Sunnuntain ihanat banaaniletut
Mistä on ihanat sunnuntaiaamut tehty? Ainakin tänään meillä tyttären kivasta aamiaisyllätyksestä, herkullisista jauhottomista aamiaiseletuista. Juuri kun mietin, mistä aamun pirtelön hurauttaisin, oli aamiaiskokki jo kolistelemassa keittiössä.
Aamiaisletut voi tehdä muustakin kuin vehnäjauhoista. “Taikina” syntyi nopeasti kananmunista, kaurahiutaleista ja banaanista. Yllättävän pienestä ainesmäärästä tuli isot kasat voissa paistettuja lettusia.
Jos haluaa vielä vähähiilarisemman version, voi banaaneja ja kaurahiutaleita korvata vaikka turkkijogurtilla ja mantelijauheella. Tässäkin versiossa on annosta kohden ja varsinkiin perinteisiin lettuihin tai pannariin verrattuna tosi vähän hiilareita.
Koristeluksi sulatettuja pakastevattuja ja -mustikoita ja lopun banaanin lastut. Juhlavaan hetkeen voisi lisätä vielä kermavaahtoa, mutta tämä annos oli jo aivan napakymppi maultaan – raikas ja maukas.
Hitaasti hautunut tumma mustikkatee sopi hyvin tähän herkkuaamiaiseen ja verkkaisaan sunnuntaiaamuun. Aamut ovat ehkä sunnuntaissa parasta. Arkisin kun ne vain viilettävät ohi. Kuvaajan = äidin huomautus: kuinka vaikeaa on poistaa kulunut kynsilakka 😉 ?
Tästä kivasta ja rauhallisesta aamiaisesta on hyvä aloittaa keväinen sunnuntaipäivä. Tytär suuntasi taas kohti turnausta, mies on lähdössä töihin ja poikaa ei vielä edes näy kotona. Mutta minulla onkin niiiiiiiiin kiva päivä tulossa, kun saan hoitooni kaksi häntää heiluttavaa veijaria, joista toinen on vasta 3 kk ikäinen pentu <3 Ohjelmassa siis ulkoilua, rapsutuksia, leikkimistä ja painimista!! Reipasta sunnuntaita!
VHH Aamiaisletut, max 20 g hh/annos:
Kolmelle:
1,5 banaania (voi myös korvata osittain Turkkijogurtilla)
4 munaa
3/4 dl kaurahiutaleita
muutama tippa makeutusainetta (maun mukaan, maista taikina)
muutama tippa makeutusainetta (maun mukaan, maista taikina)
voita paistamiseen
marjoja koristeluun
Hurauta kaikki aineet sekaisin vatkaajalla ja paista letuiksi voissa pannulla. Koristele haluamillasi marjoilla.
Kommentit (2)
Taas niin hyvä vinkki. Tunnustan eilen hieman haikeudella miettineeni, että amerikkalaisia pannukakkuja en enää vhh-ruokavaliota noudattavalle miehelleni voi tehdä, hän kun niin piti niistä.. Tässä siis oiva vaihtoehto meidänkin sunnuntaiaamuihin. Hauskaa päivää koirien kanssa!! 🙂
Kiva, jos lettuvinkistä on iloa teillekin. Kiitos! Vauhtia täällä on riittänytkin 🙂