Inspirations
Inspirations

Kuukausi: elokuu 2016

Piparkakuilta tuoksuva uuniomena vaniljavaahdolla

Tämän vuoden omenasato näyttää korvaavan viime vuotisenkin. Tai silloin ei ainakaan meillä omenoita tullut oikeastaan ollenkaan ja nyt niitä notkuu puissa ihan ennätysmäärät. Elokuun hämärät illat ja tuoreet omput houkuttelevat erilaisten tuoksuvien omennaisten paistosten tekemiseen….

  • 0

Härkis 10 faktaa uudesta ruokailmiöstä

Härkis 10 faktaa uudesta ruokailmiöstä. Siitä kuhisevat kaikki. Härkis on somen, ruokapalstojen ja median puheenaihe sen tämän viikkoisen julkistamisen jälkeen.   Itse olen Härkiksestä vähintään yhtä innoissani kuin kaikki muutkin – ja vihdoin siitä saa…

  • 6

Aasialaiset riisipaperirullat lohi-katkaraputäytteellä

Kukapa ei rakastaisi thaimaalaista ruokaa? Viimeistään siinä vaiheessa, jos Thaimaa osuu matkakohteeksi, on paikalliseen ruokaan hurahtaminen lähes väistämätöntä. Onneksi aasialaisen keittiön raaka-aineita on nykyään helppo saada Suomenkin kaupoista. Eilen meillä pidettiin tyttöjen iltaa ♥ ja tehtiin…

  • 0

Kalojen ravintoaineet ja Omega 3-rasvahapot

Parsa ja lohi muodostavat ihanan makuparin. Helppo tapa valmistaa lohta on leikata ja paistaa se medaljonkeina, ohje mm. aikaisemmassa postauksessa täällä. Parsaa aloin tänä vuonna valmistamaan keittämisen ja paistamisen yhdistelmällä, hyvä lopputulos. Sen ohje löytyy täältä…

  • 2

Uunissa paahdetut Provencen vihannekset

Yksi ikisuosikki vihanneslisukkeeni on Provencen vihannekset. Se tuoksuu ja maistuu aina yhtä hyvälle. Oliiviöljy pehmentää vihannekset ja runsaiden yrttien kanssa vain ei voi kuin onnistua. Vaikka resepti sanoisi mitä, voi yrttejä lisätä ruokaan vapaasti, mieluummin…

  • 0

Herkkusuiden terveellinen kakku-unelma

Tein kesän alun kunniaksi juhannuksena tämän rennon ja herkulisen jälkkäriherkun – oikea herkkusuiden terveellinen kakku-unelma. Tänään tein suunnilleen samanlaisen… toivottavasti ei vielä kesän lopuksi kuitenkaan. Parasta tässä upeudessa on, että suurin osa siitä on tuoreita…

  • 0

Parmesaanikanat inkiväärikukkakaalissa

Elokuussa koti, keittiö ja pitkät illalliset taas kustuvat. Rauhallinen musiikki, mausteinen tuoksu ja lämmin ruoka kuuluvat lempeästi hämärtyviin iltoihin. Rajamäen inspiroiva etikkaperhe on saanut pari hurmaavaa uututtta, joista ensimmäisenä testasin inkivääri valkoviinietikan. Se on täydellinen pöytämauste…

  • 0

4 uutta tapaa herkutella halloumilla

Meidän tämän kesän ruokailuihimme on kuulunut halloumi monessa erilaisessa muodossa. Alunperin ostan sitä yleensä ajatuksena grillaaminen, jota yleisimmin onkin harrastettu. Se kypsyy nopeasti ja maistuu oikeastaan minkä tahansa muiden grilliherkkujen ja vihanneslisukkeiden kanssa. Kuitenkin aina…

  • 2

Katajanoksa maustaa grilliruoan

Aurinkoinen ilma hellii elokuista viikonloppua ja moni on vielä suunnannut viettämään sitä mökeille tai suunnittelee grilliruokailuja kotona. Meidän kesägrillaustemme vakioksi tuli tänä kesänä: Grillimarinadi 1/2 oliiviöljyä 1/2 punaviinietikkaa tuoretta chiliä, valkosipulia, inkivääriä hunajaa sitruunaa suolaa,…

  • 0

Kuohkeammat ja paremmat banaaniletut

Ihanaa, miten täydellinen mökkiviikonloppu saatiin vielä tähän alkusyksyyn (tai loppukesään mieluumminkin). Arkisten pikasmoothien jälkeen on ihan parasta kokata yhdessä ja nautiskella lämpimistä, herkullisista aamiaisista verkkaisina viikonloppuaamuina. Silloin koko päivä tuntuu jo aamusta asti ylelliseltä lomapäivältä….

  • 0