Thai-ruokaa ja ystäviä
Vanhojen ystävien näkeminen on aina hauskaa… ja oikeasti arvokasta laatuaikaa. Mitä enemmän ikää tulee, sitä enemmän hyvien ja pitkäaikaisten ystävienkin arvo nousee. Kun lapset, työt ja harrastukset täyttävät ajan, on juhlahetki päästä istumaan yhdessä iltaa tutulla porukalla pitkästä aikaa. Oikeastaan nyt porukka oli vielä tuplaantunut, koska eilen kutsuin ensimmäistä kertaa vanhan viiden ystävyksen koulukaveriporukkamme meille avec. Oli kiva päästä tutustumaan paremmin myös miehiin yhdessä – ja silti jutut kimpoilvat aika usein niihin samoihin vanhoihin naurun aiheisiin.
Pääsin jo rauhassa valmistelemaan iltaa. Omat lapset olivat pelireissuillaan ja mieskin pois, iltaan asti. Valitsin soittolistaa, kasailin astioita, tein jälkkäriä, vaihdoin kynttilöitä, sitä kaikkea pientä kivaa juhlaa edeltävää puuhastelua – siis kivaa, silloin kun sitä on rauhassa aikaa tehdä, kuten eilen ; )
Erityisen helpoksi emännän roolini teki se, että päädyimme tilaamaan juhlaruuat jo toisen kerran tänä talvela viehättävän Thai-naisen, Kungin, tekeminä. Olimme ensimmäiseen kertaan uutena vuotena niin tyytyväisiä, että uusimme samanlaisen setin, kun paikallekin tuli eri porukka. Kung valmisti koko setin ja mies haki sen kotimatkalla vielä lämpimänä. Se oli suuniteltu seisovaan pöytään, josta herkkuja voi käydä napsimassa koko illan ja ne maistuvat sekä lämpiminä että kylminä.
Ruoka koostui barbequ-kanasta ja täydellisestä maapähkinäkastikkeesta, salaattirullasista ja mausteisesta kastikkeesta, pehmeistä kevätkääryleistä makealla kastikkeella sekä ihanasta sekoituksesta friteerattua riisiä, kasviksia ja katkarapuja. Jokaiseen lajiin Kungin valmistamilla omilla kastikkeilla sai säädeltyä tulisuutta oman makunsa mukaan.
Saman tyyppisen setin kasaan saamiseen olisin itse tarvinnut paaaaaaljon aikaa, eikä se olisi sittenkään alkuperäisen Thai-taiturin tasolle päässyt. Tämä ei myöskään edusta itselleni tyypillisintä ruokaa, eli kaikki mausteita myöten olisi pitänyt hankkia. Ruuassa oli paljon hyviä raaka-aineita ja monipuolisesti kasviksia. Mietinkin, että niin paljon ainesosia ja mausteita oli kokonaisuuden loihitimseen uponnut, että todennäköisesti olisin saanut raaka-aineisiin käytettyä ainakin saman verran rahaakin. Oli ylellisä päästä itse juhlimaan omassa kodissa näin helpolla. Jos olet kiinnostunut myös Thai-ruuista omiin juhliisi Helsingin seudulla, voit kysyä minulta Kungin yhteystietoja meilitse, eilisillan vieraille niistä lupasin jo vinkatakin.
Huom. Thai-ruoka ei ole erityisen vähähiilarista ja siten poikeaa blogin yleisestä ruokalinjasta. Se on kuitenkin tehty hyvistä raaka-aineista ja runsaista kasviksista ja noutopäytäkattauksesta voi halutessaan kerätä itselleen setin, jossa hiilareita on rajoitetusti.