Hampurilaiset munakoisosta ja mozzarellasta

 Hamppareitahan voi oikeastaan koota mistä tahansa aineista. Melkein sattumalta syntyi tämä herkkuyhdistelmä niistä aineista, joita kotoa sattui pari viikkoa sitten löytymään. Se toimi kuitenkin niin hyvin, että näitä on meillä tehty jo sen jälkeen useampaan kertaan. Yksinkertaista ja ihanaa ♥ Hampurilaiset munakoisosta ja mozzarellasta on myös kiva kevyt ateria, kuten salaatit, mutta kuitenkin lämmin ruoka. Sisällön aineita voi tietystä myös soveltaa oman mielikuvituksen mukaan, mutta ainakin tämä kombo toimii hyvin.

Hampurilaiset munakoisosta ja mozzarellasta

Munakoisot leikataan ohuiksi siivuiksi ja kypsennetään pannulla runsaassa oliiviöljyssä ja maustetaan suolalla  ja pippurilla. Niiden kanssa ladotaan vuorotellen siivuja:

tuoretta vesimelonia

mozzarellaa

tomaattia

basilikaa

oliiviöljyä, pippuria

salaattia

parmesaania hienona raasteena