Suklaiset banaanimuffinssit – terveellistä herkuttelua

Jo toinen mehevämuffinssiresepti viikon sisällä kesäloman kunniaksi, olkaapa hyvät: Ihanan mehevät suklaamuffinssit saavat hymyn huulelle koska vain. Parasta on herkuttelu hyvällä omalla tunnolla. Näissä herkkupaloissa on roppakaupalla ravinnerikkaita aineita; hyviä proteiineja, öljyjä, vitamiineja ja hivenaineita.

Muffinssiaamiaisella saa hyvän ja energisen startin koko päivään tai ihanan nautiskeluhetken kiireen keskelle tai lomapäivään.

Suklaiset banaanimuffinssit

3 dl mantelijauhoa

3 dl hasselpähkinäjauohoa

1 dl kaakaojauhetta

hippunen steviauutetta

2 rkl Agave-sirappia

1 tl leivinauhetta

3 dl turkkijogurttia

3 banaania

2 kannamunaa

kookoshiutaleita

kaakaonibssejä

1. Sekoita manteli- ja hasselpähkinäjauhot, kaakaojauhe, steviauute ja leivinjauhe keskenään
2. Muussaa haarukalla 2 banaania
3. Riko haarukalla kananmunat
4. Sekoita turkkijogurtti, Agave-siirappi, munat ja banaanit kesenään
5. Sekoita seokset toisiinsa
6. Nostele taikina muffinssivuokiin
7. Leikkaa kolmas banaani viipaleiksi ja asettele viipaleet muffinssien pinnalle
8. Koristele kookoshiutaleilla ja kaakanibseillä
9. Paista 180 asteessa uunista riippuen 25-35 minuuttia.