myös herkullinen smoothie.
Granolajauhe kvinoasta, chiasta sekä kookoksesta
Ravintosisältö: 20 annosta á 40g, 160 kcal, 7g pro, 17g hh, 6 g ra ja 4g kuitua.
200 g kvinoahiutaleita
200g kaurahiutaleita
75 g soijahiutaleita (esim. soyappetit)
100g manteleita
125g kuivattuja luumuja/taateleita
50 g chiansiemeniä ( ei tarvitse paahtaa)
4 rkl (raaka)kaakaojauhetta
1 1/2 dl kookoslastuja
2 tl sitruunan kuoriraastetta
( 3rkl lucumajauhetta makeutta antamaan)
Valmistus kuten perusohjeessa, mutta älä paahda chiansiemeniä.
Tuorepuuro granolajauheesta
1 dl granolajauhetta
2 dl maitoa
1 banaani soseutettuna/ 1dl marjasosetta
Sekoita ainekset keskenään, anna tekeytyä pari minuuttia ja nauti aamu- tai välipalana.
Jogurttia, granolajauhetta ja hedelmää
2 rkl granolajauhetta
2 dl luonnonjogurttia
1 dl hedelmää
Ripottele granolajauhetta jogurtin päälle ja viimeistele annos hedelmillä.
Smoothie
1 dl granolajauhetta
1-2 dl maitoa
1dl tuoremehua
1/2 banaani
0,5 dl marjoja
Soseuta ainekset tasaiseksi juomaksi sauvasekoittimella ja nauti aamu-tai välipalalla.
Maistuvaa arkea!
