Soijarouhepyörykät – terveellinen arkiruoka pienellä rahalla

Soijarouhepyörykät – maistuva ja edullinen kasvisruoka

Soijarouhepyörykät ovat suosittu eines kasvisruokailijan ruokapöydässä, mutta tiesitkö, että niitä on helppo valmistaa myös itse? Näihin pyöryköihin tarvitset vain muutaman raaka-aineen sekä hieman viitseliäisyyttä niiden paistamiseen. Uskallan sanoa, että lopputulos on maukkaampi, kuin kaupan valmiit pyörykät..Helpoksi näiden pyöryköiden valmistuksen tekee myös se, että ne valmistuvat kuivakaapin aineksista, joten raaka-aineet niihin on helppo pitää käsillä.

Soijarouhepyörykät sisältävät runsaasti hyvälaatuista kasviproteiinia ja kuitua. Yhdestä annoksesta pyöryköitä saat 15 g proteiinia sekä 5 g ravintokuitua. Paitsi, että soijarouhepyörykät ovat helppoja valmistaa ja vielä terveellisiäkin, ovat ne myös todella edullista ruokaa. Raaka-aineet soijarouhepyöryköihin ja coleslaw-salaattiin maksavat vain noin 2€. Ruokaisamman aterian saat, kun keität kaveriksi vielä 500 g perunaa. Soijarouhepyörykät, paistetut perunat ja coleslaw maksaa per annos vaivaiset 0,60€. Tästä ei arkiruoka parane!

Soijarouhepyörykät voi maustaa monella tavalla

Soijarouhepyöryköihin saa vaihtelua maustamalla ne erilaisilla mausteilla. Kokeile tarjoilla soijarouhepyörykät erilaisten kastikkeiden kanssa, kuten italialaisessa tomaattikastikkeessa tai vaikka kylmän tomaattisalsan kera. Lisukkeeksi pyöryköille sopii peruna valmistettuna eri tavoin, keitetty riisi, pitaleipä, kvinoa, spagetti tai vaikka bataattiranskalaiset. Vain mielikuvitus on rajana näiden pyöryköiden maustamisessa, kokeile esimerkiksi seuraavia makuyhdistelmiä:

• Pyörykät italialaisittain: 2 rkl tomaattipyreetä + 1 tl basilikaa + 1 valkosipulin kynsi.
• Pyörykät kreikkalaisittain: 1/2 dl tuoretta persiljaa + 1 valkosipulin kynsi.
• Pyörykät marokkolaisittain: 2 tl harissatahnaa+ haudutetaan mausteisessa tomaattikastikkeessa.
• Pyörykät meksikolaisittain: kuivattua tai tuoretta chiliä + tuoretta korianteria.
• Pyörykät intialaisittain: 1 tl juustokuminaa+ 1 tl garam masalaa.

Coleslaw- rouskuva salaatti porkkanasta ja kaalista

Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti on erinomainen tapa valmistaa kaali ja porkkana meheväksi salaatiksi. Alunperin tähän salaattiin käytetään majoneesia, mutta kevyemmän vegevaihtoehdon saat, kun käytät ohjeeseen kevyttä kasvipohjaista ranskankermaa. Tavallinen ranskankerma sopii ohjeeseen luonnollisesti myös hyvin. Kastike maustetaan sinapilla ja etikalla ja pyöräytetään raastetun kaalin ja porkkanan joukkoon. Tämä rouskuvan raikas salaatti sopii hyvin etenkin paistettujen ja grillattujen ruokien seuraan. Salaatti on parhaimmillaan, kun se saa maustua hetken ennen tarjoilua.

Maukasta viikkoa!