Muistamista ja vähähiilarista porkkanakakkua
ONNITTELUT kaikille isille, isoisille, isoisosille ja isiksi tuleville <3 Isyys ja äitiys ovat suuria lahjoja ja niitä on syytäkin juhlia. Eikä isänpäivän muistamisessa ole useinkaan kyse vain isän ja lapsen suhteesta, vaan isyyden ympärille kietoutuu useita läheisiä ihmisiä ja perheitä.
Olen horoskoopiltani kalat ja merkkiämme symboloivan kahden eri suuntaan uivan kalan sanotaan kuvaavan mm. vastakkaisuuksia ja erilaisia rooleja ja mielentiloja elämässämme. Tosin olen sitä mieltä, että melkein jokaisella niitä on, elämä olisi minusta aika tylsääkin muuten. Välillä olen yltiösosiaalisella tuulella ja rakastan juhliantaa, seuraa ja ihmisiä, joista imen energiaa. Välillä haluan käpertyä itseni kanssa peiton alle ja nauttia nollaamisesta yksikseni.
Usein on pakkokin olla asiallisessa ja keskittyneessä excel-roolissa, varsinkin töissä ja välillä taas uppoudun luovaan, tunteikkaaseen ja romanttiseen mielentilaan ja päästän ikuisen lapsen sisälläni valloilleen. Niin tapahtui viime viikolla, kun minulla oli hieman ylimääräistä aikaa valmistella miehen ja minun tapaamispäivää.
Päätin hankkia paketin pöydälle ja koristeen porkkanakakkuun* jokaisesta yhteisestä vuodestamme. Jotenkin onnistuin nopeasti vielä keksimään ja hankkimaan yllätyksiksi mieheen tai meidän yhteisiin vuosiimme hyvin sopivia hauskoja juttuja. Se osoittautuikin antoisalla tavalla hämmästyttävän konkreettiseksi ideaksi. Paketteja näprätessäni ja miehen niistä hymyssä suin pieniä yllätyksiä löytäessään, tajusimme erityisen konkreettisesti, että olemme olleet yhdessä todella, todella monta hyvää ja antoisaa vuotta <3 Paljon on koettu, kasvettu ihmisinä ja parina, vaikeuksia voitettu, iloisia asioita saavutettu ja niistä riemuittu. Ainakaan ei ole tylsää ollut ja uusia kokemuksia odotetaan aina vaan yhtä innolla.
Tuskin tästä pakettimeritavasta meille traditiota tehdään, mutta hauska ohjelmanumero ja kiva yhteinen ilta siitä saatiin aikaan.
Voi kuulostaa kliseiseltä, mutta muistakaa nauttia isänpäivästä ja toistenne seurasta ja arvostaa isien läsnäoloa. Isät ovat huomionsa anasainneet ja jokainen isänpäivä on aina kokreettisesti uusi, iloinen juhlan arvoinen asia!! Oma isänpäivän viettonikin sisältää vastakkaisia tunteita ja erilaisia rooleja. Itse muistan haikeasti lämmöllä omaa hyvää isääni vain kynttilällä haudalle. Arvostan aina isän kanssa vietettyä jokaista yhteistä vuottamme, joita oli aivan liian vähän.
Ja iloisemmissa tunnelmissa juhlistamme -taas, mutta vähemmillä paketeilla tällä kertaa 😉 miestäni ja hänen isäänsä, jonka isällisistä avuista ja neuvoista olen itsekin päässyt oikeastaan koko aikuisen ikäni nauttimaan.
Kivoja, erilaisia ja tunteikkaitakin hetkiä isänpäivään!
*Vähähiilarinen porkkanakakku
200 g porkkanaraastetta
2 dl mantelijauhetta
1 dl kookosjauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
hieman supermakeaa/steviaa (maista makeus)
1 tlk kanelia
1 dl oliiviöljyä
2 kananmunaa
Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
hieman supermakeaa/steviaa (maista makeus)
hieman vaniljauutetta
Sekoita kuivat aineet keskenään ja porkkanaraaste niihin. Lisää öljy ja munat ja vatkaa tasaiseksi. Voitele irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen. Paista 170 asteisen uunin alaosassa n. 40 min. Jäähdytä kakku kunnolla, muuten kuorrutus sulaa. Siirrä kakku tarjoilualustalle. Vatkaa kuorrutusaineet tasaiseksi ja levitä kakun päälle. Kakku säilyy hyvin ja vain paranee jääkaapissa seuraaviksi päiviksi.
Kommentit (2)
Aivan ihana juttu sinulta jälleen! Näistä voi kyllä ammentaa hyvää energiaa ja ideoita vaikka kuinka 🙂 Kiitos, että jaksat tuottaa näitä juttuja kauniine kuvineen. Mahtava idea tuo lahja jokaisesta vuodesta ❤ Mielenkiintoista ja itselleni ajankohtaista pohdintaa myös noista luonteen erilaisista puolista. Itse olen kokenut jonkin verran ristiriitaa ja vaikeutta hyväksyä erilaisia puolia itsessäni, esim.melko iso ero työ-minän ja vapaa-ajan minän välillä. Jotenkin tämän tekstisi perusteella tuli keveämpi olo, että ehkä erilaiset puolet kuuluvat luonnollisena osana ihmisyyteen ja tuovat elämään erilaisia värejä ja rytmejä 🙂
Ps. Olenkohan kysynyt millä kameralla ja objektiivilla yleensä kuvaat? Kuvasi ovat aina niin kauniita!
Kiitos lämpimästä kommentistasi! Ihanaa kuulla muidenkin mietiskelevän näitä samoja asioita. Noista kamera- ja objektiiviasioista aloinkin naputella ihan omaa postaustaan, joka on ollut jo jonkin aikaa mielessä – saan sen varmaan julkaistuksi huomenna ; )