Vähähiilariset pikkupurtavat iltajuhliin

Kuvat ovat edelliseten  illanistujaiset pikkupurtavista, joita on taas helppo soveltaa uutta juhlapöytää kasatessa.

Aika usein juhliin teen noutopöydän avokeittiön baaritiskiin, mutta nyt ajattelin tehdä kattauksen pöytään ja ripotella sen täyteen erilaisia pikkupurtavia. Pitkän pöytämme jatkeeksi nostan kuistilta ulkopöydän ja tuolit. Kattaus saa muutenkin olla taas meille tyypillisen rento ja koostua eriparisista astioista ja koristeeksi riitti iloinen rypäle ilmapalloja.

Ruissipseihin teen taas kahdenlaista täytettä. Toiseen tulee kermalla notkistettua ja ruohosipulilla maustettua maksapasteijaa. Toiseen taas creme fraicheen sekoitetut pieneksi leikatut kylmäsavulohet ja tillisilppu.

Tikkujakin tulee kahdenlaisia. Toisiin pujoteltuja hunajamelonikuutioita ja rutuiksi (tai ruusukkeeksi) ilmakuivattja kinkun paloja.

Basilika unohtui, mutta minimozzarellasta ja miniluumutomaateista tehdyt tikut käyvät salaatiksi. Päälle oliiviöljyä ja myllystä hieman pippuria.

Jossain vaiheessa viime juhlia (aamutakkeja) siistimpää päälle ja tarjoiltavia nosteltiin sinne tänne sitä mukaa kun ne valmistuivat. Jaoimme samoja lajeja useampaan pienempään astiaan eri puolille pöytää. Kiva, että tytärkin oli vielä auttamisen jälkeen hetken syömässä, ennen kuin jouduimme vieraiden kesken yhteisraadissa myöntämään hänelle poistumisluvan omille teilleen ; )

Makeina naposteltavina hankin taas pöytään tuoreita mansikoita ja parinlaista tummaa suklaata. Toinen on maustamaton ja toinen Maraboun Premium Sitruuna & inkiväärisuklaa. Sen palat ovat suuria ja kauniita, tuoksu sitruunainen ja tumman suklaan sisällä on huumaavan hyvä täyte. Ja mikä parasta, hiilareita 100 grammassa n. 20 g eli palassa vain pari. Yksi reilu pala riittää hyvin makeannälän  tainnuttamiseen.

Pikkupalojen lisäksi oli viimeksi tarjolla vielä “pääruokaa” ja jälkkäriä. Tästä postauksesta tuli kuitenkin jo niin pitkä kuvapulautus, että teen niistä kokonaan uuden.