Kypsytä mehevän munakkaan täytteet ensin

SUNNUNTAIT ovat meillä usein munakaspäiviä. Arkiaamut alkavat smoothieilla ja sunnntait munakkailla ja tuoreilla hedelmillä. Niin tänäänkin. Viime aikoina olen kypsyttänyt munakkaan täytteen etukäteen, jolloin munakas saa ihan uudenlaisen, maukkaan koostumuksen. 

Tänään 3 munakasta varten kypsytin pannulla öljyssä ensin paloina: 

5 herkkusientä 

1 vihreän paprikan

2 tomaattia

1 punasipulin

Siirsin pannun sivuun ja paistoin toisella pannulla vuorotellen kolmen munan munakkaita, joille lisäsin ensin kypsytettyä täytettä ja pinnalle fetakuutioita ja tuoreita yrttejä. Fetan hieman lämmettyä käänsin toisen puolen munakkaasta kanneksi ja ripottelin päälle juustoraastetta ja yrttejä <3 Lopputulos oli paljon maukkaampi, kuin ”perinteisessä” munakkaassa, jossa täytteet lisätää ilman kypsytystä munakkaaseen.