Ylellisen ihana passionhedelmäsalaatti

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food 

Voiko salaatti olla ylellistä? Tottakai! Välillä tuntuu, että voisin elää pelkillä salaateilla. Toisaalta ei ihme, koska erilaisia salaatejahan voi tehdä ihan loputtomasti. Juuri tästä salaatista minulle tulee mieleen ylellinen annos. Se sopii hyvin juhlapäivän tarjoiluunkin. Ehkä se on passionin, kiivin, hunajamelonin ja balsamicon taivaallisen ihana makuyhdistelmä – tai ehkä Italian makuina mozzarella ja rucola. Tai sitten kaikki vain toimii. Yllättävänkin hyvin myös sekaan aseteltu Härkis, joka tuo annokseen kaivattua proteiinilisää.

Härkis on valmista syötäväksi ihan sellaisenaan, edes lämmitystä ei välttämättä tavita. Tähän salaattiin se sopii hyvin huoneen lämpöisenä. Se on miellyttävän pehmeää rakenteeltaan ja poimii hienosti muidenkin aineiden makuja itseensä.

Ylellisen ihana passionhedelmäsalaatti

Neljälle

Reilu kourallinen pinaattia

Reilu kourallinen rucolaa

Reilu kourallinen salaatinlehtiä oman maun mukaan

3 kiiviä

Puolikas hunajameloni

1 pkt Härkis Originalia

1 mozzarella

2-3 passionhedelmää “kastikkeeksi” (halutessasi lisää myös koristeiksi)

Oliiviöljyä ja balsamicoa

1. Sekoita rucola, pinaatti ja salaatti astian pohjalle salaattipediksi
2. Levittele Härkis tasaisesti salaatin päälle
3. Pilko kiivit ja hunajameloni ja lisää salaattiin
4. Siivuta mozzarella ja asettele päälle
5. Kaada hiukan oliiviöljyä ja balsamicoa tasaisesti salaatille
6. Levitä passionhedelmien siemenet salaatin päälle (ja leikkaa koristeiksi tulevat kahtia ja asettele annokseen)

Lisää härkäpapureseptejä juhlaan ja arkeen löydät täältä.