Kaksi ensimmäistä viikkoa

Oon nyt ollut kaks viikkoa gluteenittomalla ruokavaliolla. Ajattelin kirjoitella parin ekan viikon kokemuksista, sekä jakaa vinkkejä, joita oon saanut lukijoiltani. Taustana niille, jotka ei oo mun aikaisempia postauksia lukenu, että tätä ruokavaliota mulle suositteli työterveyshoitaja avuksi allergiaan, atooppiseen ihottumaan, sekä unettomuuteen. Aikaisempien aihetta koskevien kirjoitusteni osa 1 löytyy täältä  ja osa 2 täältä. 

Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on sujunut yllättävän helposti. Perinteisen leipäaamiaisen olen korvannut Puuppolan aitokaurasta tehdystä kaurapuurolla, marjoilla, ja näiden lisäks oon syöny joko kalkkunaleikkelettä, kananmunaa tai rahkaa, jotta saan heti aamusta myös proteiineja.

Sain Facebookiin hyvän aamiaisvinkin, jota en ole vielä kokeillut, mutta aion kokeilla! Tässä saamani vinkki:

”Vinkki aamupalalle: Smoothie, jossa vähän aitokauraa, herneproteiinia, chiasiemeniä, kookosöljyä, marjoja, banaanin, macaa, kiiviä, pinaattia, avokadoa yms. Kunnon blenderillä saa helposti veden määrästä riippuen mehumaiseksi juomaksi, joka maistuukin hyvältä, kunhan ei laita liikaa proteiinijauhetta.”  

Kuulostaa herkulliselle. Täytyy hankkia tuota herneproteiinia.

Sain vinkin myös tattarileivästä, sekä tattarista tehdystä tuorepuurosta:

”Hyviä hiilihydraattien ja kuitujen lähteitä ovat mm. täysjyväriisi ja tattari. Tattarista saa tehtyä hyviä leipiä (ei tarvitse välttämättä muuta kuin jauhoja, vettä, vähän suolaa ja öljyä, toki voi sekoittaa esim. pähkinöitä/siemeniä mukaan), sekä hyviä raakapuuroja.”

Tuota tattarileipää täytyy ehdottomasti kokeilla, koska leipää tulee varmastikin jossain vaiheessa ikävä. Kaupastakin löytyy tosin gluteenitonta leipää, ja erityisesti kehuja sai saaristolaisleipä.

Lounaan oon syöny pääsääntöisesti tuttuun tapaan lounasravintolassa. Käyn parissa eri lounasravintolassa, joissa on aina gluteeniton vaihtoehto, mutta mulla syömistä rajoittaa se, että en syö punaista lihaa. Jos lounasravintolasta ei oo löytyny mulle sopivaa vaihtoehtoa, oon käyny salaatilla. Välipalaks mulla on töissä mukana tuttuun tapaan rahka ja hedelmä.

Iltaruoalla oon suosinu kanaa, kalaa, riisiä ja salaattia. Lidlistä käteen tarttui gluteeniton pasta, jota testasin. Oli ihan hyvää, mutta aika ravintoaineköyhää. Testasin myös jo gluteenittoman KotiPizzan (sen jälkeen maha hieman oireili, joten ei ollut ehkä mulle sopiva), sekä gluteenittomia tortilloja. Ne oli ihan ok. 

Kvinoaa kokeilin kana-salaattiin, ja tykästyin. Tulen käyttämään kvinoaa ainakin cous-cousin tilalla. 

Gluteenittomien tuotteiden valikoinnissa kannattaa olla tarkkana. Eräs kommentti kuuluu näin:

”Gluteenittomassa kannattaa pitää sellainen mielessä, että syö luonnostaan gluteenittomia ruokia. Aika paljon varoittelua kuulee noista tuotteista joista gluteeni on jollain tavalla eliminoitu, kuoressa on tarra ”gluteeniton”, mutta ravintosisältö on muuten ihan mitä sattuu.”

Hyvä huomio. Kiitos tästä!

Apua oireisiini en ole vielä saanut. Itse asiassa takana on pahin unettomuusviikko pitkään aikaan. Oon nukkunut 2-4 tuntia yössä. Ou jee. Ihottumat ja allergiat ovat myös entisellään. No, sen tiesinkin, että mahdollinen apu ei tule heti, vaan on maltettava jatkaa kokeilua noin 3 kk. Jos ei rupea auttamaan, niin sitten täytyy kokeilla maidon pois jättämistä. Maito on toinen yleinen allergiaa aiheuttava ruoka-aine.

Olen saanut useita tsemppaavia kommentteja siitä, että atooppiseen ihoon ja allergioihin gluteenittomasta ruokavaliosta voisi hyvinkin saada apua.

”Vatsavaivat ovat kadonneet ja atooppinen iho on ollut parempi.”

”Allergiat ja atooppinen iho ovat pysyneet parempana ruokavaliomuutoksen jälkeen.”

Kiva kuulla, että ruokavalio on auttanut! Jospa minullakin ajan myötä.

Lisää kommentteja ja kokemuksia löytyy mun edellisen tähän aiheeseen liittyvän postauksen kommenttiosiosta. En niitä kirjoitellut tähän, kun löytyvät tosiaan tuolta kommenteista. Hyviä vinkkejä sain sieltäkin. Kiitos kaikista kommenteista ja vinkeistä!

Jatkan kokeilua ja kertoilen matkan varrella lisää kuulumisia.

Terkuin, Kirsi