Munakasrulla mausteisella härkistäytteellä

Tässä ihanan helppo ja ravitseva ruoka arkeen. Aktiiviliikkujalle tästä ohjeesta riittää neljä ruokaisaa annosta, vähemmän liikkuva voi jakaa rullan kuuteen osaan. Munakasrulla on proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ja maistuu hyvältä myös kylmänä. Tarjoa rullan kanssa reilusti tuoretta salaattia. Eikun rullailemaan!

Munakasrulla texmextäytteellä

4 annosta á 550 kcal, 30 g pro, 40 g hh sekä 25 g rasvaa

munakasmassaan:

4 kananmunaa

2 valkuaista

5 dl maitoa

2 dl gluteenittomia jauhoja

tai

1 dl vehnäjauhoja + 1 dl grahamjauhoja

1 tl suolaa

1/2 dl öljyä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munien rakenne rikki kierrevatkaimella ja lisää joukkoon maito, jauhot sekä suola. Anna taikinan turvota 10 minuuttia. Kaada taikina pellille ja paista keskitasolla noin 20 minuuttia. Täytä, rullaa rullalle  ja kuorruta uunissa 250 asteessa. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Härkis-tomaattitäyte

1 rkl öljyä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 porkkana

400 g tomaattimurskaa

1 pkt (texmex) härkistä

2 rkl tacomaustetta*

1/2 tl suolaa

ripaus mustapippuria

1 dl (50g) juustoraastetta (17%)

Hienonna sipulit, kuori ja raasta porkkana. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää joukkoon sipulit ja porkkana ja kuullota. Lisää joukkoon härkisvalmiste, mausteet sekä tomaattimurska, anna hautua noin 5 min tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää täyte esipaistetun munakasrullan päälle ja kieritä rullalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kuorruta uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia. Vinkki! Tämä kastike maistuu myös pizzan täytteenä tai vaikka spagetin kastikkeena.

* Jos käytät texmex-härkistä, voi tacomausteen jättää pois. 

 

Ostoslista

munia

maitoa

jauhoja

öljyä

sipuli

valkosipulia

1 porkkana

1 pkt härkistä (Texmex)

1 tlk tomaattimurskaa

tacomaustetta

juustoraastetta

Herkullista päivää!