Lämmin avokadofetasalaatti on fiilisruokaa

Edellisessä postauksessa kerroin, että tänään tarvitsin pienen joogahetken ja juusto- ja punaviinilasillisen nautiskelun pitkän työpäivän perään. Sitten ei enää huvittanutkaan laittaa pihvruokaa, joka oli suunnitelmissa. Mieli teki valmistaa fiilisruokaa. Tiedättehän tunteen. Sama juttu, kun jonain aamuna ei huvitakaan pukea edellisenä iltana valmiiksi laittamiaan vaatteita, koska ne vain eivät sovi sen hetken ja päivän fiilikseen.

Teki siis mieli avata jääkaapin ovi ja poimia sieltä vain sellaisia aineita, joita juuri silloin teki mieli yhdistellä. Ensimmäisenä käsi poimi tuoreen chilin ja möhkäleen fetajuustoa. Sitä samaa, jota meillä on jääkaapissa valmiina isossa paketissa ja joka esiintyikin aikaisemmassa postauksessa täällä. Suolaisen juuston ja chilin kaveriksi valikoitui muutama värikäs kasvikunnan tuote ja viimeiseksi sipuli.

Kaikkein tärkeimmältä tähän joukkoon tuntui vielä saada avokadoa ja oliiveja. Ei salaattia, eikä kylmää ruokaa, siispä kaikki pannulle ja oliiviöljyä ja yrttimausteita päälle.

Järjestys meni niin, että ensin pannulle öljyä ja sipuli palasina pieneksi silputun chilin kanssa. Sitten kääntelin paprika- ka kesäkurpitsapalat ja porkkanan ohuet suikaleet sekä purjorenkaat öljyssä ja vähän myöhemmin lisäsin lohkotut avokadot, reilut fetapalat ja oliivit ja pinnalle yrittimausteet, pippuria ja hiven suolaa. Välillä lorauttelin päälle lisää öljyä.

Ruoka oli valmista, kun kaikki aineet lämpenivät, kesäkurpita alkoi hikoilla ja juusto sulaa. Päälle olisi kuulunut vielä spruittaus limettiä, jota meillä ei kuitenkaan ollut. Se todennäköisesti sopisi hyvin muihin makuihin.

Fiiliksen mukaan tehdyt valinnat osuivat ihan nappiin. Siksi halusin tämänkin luomuksen tallentaa tänne blogiin, koska ehdottomasti tätä kannattaa kokeilla ja aion tehdä sitä uudelleenkin. Syöminen sujui rennon helposti haarukalla suuresta savikulhosta.