Inspirations
Inspirations

Kategoria: Lounasideat

Avohampurilainen eli broileriburgeri ilman kansia

Tarvitaanko hampurilaisiin kansia? Minusta ei. Maista vaikka – jos jätät hampparisämpylät kokonaan pois ja kokoat sisukset suurelle salaatinlehdelle tai vaikka vain lautaselle, on maku aivan sama. Oikeastaan vähän parempikin. Ei se maku sämpylöissä ole, ne…

  • 0

Mansikka-halloumi salaatti avokadolla

Helmikuussa himoitsen yleensä uunipatoja ja mausteisia lämpimiä ruokia. Nyt on jostain syystä toisin. Ehkä siksi, että sain osani vatsataudista ja siitä jäi päälle se fiilis, miten hyvä olo tulee kevyistä ja raikkaista ruoista. Toisaalta ainahan…

  • 0

Vadelmainen Acai bowl

Acai bowlit ovat jo pitkään olleet hittiruokaa etenkin monissa trooppisissa paikoissa. Hittiruoalla tarkoitan ehkäpä turistien lomaherkkua, mutta paikallisilla esimerkiksi Havaijilla nämä ovat olleet suosittuja jo paljon pidempään niin makunsa kuin myös lukuisten terveysvaikutustensa ansiosta. Acai…

  • 0

Mausteista kvinoaa herkkusienillä, pinaatilla ja Härkiksellä

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy

Tänä viikonloppuna ollaan saatu nauttia ihanista talvisäistä. Lunta tuli koko viikon ja nyt pari päivää ulkona on paistanut aurinko ja maa ja puut ova olleet lumen peitossa, kuin joulukortissa. Kaikkialla näyttää niin kauniilta ja fiilis…

  • 0

Tuliset paahdetut ruusukaalit – sekä ruusukaalien maustamis- ja käyttövinkkejä

Ruusukaalien käyttö on yleistynyt viime vuosien aikana paljon. Vanhat kokemukset vetisistä keitetyistä pakasteruusukaaleista on unohdettu aikoja sitten, koska tuoreita ruusukaaleja on useimmiten tarjolla kaupoissa ja niistä saa helposti hyviä makupaloja tai lisukkeita monenlaisiin ruokiin. Ruusukaalit…

  • 0

Chilinen kookoskanakeitto on ihana lämmittäjä ja flunssan karkottaja

Ilmojen kylmennyttyä kaipaan keittiössä extra-lämpöä. Ehkä tietämäni kaikkein eniten ämpöä tuottava ruoka on chilinen kookoskanakeitto. Se on samalla ihanan lempeä ja mausteisen tulinen. Paitsi ihanan lämmittäväksi makunautinnoksi, voi keiton kiehauttaa myös terveyden ylläpitäjäksi ja flunssan…

  • 0

Halloumisalaatti mangolla – aurinkoa ainakin lautasella

Mango tuo aurinkoa lautaselle vuoden pimeimpänäkin aikana. Halloumin suolainen maku sopii hyvin luontaisesti makeisiin hedelmiin ja kastikkeisiin. Tässä reseptissä raikasta makeutta salaattiin tuo mangon lisäksi kiivit ja viikunabalsamikastike (esim. tämä). Salaatteihin kannattaa lisätä myös mahdollisimman…

  • 0

Syksyinen lämmin salaatti päärynöillä ja vuohenjuustolla

Syksyinen lämmin salaatti päärynöillä ja vuohenjuustolla on ihana lounasidea juuri tähän hetkeen. Syksy on jatkunut yhtä ihanana ilmojen suhteen kuin koko tämän kesänkin. Keittiössä ei vieläkään tee mieli viettää liikaa aikaa ja parhaat ateriat ovat…

  • 0

Mausteet lämmittävät ruokaisassa Härkis-sitrussalaatissa

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food OY

Syksyllä salaatti on parhaimmillaan värikästä, maukasta täyttävää ja lämmittävää. Tiesitkö, että Härkis sopii todella hyvin salaatteihinkin? Se tuntuu suussa pehmeältä ja on maultaan mietoa eli erinomaista myös maustettavaksi. Syksyiseen salaattiin saa ihanaa lämpöä, kun Härkiksen maustaaa…

  • 0

Hyvien öljyjen ja proteiinien feta-avokadosalaatti

Voihan syksyn kunniaksi julistaa taas ruokaisiempien salaattien kauden alkaneeksi? Kesä oli niin kuuma, että ainakin meillä lautaselle valikoitui usein vain kevyitä vihanneksia ja hedelmiä. Kun lämpötila huiteli kolmessakympissä, kaipasi enemmänkin nesteytystä, suoloja ja verensokerin kohotusta…

  • 0