10 x lehtikaalin terveyshyödyt – ja käyttövinkkejä
Lehtikaalista tuli viime vuonna oikea trendivihannes, mutta onneksi sen suosio näyttää jatkuvan edelleen.
Lehtikaalia saa nykyään kaikkialta ja monessa muodossa pakkauksista ruukkuihin. Sitä voi rouskutella sellaisenaan, käyttää smoothieissa, salaateissa, keitissa tai vaikka paahtaa sipseiksi, josta on tullut meillä suosituinta tv-ruokaa.
Reseptini raikkaaseen runsaasti lehtikaalia sisältävään smoothie bowliin löytyy täältä ja lehtikaalisipseihin täältä.
Lehtikaali on todella ravinnerikasta. Tummanvihreässä lehtikaalissa on paljon terveyttä edistäviä ominaisuuksia, joista tässä 10:
10 x lehtikaalin terveyshyödyt
- Paljon kalsiumia, josta on apua lihaskipuihin, migreeniin ja jopa osteoporoosin torjuntaan
- Folaattia ja tiamiinia, joista on apua hermostolle, masennus- ja väsymysoireiden lievittämiseen
- Magnesiumia, jota tarvitaan lihaksille ja aivoille
- Kaalit antavat elinvoimaa ja energisoivat
- Runsaasti silmille tärkeää A- vitamiinia
- Luiden tarvitsemaa K-vitamiinia
- Kohtuullisesti E-vitamiinia, jota hiukset ja kynnet tarvitsevat voidakseen hyvin
- Myös laihduttajien kannattaa rouskutella lehtikaalia, joka poistaa nesteitä ja vähentää nälän tunneta
- Kaalin runsas kuitupitoisuus auttaa edistää myös suoliston hyvinvointia ja auttaa moniin vatsavaivoihin
- Flunssapiikkeinä kannattaa lisätä lehtikaalia vaikka vihersmoothieen. Appelsiinia on pidetty perinteisesti C-citamiinin symbolina, mutta ehkä hieman yllättäen lehtikaalissa sitä onkin tupla-annos.