Uunimunakoisoa passionin ja chilin kera
Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy
Täytetyt munakoisot toimii monilla eri täytteillä. Esimerkiksi parmesaani, mozzarella ja yrtit sekä pistaasipesto ja feta ovat ihania yhdistelmiä. Tarkoituksena oli tehdä nyt tulisia munakoisoja Härkiksellä® ja lisätä ripaus makua ja väriä mintunlehdillä sekä granaattiomenan siemenillä. Kaupasta oli granaattiomenat loppu ja olin jo lähdössä hakemaan niitä seuraavasta, mutta mieleeni tuli passionhedelmän kirpeän voimakas mutta makea maku. Testiin!
Sekoitin kahden passionin hedelmälihat muiden täytteiden joukkoon heti, ja kaksi lisäsin vasta munakoisojen tullessa uunista. Tuoreena lisätyt maistuivat freeseiltä ja maku jäi sopivasti pinnalle. Kypsytetty passionhedelmä toimi myös hyvin. Maku sopii tosi hyvin chilin tulisuuden kanssa.
Kaavin reilusti munakoisojen hedelmälihaa isoon kulhoon ja hieron munakoisojen pintaan kunnolla oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Laitoin munakoisot uuniin edeltä ja lisäsin täytteet 15 minuutin päästä. Kulhoon lisäsin reilusti chiliä, pari passionhedelmää, fetaa, inkivääriä ja paketillisen Härkistä®. Minttua, lisää fetamuruja sekä kaksi passionhedelmää lisäsin joukkoon vasta kypsennyksen jälkeen.
Makuyhdistelmä oli superherkullinen. Uunimunakoisojen tulee kypsyä tarpeeksi pitkään, jotta mausta tulee pehmeä, eikä se jää kitkeräksi. Erilaiset täytteet saavat munakoisonkin maun erilailla esiin. Granaattiomenan siementen kokeilu on vielä listalla, mutta passionhedelmä toimi tällä kertaa erinomaisesti.
Katso kaikki blogin ihanat Härkis® – sekä muut härkäpapureseptit täältä!
Uunimunakoisoa passionin ja chilin kera
Ainekset (2 annosta)
- 2
- Munakoisoa
- 1 pkt
- Härkistä®
- 1,5
- Chiliä
- 4
- Passionhedelmää
- 200 g
- Fetaa
- 1
- Limen mehu
- Pieni pala inkivääriä
- Suolaa ja pippuria
- Oliiviöljyä
- Tuoretta minttua
Tee näin:
- Leikkaa munakoisot kahtia pitkittäissuunnassa ja kaavi lusikalla ja veitsellä pois reilusti munakoison sisusta.
- Säästä sisus kulhoon ja hiero puolikkaiden munakoisojen pintaan reilusti oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria.
- Paista puolikkaita munakoisoja uunissa 15 minuuttia.
- Valmista samalla täyte: sekoita munakoison sisuksen kanssa kulhossa Härkis® paketti, kahden passionin hedelmäliha, limen mehu sekä hienonnettuna chili, inkivääri ja feta n. 150 g.
- Täytä munakoisot täytteellä ja jätä uuniin vielä noin 25-30 minuutiksi.
- Lisää kypsennettyjen munakoisojen päälle vielä 2 passionin hedelmälihat, tuoretta minttua sekä fetaa muruina.