Lämmittävä vihanneskeitto ja mozzarellatomaatti
LÄMMIN VIHANNESKEITTO on ikisuosikkini. Nyt värkkäsin keiton valmiiksi kotona lähdettäessä ja saareen saavuttaessa se olikin lämmitystä vaille valmista nautittavaksi. Chili lämmittää ihanasti raikkaan merimatkan jälkeen. Chilillä on tutkitusti myös suotuisa vaikutuksensa verensokeriin sekä aineenvaihduntaan. Tuntuukin, että se antaa hyvää ytyä niin kylmien kuin kuumien päivien ruokiin.
Eikä keiton lisukkeena tarvitse aina olla se tyhjiä kaloreita ja hiilareita sisältävä sämpylä. Hyviä proteiineja saa tuoreesta mozzarellasta ja raikkautta tomaatista. Niiden päälle ripsasin pippuria ja lorautin hieman oliiviöljyä.
Tabletti kattaukseen syntyi merestä löydetystä lankusta. Molemmilla puolilla pöytää on hieman erilainen, mutta niinhän meren tekemä taide aina on <3
