Nopeaa kasvisruokaa: kasviswokki ja pähkinäinen nyhtökaura

kasviswokki ja pähkinäinen nyhtökaura

Kasviswokki ja pähkinäinen nyhtökaura on valmista vartissa

Kasviswokki ja pähkinäinen nyhtökaura sopii sellaiseen päivään, kun ruoka piti olla valmista jo vartti sitten- eli kun kaikilla on huutava nälkä ja ruokaa pitää saada suuhun pikimmiten. Tämä kasvisruoka onnistuu joka kokilta, eikä sen raaka-ainelista päätä huimaa, tarvitset vain kasviksia, nuudeleita, nyhtökauraa, maapähkinävoita ja soijakastiketta. Wokkia on helppo maustaa aikuisen makuun sopivaksi lisäämällä joukkoon hieman chiliä tai chilikastiketta. Vaihtelua kasviswokkiin saat vaihtelemalla ruokaan käytettäviä wok-kasvissekoituksia, onko valintasi klassinen, bali, thai- vai kenties vietnamilainen wok-kasvissekoitus? Wokin lisukkeeksi sopivat kaikki nuudelit, kuten vehnänuudeli, riisinuudeli ja täysjyvänuudeli, kannattaa kokeilla wokkia myös jasmiiniriisin kanssa! Nyhtökauran tilalle sopisivat hyvin muutkin kasviproteiinivalmisteet, kuten thai-maustetut tofukuutiot, beanit-valmiste , soijafileesuikaleet tai vaikka tölkkikikherneet -ja pavut.

Pakastekasvikset helpottavat kiireisen kokin arkea

Kiireinenkin kokki voi syödä hyvin, avuksi voi hyvällä omalla tunnolla ottaa silloin tällöin puolivalmisteet, kuten pakastekasvikset. Parempi syödä kasviksia pakastettuina, kuin ei lainkaan! Itsekin käytän välillä pakasteita, sillä niitä käyttämällä helpompi saada monipuolisempi kasvisvalikoima lautaselle. Pakastekasvikset estävät myös hävikkiä, kun koko pussi tulee käytettyä kerralla, eikä kasviksia jää pieniä määriä jääkaappiin pyörimään. Tässä ruoassa ideana on nopeus ja helppous ja siitä syystä pakastekasvikset ovat valintani tällä kertaa.

Huomasinpa muuten, että wok-vihannespakkauksessa on kirjoitusvirhe, sillä se sisältää myös juureksia (porkkanaa) joten pakkauksen nimi pitäisi olla wok-kasvikset. Vihannes kasvaa nimittäin maan päällä ja juures pinnan alla, kasvikset on näiden kahden ryhmän yleisnimitys, joten wok-kasvikset olisi sopivampi nimi tällaiselle tuotteelle..No tämä nyt oli tällainen nippelitieto ja oli valintasi sitten pakastekasvis -tai vihannessekoitus, niin faktaa on, että ne ovat nopeasti valmiita. Ei muuta kuin pannu kuumenemaan ja wokkailemaan!

kasviswokki ja pähkinäinen nyhtökaura

Testaa myös viime viikon nopea kasvisruoka : minestronekeitto soijanakeilla. 

Maistuvaa arkea! 

Pähkinäinen nyhtökaura

Ainekset (4 annosta)

1 rkl
öljyä (rypsi- tai seesamiöljy)
1 pkt
nyhtökaura (nude tai inkivääri)
2 rkl
maapähkinävoita
1 rkl
soijakastiketta
2 tl
siirappia (hunajaa)
1 rkl
seesaminsiemeniä
(vettä)
5 min
{
AKTIIVINEN 5 min
PASSIIVINEN 0 min

Tee näin:

Paahda nyhtökauraa öljyssä paistinpannulla, kunnes se saa hieman väriä. Lisää joukkoon maapähkinävoi, soijakastike sekä siirappi (tai hunaja). Jatka kypsentämistä keskiteholla, kunnes seos on tasaista, lisää loraus vettä tarvittaessa. Lisää lopuksi joukkoon seesaminsiemenet ja sekoita. Laita syrjään odottamaan.

Kasviswokki

Ainekset (4 annosta)

1
valkosipulin kynsi
2 rkl
öljyä (rypsi- tai seesamiöljy)
400 g
wok-vihanneksia pakasteena (tai esim. tuoretta parsakaalia ja kukkakaalia)
Nuudelien valmistus
3 levyä
nuudelia (n. 180g)
kiehuvaa vettä
Tarjoiluun
1
limesitruuna
chiliä tai chilikastiketta
soijakastiketta
15 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 5 min

Tee näin:

Pyyhkäise paistinpannu paperilla, jos käytät samaa pannua kuin nyhtökauran valmistuksessa. Hienonna valkosipuli. Lisää paistinpannulle öljyä ja kuullota siinä valkosipuli. Lisää seuraavaksi pannulle pakastekasvikset ja sekoittele, kunnes kasvikset sulavat ja kuumenevat. Lisää joukkoon inkivääri. Mausta kasvikset lopuksi soijakastikkeella. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Nuudelia kannattaa varata noin 40-50g/hlö. Kokoa annos laittamalla kulhoihin nuudelia ja kasviksia sekä päällimmäiseksi pähkinäistä nyhtökauraa. Tarjoile limeviipaleiden, chilin ja soijakastikkeen kera.

Kommentit (0)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *