Kesän helpoin ja odotetuin jälkkäri

METSÄMANSIKAT TAI AHOMANSIKAT tai miksi niitä ikinä kutsutaankaan – ovat mustikoiden lisäksi minusta kesän parasta jälkkäriä saaristossa. Tänne ei juurikaan tuoda mitään makeaa, eikä täältä voi ostaa mitään niin, että kesän ensimmäisten luonnonmansikoiden poimiminen tänään oli kuin karkkikaupassa käyntiä. Ja niiden tuoksukin on niin makean ihanaa, ihan parasta kesässä.

Koko päivä on nautiskeltu pitkästä aikaa siniseltä taivaalta paistavasta auringosta niin, että niistä mansikoista, jotka eivät jo poimiessa tipahdelleet suuhun, sekoitettiin sisällä ihan pikaiset jälkkärit, jotka nautiskeltiinkin taas rantakivillä.

Tämän pikaherkunhan voi jäädyttää myös jäätelöksi. Eli purkkiin turkkijogurttia ja steviaa tai hunajaa tai muuta makeutusta. Sekoitus lusikalla ja pakastimeen tai pakastelokeroon. Muutamia sekoituskertoja välillä ja noin kolmen-neljän tunnin päästä jätski on jäätynyt. Ja nyt takaisin auringosta nauttimaan, kivaa iltaa!!