Granaattiomenan kiinnostava historia ja terveyshyödyt (+pari reseptiä)
Viimeksi tehdessäni ruokaa ja postausta siitä (linkki alhaalla) reilusti granaattiomenaa sisältävään salaattiin, heräsi mielenkiintoni kirjoittaa hieman lisää tästä upeasta ja eksoottisesta hedelmästä. Se on nykyään helposti saatavilla ja myös reseptejä granaattiomenaan löytyy netistä ja kirjoista paljon. Toisaalta, sen kauniita ja terveellisiä siemeniä voi helposti hyödyntää ilman eritiyisiä reseptejäkin sellaisenaan vaikka aamu-smoothiessa tai -puurossa, salaateissa, keitoissa ja jälkiruoissa.
Granaattiomenan kiinnostava historia ja terveyshyödyt
Granaattiomena on tämän satokauden hedelmä. Granaattiomena on kiinnostava ja kovaa vauhtia Suomessakin yleistyvä hedelmä. Iältään se on yksi maailman vanhimpia viljeltyä hedelmiä, jonka terveyshyödyt tunnettiin jo muinsaisessa Persiassa. Punainen jalokivi granaattikin sai nimensä granaattiomenan upeista siemenistä.
Granaattiomenan terveyshyödyt on tunnettu pitkään jo muinaisissa kulttuureissa Persiassa, Roomassa, Espanjassa ja Auyurvedan opetuksissa. Sitä on pidetty hedelmällisyyden symolina ja terveyden eliksiirinä.
Granaattiomena sisältää paljon antioksidantteja, joista tummanpunainen värikin viestii. Lisäksi se sisältää suuren määrän myös vastustuskykyä vahvistavaa C-vitamiinia, harvinaisempaa K-vitamiinia ja useita B-ryhmän vitamiineja.
Granaattiomena on kiinnostava hedelmä, josta edelleen löydetään uusissa tutkimuksissa lisää merkittäviä terveyttä edistäviä vaikutuksia. Sen on todettu myös puhdistavan tehokkaasti versiuonia ja vaikuttavan monin eri tavoin sydäntä ja verisuonia parantavasti, mm. estävän sepelvaltimon taudin etenemisen.
Usein tumma upea väripitoisuus kasveissa viestii merkittävistä vitamiineista ja erilaisten hyödyllisten yhdistelmien ominaisuuksista. Ehkä luonto on siten tehnyt ne erityisen helposti löytyviksi ja houkutteleviksi. Granaattiomena on myös tämän satokauden hedelmä.
Tässä pari viimeisintä reseptiäni granaattiomenalla:
Granola – pannacotta granaattiomenalla
Salaatti basilikabroilerista ja granaattiomenasta
