Kesän uutuusherkku: Avokadojäätelö

 Toivepostaus hellepäivien kunniaksi, olkaapa hyvät. Viime kesien suosikkini banaanista tehty jäätelö eli banaani- nice cream sai kovan luokan kilpailijan avokado-nice creamista. Se on paitsi ihanan raikasta ja hyvää, myös täydellisen terveellistä. Avokado jäätelössä voi kuulostaa oudolta, mutta omassa sokkotestissämme  maistelija ei arvaa edes syövänsä avokadoa.  Tämä kuuluu niihin ”huijausruokiin”,  joilla saa lapsetkin hymyssä suin herkuttelemaan sellaisia ruoka-aineita, jotka eivät muuten maistuisi.

Jäätelö saa haluttaessa lisäproteiinia ja kivan rouskuteltavaa koostumusta kotimaisista Verson härkäpaputuotteista; granolasta ja härkäpapu rouheseoksesta.

Blogin aikaisemmat ideani kotimaisista ekologisista Verson härkäpavuista löydät täältä.

Avokado-kookos-härkäpapu nice cream

Neljälle:

3 avokadoa

puolikkaan sitruunan mehu

1dl kookosmaitoa

1dl kuohukermaa

1dl Verso Härkäpapurouheseosta

Hunajaa tai steviaa makeutukseksi

Päälle Verso Härkäpapu granola karpaloa (tai normaalia)

1. Lisää kaikki aineet tehosekoittimeen (paitsi granola, joka vasta koristeluksi). Huom! Kookosmaito itsessään on niin makeaa, että hunajaa tai steviaa kannattaa laittaa aika vähän.
2. Sekoita massa tasaiseksi, paitsi härkäpapu rouheseos, joka tuo hyvin rapeutta nice creamiin
3. Laita pakastimeen ja sekoita massaa noin tunnin välein
4. Muutaman tunnin päästä valmista!
5. Ripottele annosten päälle vielä härkäpapu granolaa koristeluksi

Vinkki! Nice creamissa ei ole samoja säilöntäaineita kuin normaalissa kaupan jäätelössä, joten se jäätyy helposti kivikovaksi. Pehmitä jäätelöä vesihauteessa ennen tarrjolua, jos se on ollut pitkään pakastimessa. Älä sulata liikaa. Pian  koostumus on täydellistä hyvinä jäätelöpalloina syötäväksi.

*Yhteistyössä Verso Food