Kasvimaitotuotteet tutuksi

Kaupallinen yhteistyö: Ilmastoinfo

kasvimaitotuotteet tutuksi

Kasvimaitotuotteet tutuksi. Kaupoissa on nykyään tarjolla runsainmitoin erilaisia kasvimaitotuotteita. Kylmähyllystä löytyy mm. kaurasta, soijasta, kookoksesta, riisistä, pähkinöistä ja manteleista valmistettuja kasvimaitoja, kasvipohjaisia hapantuotteita sekä erilaisia kermankaltaisia valmisteita..Miten näitä kaikkia tuotteita kannattaa käyttää?  Mitä kasvimaitotuotteiden käytössä kannattaa ottaa huomioon? Tässä artikkelissa käyn läpi erilaisia kasvipohjaisia tuotteita niiden käyttötarkoituksen mukaan. Ajantasaisen kasvipohjaisten tuotteiden listauksen voi tarkastaa vegaanituotteet-sivustolta.

Kerroksellinen chiavanukas
Kookosmaitojuomasta valmistuu herkullinen chiavanukas.

Soijamaito on kasvimaidoista ravitsevin vaihtoehto

Kasvimaitoja on tarjolla kaupoissa runsaasti, löytyy makeutettua ja maustamatonta, suklaista ja vaniljaista, uht-käsiteltyä ja tuoremaitojuomaa. Kokeilemalla ja vertailemalla erilaisia kasvimaitoja keskenään voi löytää omaan makuunsa sopivat tuotteet.

Monet kasvimaidot on rikastettu kalsiumilla, B12- ja D-vitamiinilla, mutta proteiinia kasvimaidoissa on pääsääntöisesti lehmänmaitoa vähemmän. Soijamaito on tässä poikkeus, se sisältää yhtä paljon proteiinia kuin lehmänmaito ja on siksi oiva valinta kasvavalle lapselle ja nuorelle tai treenaavalle aikuiselle.

Hapanmaitotuotteet ja erilaiset kermat on tänä päivänä helppo vaihtaa kasvipohjaisiin tuotteisiin. Alla listattuna erilaiset kasvimaitotuotteet kategorioittain sekä vinkkini erilaisten kasvipohjaisten maitotuotteiden käyttämiseen.

Kasvimaidot

  1. Soijamaito
  2. Kauramaito
  3. Kookosmaito
  4. Manteli- ja pähkinämaidot
  5. Riisimaito

Jogurtinkaltaiset valmisteet

  1. Soijajogurtti (esim. Rainbow)
  2. Kaurajogurtti (esim. Oatly)
  3. Kookosjogurtti (esim. Happy CoCo)

Rahkankaltaiset valmisteet

  1. Alpro go on soijarahka
  2. Yosa sport -valmisteet
  3. Soijajogurtti

Kermankaltaiset vaahtoutuvat valmisteet

  1. Kaurakerma (esim. Planti)
  2. Soijakerma (esim. Alpro) 
  3. Kookosmaitotölkin kiinteä osa (ks. ohje tästä) 

Ruokakermankaltaiset kasvivalmisteet

  1. Kaurakerma (esim. Kaslink aito) 
  2. Soijakerma (esim. Alpro)
  3. Kookoskerma (esim. Spice up!)

Hapankermankaltaiset valmisteet

  1. Oatly fraiche ja Yosa food kaurafraiche

Näin korvaat maitotuotteet kasvimaitotuotteilla

  1. Maitoa kahviin > oatly iKaffe, Rainbow-kauramaito, Alpro Soya for Professionals
  2. Kermaviilidippi> makeuttamaton soijajogurtti, Oatly fraiche
  3. Kermaviili mustikkapiirakassa> soijajogurtti
  4. Vatkattu kerma > vaahtoutuva kauravalmiste, soijakerma tai kookosmaitotölkin kiinteä osa
  5. Maitorahka välipalana> alpro go on-tuotteet, soijajogurtti, yosa sport
  6. Riisipuuroon > kookosmaito ( +puolet vettä), soijamaito, kauramaito
  7. Lettutaikina > soijamaito, kookosmaito (+ puolet vettä)
  8. Luonnonjogurtti > maustamaton soijajogurtti, yosa greek style, maustamaton kaurajogurtti
chiavanukas
Kerroksellinen chiavanukas on kesäinen herkku! Ohjeen löydät alta.

 

Kokeile myös näitä kasvimaito-ohjeita

Suklainen soijavanukas

Smoothiebowl ilman rahkaa

P.s. Tsekkaa uusin ilmastotreenivideoni täältä! 

Liity mukaan ilmaiseen sähköpostivalmennukseen tekemään hyvää itsellesi ja ilmastolle! www.ilmastotreeni.fi

Aurinkoista viikkoa! 

Sitruunainen chiavanukas

Ainekset (4 annosta)

1
sitruunan kuori
1 rkl
sitruunanmehu
2 dl
kasvimaitoa (esim. Alpro kookosjuoma)
2 dl
soijajogurttia
4 rkl
chiasiemeniä
1 tl
siirappia/muuta makeutusta (vapaavalintainen)
2 dl
marjoja, hedelmiä
2 h 10 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 2 h 00 min

Tee näin:

Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Sekoita raaste, mehu ja kookosmaito keskenään. Lisää joukkoon chiasiemenet ja makeutus. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään parin tunnin ajan tai yön yli. Lusikoi vanukasta kulhoon tai lasiin ja viimeistele tuoreilla marjoilla tai hedelmillä. Tarjoile välipalana tai osana aamupalaa.

Mango-chiavanukas

Ainekset (4 annosta)

250 g
mangoa (tuore tai pakaste)
2 dl
kasvimaitoa (esim. kaurajuoma tai kookosjuoma)
4 rkl
chiasiemeniä
2 h 20 min
{
AKTIIVINEN 20 min
PASSIIVINEN 2 h 00 min

Tee näin:

Leikkaa mango kuutioiksi tai jos käytät pakastemangoa anna sen sulaa hieman. Soseuta mango ja lisää joukkoon kasvimaito sekä chiasiemenet.  Anna vanukkaan tekeytyä jääkaapissa vähintään parin tunnin ajan tai yön yli. Lusikoi vanukasta kulhoon tai lasiin ja viimeistele tuoreilla marjoilla tai hedelmillä. Vinkki! Kokoa sitruunaisesta chiavanukkaasta ja mango-chiavanukkaasta kaunis kerrosvanukas! 

Kommentit (2)
  1. Mielenkiintoinem kirjoitus! Olen ollut jo pitkän aikaa kiinnostunut joidenkin maitotuotteiden vaihtamisesta kasvipohjaisiin. Minua harmittaa kuitenkin, että kasvipohjaisia tuotteita kaupassa katsoessani en löytänyt yhtään sellaista, jossa olisi mainitty ainesten alkuperämaa. Maidossahan se mainitaan, joten voi suosia kotimaista. Onkohan tähän tullut parannus?

    1. Moi Laura!

      Kiitos kommentistasi! Googlettelin tässä isoimmat kauramaidon valmistajat ja löytyi iloisia uutisia! Ainakin Kaslinkin, Juustoportin ja Valion Oddlygood-kauramaidot valmistetaan kotimaisesta kaurasta.Oatly on ruotsalainen yritys ja se valmistetaan ruotsalaisesta kaurasta. Alpro taas on belgialainen yritys joka valmistaa myös kauramaitoa (Provamel ja Alpro) näiden raaka-aineiden alkuperästä en löytänyt tietoa, tod näk kuitenkin euroopassa kasvatettuja. -Linda

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *