Superhelppo iltapalavaihtoehto

Nämä kuivat kuuluvat jo muutaman viikon takaisiin eli sarjaan arkiston kätköistä.  Muistan hyvin melkoisen väsyneen tunnelman tuolta perjantai-illalta. Takana oli reilun viikon mittainen muutorumba, johon kuului edellisen kodin tyhjennystä, siivousta ja pihan haravointia, josta kertyi yli 40 kärryllistä lehtiä. Samaan aikaan tehtiin jo uuden kodin siivousta ja tavaroiden muuttoa. Kun talo oli ollut jo tovin tyhjillään, pelkkä ikkunoiden kunnollinen pesu oli aikamoista lutraamista. Kaikki puuhastelu oli sinänsä uutta ja kivaa, mutta hienoista ylikuormitusta syntyi vielä kiireellisestä työtilanteesta ja äidin sairastumisesta. Onneksi nyt aletaan olla jo takaisin sujuvammassa arjessa.

Niinpä ruokahuolto ei ollut sujunut meillä tuona perjantai-iltana ihan totuttuun tahtiin. Lähikauppaa ei enää ollut ihan vieressä hätäapuna ja isot kylmätilat loistivat lähinnä tyhjyyttään. Pojallakin oli ollut pelipäivä ja päivällisen jälkeen teki mieli iltapalaksi vielä jotain proteiinipitoista ja suolaista  kunnollista naposteltavaa ilman sen kummempia kokkaamisia.

Avuksi tuli taas GoGreen, jonka kautta sain blogiin kokeiltavaksi pakkauksen erilaisia tuotteita. Ne on kaikki pakattu raikkaisiin tölkkeihin ja pusseihin ja säilyvät hyvin eli niitähän löytyi kaapista koko ajan muuttoviikoillakin ; ) Ne ovat kaikki myös helppoja ja nopeita, sellaisenaan syötäviä tai pikaiseenkin ruuanlaittoon soveltuvia ja kuitenkin terveellisiä ja ravinnerikkaita. Minulle monet ovat uusia tuttavuuksia.

Nyt kaapista valikoitui kuitenkin isot vaaleat pavut, joita olen käyttänyt usein aikaisemminkin, mm. yhdessä blogin suosituimmista postauksista, Lohisalaattia Provencen tyylin keittiössä. Jos erilaista salaattia kaipaa, kannatta vilkaista tuotakin postausta. Ainakin meillä tykättiin ruokaisasta salaatista ja sitä on tehty jo useampi kerta tuon ensimmäisen kokeilun jälkeenkin.

Nyt ei kuitenkaan ollut kyseessä mitenkään ennalta suunniteltu resepti, vaan lähinnä pikaruoka, joka kasautui kaapista löytyvistä aineista. Kunnon aineista koottu annos on kuitenki aina hyvän makuinen ja siitä tulee hyvä olo. 

Lisäksi punaviini ja takkatuli tekivät tästäkin annoksesta melkein juhlallisen ; )

Tunnelmallista perjantaita! 

Valkoisia GoGreenin isoja papuja, jotka vain huuhdellaan ennen käyttöä

Isosta palasta leikattuja fetakuutioita

Mustia kalamata-oliiveja

Salaattia

Paprikaa

Kurkkua

GoGreenin kurptsansiemeniä suoraan pussista