Mättösalaatti ja viikonloppu! Oijoi! MyStoryn puolella näitä megamäjäyksiä on vilkkunut melko tiuhaan tahtiin, ja siitä seuraten myös reseptejä ja vinkkejä on pyydelty vähintään yhtä paljon. Itsehän en ole kovinkaan reseptien perässä puputtaja, vaan painelen menemään melkolailla mututuntuman kanssa kotikeittiössä koheltaen. Varsinkin näihin mättösalaatteihin reseptiikka syntyy ihan vain siitä, mitä kaappien kätköistä sillä hetkellä sattuu löytymään. Joka kerta tulee taatusti hyvää ja täyttävää tavaraa, omnom!
Mättösalaatit sopivat erinomaisesti joko omassa ylhäisessä yksinäisyydessään mähöttäväksi (Netflix & fooood) tai niistä saa myös illanistujaisiin tai perheen kesken oikein helpon ja passelin tarjoilun. Täytteet voi pilkkoa valmiiksi omiin kulhoihinsa, joista jokainen kynnelle kykenevä voi koota omanlaisensa kokoonpanon mieltymystensä mukaan. Tässä kuitenkin neljä erinomaiseksi todettua komboa omasta takaa, joista voi ottaa vähän inspistä omaan menoonsa, jos luovuus tuppaa pätkäisemään kesken. Lopussa toki vielä yleistason vinkkejä ja omia “nyrkkisääntöjäni”, miten varmasti homma pelittää, ja kulhoon saa ne osuvimmat kombot aikaiseksi!

TEX MEX – SALAATTI

Klassikko jo vuosien takaa! Vanha kunnon Mäkkärin fiestasalaatti kuului ihan lemppareihini aikoinaan, ja miehen kanssa seurustelun vuosikymmen taaksepäin aloittaessani hänen perheeltään, että sellaisenhan voisi väsätä näppärästi ihan itse! Tässä kovin juttu en ehdottomasti tuo lämmin jauheliha kunnon mausteella, nachomurut ja sekalainen satsi soosseja!

• Salaattia, kurkkua, tomaattia, porkkanaraastetta ja paprikaa
• Pannulla paistettuna jauhelihaa (tai broitskua, nyhtistä tms.) tacomausteella tai grillimausteella höystettynä
• Päälle juustoraastetta (kuuman lihan päälle), salsaa, ranskankermaa/kermaviilidippiä/paksua maustamatonta jugurttia (myös guacamole ja juustodippi passaavat oikein hyvin)
• Pinnalle nachomuruja ja sipulinvartta

PAPU-KVINOA-KANASALAATTI

Oujeaa! Tätä mussuttelin menemään viime viikon my day-videolla, ja ai jumantsuikka tuli hyvää! Hyötykäyttöön edellisen päivän jämät pannulla freesattuna ja lämmin sekä todella ruokaisa salaatti on näppärästi valmis!

• Salaattia ja punakaalta
• Kurkkua, tomaattia, paprikaa ja selleriä
• Pannulla kypsää broileria ja kvinoaa eiliseltä sekä kidneypapuja, valkosipulia ja punasipulia grillimausteessa
• Päälle Mildona 2% kreikkalaista jugurttia ja sipulinvartta

RUOKAISA TONNIKALASALAATTI

Tämä on yksi lemppareitani erityisesti evääksi matkaan napattavaksi, sillä tämä mättösalaatti ei tarvitse lämmittämistä, maku on mitä mainioin sekä ennen kaikkea massun saa oikeasti täyteen! Tähän ei myöskään tarvitse varsinaista kokkailua ja paistinpannuja, vaan pilkkominen ja sekaan heittäminen riittää. Omnom!

• Tonnikalaa paloina vedessä
• Edellisen päivän riisin jämät (itse keitin jasminriisin suolan ja kurkuman kanssa)
• Salaattia maun mukaan (jäävuorisalaattia, jääsalaattia, kiinankaalta, what ever)
• Kirsikkatomaattia, kurkkua, paprikaa ja punasipulia
• Suolakurkkua ja avokadoa kuutioina
• Sipulinvartta tai purjoa
• Päälle Herbamarea

Pssst. Myös keitetty kananmuna lohkoina voisi sopia salaattiin aika osuvasti!

PAISTETTU LOHISALAATTI

Edellisen päivän uunilohen jämät hyötykäyttöön! Perinteinen salaattipohja ja päälle lämmin setti pannun kautta, niin kyllä muuten lähtee! Lohi on myös ihanan mehevä täyte lämpimiin sekä kylmiin mättösalaatteihin sekä herkkusienet pannun kautta olivat tässä aivan loistava lisä, ah!

• Jäävuorisalaattia, punakaalta ja kiinankaalta
• Paprikaa, kirsikkatomaattia ja kurkkua
• Pannulla lohta, punasipulia, herkkusientä ja selleriä
• Päällä Mildonan 2% kreikkalaista jurgurttia ja Herbamarea pintamausteena

Jaaaaa sitten niitä omia tärppejä, miten se muhkea ja maistuva mättösalaatti saadaan viritettyä parhaaseen iskuun!

• Valkkaile pohjalle erilaisten salaattien komboja. Hyödynnä myös kaaleja, juuresraasteita, pinaattia, rucolaa ja yrttejä.
• Käytä rohkeasti erilaisia värejä, sillä ulkonäkö on ihan totta puoli ruokaa!
• Koolla ja pilkkomisella on väliä! Kokeile pilkkoa palaset eri muotoon tai eri kokoon, mitä normaalisti. Pientä kuutiota, isoja lohkoa, tikkuja tai raastetta.
• Inspiroidu salaattibaarien tarjonnasta. Tsekkaile, mitä esimerkiksi K-markettien take way-salaattitiskin valikoimista löytyy, ja kopsaa houkuttelevimmat täytteet kotikyökin puolelle. Huomioi näissäkin myös miten ainekset on sinne pilkottu.
• Mättösalaatissa on hyvä olla jotain suolaista (maustettua lihaa, aurajuustoa, fetaa, suolakurkkua, juustoja, oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia jne.). Myös pinnalle voi ripotella sormisuolaa tai yrittisuolaa. Herbamare kuuluu itselläni vakkareihin myös salaateissa!
• Ruokaisa salaatti on yleensä myös maukas. Hyödynnä edellisen päivän pastaa, riisiä, perunaa, keitettyjä kananmunia, papuja, lihoja tms. seuraavan päivän salaatissa.
• Lämmin salaatti myös täyttää hyvin ja maistuu monesti paremmalta. Heitä pannulle muutamat ruokaisat täytteet, ja lisää rouskuvan salaattipohjan päälle.
• Mausteita tai soosseja kannattaa hyödyntää! Kermaviili-, salsa tai jugurttikastikkeista saa esimerkiksi todella kevyitä ja maistuvia kastikkeita.
• Ole rohkea. Heitä ennakkoluulotomasti mukaan uusia ainesosia!

Ja älkää kysykö annosten makroja tai kaloreita, koska mulla ei ole niistä mitään käryä, hah! Sen voin kuitenkin sanoa, että piru vie on hyviä, ja mieheltäkin on aika monesti kuulunut ylistyksen sanoja omaa annostaan mussutellessa. Nälkä lähtee ja yleensä samalla tulee “puoli kiloa päivässä” jopa yhdessä annoksessa, eli pisteet himaan!
Jos muuten olette pyörimässä Helsingissä viikonloppuna, niin meitsi pörrää Kulttuuritalolla Fitness Classicin aulan ilmaisella messualueella FASTin pisteellä sunnuntaina 13:00-14:30. Tulkaa sinne ihmeessä morjestamaan ja heittämään läpyjä! 😉

Häikäisevää viikonloppua jokaiselle herkkusuulle!

Kurkkaa myös:
9 x Mitä hyvää sun lautaselta löytyy?
& Vähän kevyempi pyttipannu

Edellinen juttuni:
Mikä tässä kiinteytymiskulttuurissa ihmetyttää?

♥  SEURAA MINUA  ♥
YouTube // Bloglovin // Facebook // Instagram