Kevyempi grillilounas kaalilla ja vuohenjuustokanalla
Tänä viikonloppuna olemme päässeet nautiskelemaan ulkosaaresta ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Muutamia tunnelmia jaoin jo Instagramin puolellakin ja nyt huomasin, että tämä aikaisempi grillaussetti samoista maisemista oli vielä julkaisematta, eli olkaapa hyvä – tosi kätevä grillimenu, jota voi helposti soveltaa varioimalla kasviksia.
Grillaaminen on yksi hauskimpia ruoanlaittotapoja. Meillä aloitettiin grillikausi tänä vuonna jo tosi aikaisin. Joka kesä tulee muutamia uusia ideoita ja ruokia grillattavaksi ja vanhat suosikit säilyvät siinä rinnalla.
Tämä setti on yksi viime kesän kevyempi grillilounas, joka jäi jo kestosuosikiksemme. Oikeastaan melkein mitä tahansa voi grillata. Pääruokien lisäksi samassa grillissä valmistuu kätevästi myös lisukkeet ja jälkiruoat, tai jotain siltä väliltä.
Hyvä esimerkki on kevyesti grillatut vesimelonisiivut, jotka ovat hyviä jälkiruokia sellaisenaan tai salaatteja murustetun fetan ja mintunlehtien kanssa.
Moni on kehunut myös grillattuja presikanpuolikkaita. Ne ovat meillä tämän kesän listalla, nyt vielä kokeilematta.
Kaali toimii grillissä myös todella hyvin. Se kannattaa leikata korkeussuunnassa ensin puoliksi ja sitten puolikkaat kolmeen osaan ja maustaa kevyesti suolalla ja pippurilla.
Kanan päälle sopii grillissäkin hyvin vuohenjuustokiekot. Kun samaan satsiin lisää muutamia kasviksia, on koko ateria jo siinä.
Kevyempi grillilounas kaalilla ja vuohenjuustokanalla
- Kanan rintaa
- Vuohenjuuustokiekkoja
- Sipulia puolikkaina
- Maissia
- Tomaattia puolikkaina
Marinadi:
- Puolet oliiviöljyä
- Puolet punaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- Suolaa, pippuria
- Valkosipulia hienonnettuna
- Chiliä hienonnettuna
- 1 sitruunan mehu
Marinadia voi sivellä kaikille grillattaville etukäteen ja lisätä grillauksen yhteydessä pariin kertaan.