Varaa nämä 40 ruoka-ainetta kotiisi, kun haluat syödä puhtaasti

Etsin tämän postauksen arkiston kätköistä, kun halusin kevään kiireiden tultua ottaa taas käyttöön hieman enemmän suunnitelmallisuutta keittiöön. Puhdas syöminen (clean eating) tai kokonaiset ruoat (whole foods) kuvaavat sanoina parhaiten ruokafilosofiaani. Käytännössä se tarkoittaa sitä, että ruoat valmistetaan puhtaista, aidoista raaka-aineista ilman prosessoituja ainesosia. Tärkeää minusta on myös tietää ja nähdä, mitä syö.

Valmistautuminen on tärkeintä terveellisessä elämäntavassa ja ravitsevassa syömisessä.

Suunnilleen kerran viikossa kannattaa varata aikaa tarkastaakseen, mitä perusaineita kaapeista puuttuu, tehdä niistä lista ja käydä ostoksilla hankkiakseen puuttuvat ruoat. Sille kannattaisi oikeastaan varata oma aikansa kalenterista.

Ruokaa ei tarvitse ostaa varastoon järjettömiä määriä, kun tietää tekevänsä varastojen täyttämisen säännöllisesti. On hämmästyttävää, miten monta ateriaa saa tehtyä yhdistelemällä muutamia perusraaka-aineita. Niistä saaa helposti myös välipalat ja aamiaiset, eikä  joudu tilanteeseen, että kotiin pitää ajaa väsyneenä pikaravintolan autoluukun kautta tai tyytyä muihin hätävaroihin. Tässä tämänhetkinen listani perusraaka-aineista, joita yleensä varaan aina saataville omaan keittiööni. Listaa on hyvä päivittää myös sesongeittain ja parasta on pyrkiä suosimaan kulloisenkin satokauden tuotteita.

40 ruoka-ainetta kotiisi, kun haluat syödä puhtaasti

1. Manteleita
2. Saksanpähknöitä
3. Cashew-pähkinöitä
4. Kurpitsansiemeniä
5. Turkkilaista jogurttia
6. Parmesaania
7. Kuivattuja goji-marjoja
8. Raakakaakaojauhetta
9. Viherjauhetta
10. Kookosöljyä
11. Oliiviöljyä
12. Viinietikkaa
13. Papuja
14. Kikherneitä
15. Kvinoaa
16. Härkäpaputuotteita
17. Pakastettuja mustikoita
18. Luonnon steviaa
19. Kuivattuja viikunoita
20. Yrttiteetä
21. Avokadoja
22. Vesimelonia
23. Omenoita / päärynöitä
24. Banaaneita
25. Sitruunoita
26. Limejä
27. Salaattia
28. Tuoretta basilikaa
29. Tuoretta rosmariinia
30. Tomaatteja
31. Paprikaa
32. Kaalia / lehtikaalia
33. Porkkanoita
34. Tuoretta inkivääriä
35. Tuoretta chiliä
36. Punasipuleita
37. Kukkakaalia
38. Parsakaalia
39. Kesäkurpitsaa
40. Hyviä eläinproteiineja (kananmunia, kalaa, kanaa, lihaa)