Supermaukkaasti kohti kasvisvoittoisempaa ruokavaliota

Minulla, ja ehkä muillakin suomalaisilla, on jännä tapa lähteä rakentamaan ateriaa lihan, kanan tai kalan ympärille. Kaupassa pohdin, että mitä näistä kolmesta ostaisin, ja vasta sen jälkeen tulee mietittyä lisukkeet: pastaa, riisiä vai perunaa jossain muodossa ja lopuksi muistaa, ai niin ne kasviksetkin. Ajattelumalli on juurtunut syvälle, ja arjessa, jossa ruuanlaiton tulee olla nopeaa ja helppoa, tulee usein seurattua tuttuja rutiineja.

Kasvisruokatrendi saapui Saivosalmille

Kasvisruokatrendin suosion myötä olen kuitenkin alkanut tarkistaa ajatusmallejani. Miksen voisi lähteä jo aterian suunnittelussa liikkeelle kasviksista, ja liha/kala/kana toimisi vain lisukkeena? Hyviä lähtökohtia ovat esim kaalit (erityisesti kukkakaali ja parsakaali), linssit ja pavut, sekä salaatit.

Kun tyttäreni kertoi kesällä jättävänsä punaisen lihan ruokavaliostaan, olin aluksi ymmälläni. Ajattelin, että kyseessä oli varhaisteinin oikku, joka menee ohi, kunhan koulut alkavat, mutta päätös on pysynyt. Siksi olen joutunut (vai saanut?) alkaa miettiä korvaavia vaihtoehtoja aina niin maukkaalle jauhelihalle ja muille liharuuille.

Olen arjessa edelleen helppojen ruokien ystävä, koska päivällinen pitää saada usein nopeasti pöytään. Meidän perheessämme arki on usein kiireistä, kun lapset lähtevät alkuillasta harrastamaan. En kuitenkaan halua tinkiä ruuan herkullisuudesta ja terveellisyydestä. Päädyimme yhdessä ratkaisuun, että punainen liha saa jäädä kaikilta perheen yhteisiltä aterioilta, mutta kalaa ja kanaa meillä syödään edelleen.

Kuin vastauksena sekä kasvispainoitteisen ruuan lisääntymiseen perheemme lautasilla, että arjen helppoon ruokahuoltoon sain testattavakseni Paulúnsin SuperRiisin. Se on erityisesti superkiireisten päivien pelastus. Keittoaika on 20 minuuttia, ja SuperRiisi käy täyttäväksi ja ravitsevaksi ateriaksi ihan sellaisenaankin.

Täysin uusi makukokemus

Tuotteen koostumus on aivan erilainen kuin tavallisen riisin: mukana on raakariisin lisäksi linssejä, kvinoaa, tattaria, erilaisia siemeniä sekä hyvää makua tuovia mausteita. Tästä ravintorikkaasta tuotteesta saa hitaita hiilihydraatteja, proteiinia, antioksidantteja, kuituja sekä hyviä rasvoja: siis erinomainen vaihtoehto lounaan tai illallisen lisäkkeeksi. Valkoisen pastan ja riisin puputtamisen tilalla tätä syö mielellään.

Paulúnsin SuperRiisi maistuu myös lapsille. Usein laitan annoksen päälle muutaman palan fetajuustoa ja lisäksi vihanneksia, kuten kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Haluan huolehtia riittävästä proteiininsaannista, varsinkin kasvavien lasteni osalta, ja siksi SuperRiisi toimii mainiosti. Se sisältää valkoista riisiä runsaammin proteiinia. Kala ja kana sopivat myös SuperRiisin kaveriksi.

Palauttavaksi ateriaksi

Rankkojen treenien jälkeen kaipaan palauttavaa ateriaa ja silloin kehoni tarvitsee hiilihydraattia. SuperRiisistä saan lisäksi kuituja, proteiinia ja hyvää rasvaa, koska siemenet! Punainen SuperRiisi sisältää riisin lisäksi linssejä, kvinoaa ja kurpitsan siemeniä, kun taas vihreä SuperRiisi mustasilmäpapuja, kvinoaa ja auringonkukansiemeniä. Viikonloppuna ostan palan savulohta, pilkon vihanneksia ja keitän kylkeen SuperRiisiä. Nam!

SuperRiisi on tervetullut uutuus. Yhtä helppoa kuin pastan tai riisin keittäminen, mutta ravintoarvoiltaan tämä tuote päihittää mennen tullen muut lisukekumppaninsa. Jotenkin ihan toivon, että tyttären innostus kasvisruokaa kohtaan jatkuu. Se haastaa myös minut mielikuvituksekkaampaan ruuanlaittoon.

Onko teidän perheessänne näkynyt kasvisruokabuumin vaikutuksia?  Mielelläni kuulisin myös kasvisreseptivinkkejänne. Ideoita, kun ei koskaan ole liikaa.

<3 Anna

Lue myös edellinen postaukseni: Kadonnut musta villatakki