Lämmin ja ihanan mausteinen BBQ-salaatti

 Härkis BBQ ja Tex Mex -maut houkuttelevat tekemään lämpimiä, maukkaita ja helppoja salaatteja. Härkis BBQ:n maukas ja mausteinen maku sopii hyvin miedon mozzarellan, avokadon, artisokan ja salaattivihannesten kanssa. Lisää makua annokseen tuovat kevyesti kuullotetut sipulit ja valkosipulit.

Lämpimät salaatit ovat usein parhaimmillaan silloin, kun osa vihanneksista käytetään sellaisenaan rapeina ja huoneenlämpiminä ja osa lämitetään kevyesti, jolloin maut tiivistyvät ja koko salaatista tulee lämmittävä.

Kotimaisista härkäpavuista valmistetut Härkikset ovat moneen sopivia, proteiinirikkaita ja helppokäyttöisiä kasvisvalmisteita. Niitä käytetään kypsän jauhelihan tavoin ihan sellaisenaan tai kevyesti lämmitettynä.

*Kaupallinen yhteistyö Verso Food

Lämmin ja ihanan mausteinen BBQ-salaatti

neljälle

oliiviöljyä

viinietikkaa

1 ruukkusalaatti tai erilaisia salaatinlehtiä

1 avokado

200 g artisokansydämiä

100 g aurinkokuivattuja tomaatteja

1 mozzarella

2 sipulia

3 valkosipulin kynttä

4 tomaattia

2 punaista paprikaa

n. 150 g Härkis BBQ:ta

1. Asettele salaatti paloina tarjoiluastian pohjalle.
2. Pilko avokado, artisokat, aurinkokuivatut tomaatit ja mozzarella ja asettele ne salaatille.
3. Mausta oliiviöljyllä ja viinietikkalla.
4. Pilko sipulit ja valkosipuli ja kypsennä ne oliiviöljyssä.
5. Pilko tomaatit ja paprikat ja lisää ne hetkeksi sipulien joukkoon pannulle.
6. Lämmitä Härkis BBQ kevyesti toisella pannulla.
7. Lisää lämpimät kasvikset ja sipulit sekä Härkis BBQ salaatille ja sekoita kevyesti.

Lisää Härkis- ja muita härkäpapureseptejämme löydät täältä.