Aurinkoinen ja pehmeä Baobab-smoothie
Meillä aamu alkoi tänään raikkaasti taas aurinkoisista hedelmistä kootuilla pehmeillä smoothieilla. Arkiaamuisin ei paljoa ehditä yhdessä asioita ihmettelemään ruokapöydässä. Kaikki hoitavat omat aamurutiininsa ja nappaavat keittiöstä smoothiet. Usein otan vielä ison smoothien mukaan töihin lounaaksikin.
CocoVin Baobab (niin, eikö ole symppiksin nimi ikinä!!) on meille viime kevään uusia tuttavuuksia ja siitä asti olemme olleet siihen aika koukussa koko perhe. Tutumpi nimi Baobabille on apinanleipäpuu. Se voi parhaimmillaan kasvaa 50 metriseksi ja rungon halkaisija 16 metriseksi! Siinä tulisi jo vähän puun halailussa haasteita ; )
Afrikkalaiset kutsuvat tätä korkealle arvostettua puuta Elämän Puuksi. Sen hedelmät ovat kookospähkinän tyyppisiä, suuria ja kovakuorisia. Sisällä hedelmäliha kuivuu itsestään ja se kerätään talteen. Se sisältää runsaasti C- ja B-ryhmän viamiineja, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, flavonoideja, beetakaroteenia ja vielä pajon muita mineraaleja. Korkea ravinnetiheys on tehnyt siitä tunnetun superfoodin ja moni Baobab-tilallinen on jalostanut siitä vientiinkin tuotteita. Laitoin jossain vaiheessa vastaavanaisen smoothien kuvan blogin IG-hen #Baobab:llä ja sain superkivan viesti suoraan yhden afrikkalaisen perheen Baobab-tilalta, jonka elämää, söpöä luomubaaria ja jalostamiaan tuotteita pääsin silmäilemään heidän kuvissaan. Hauskaa saada omaan aamiaispöytään näin helposti eksoottisia ja terveellisiä herkkuja sellaisestakin ympäristöstä.
Tämän luomulaatuinen jauheen voimakas maku muistuttaa vähän ananasta, melonia ja vastaavia makeita hedelmiä. Se antaa hyvää makeutta ja makua smoothieen tai vaikka itse tehtyyn jäätelöön.
Pehmeä Baobab smoothie
Kermaista kreikkalaista jogurttia
hunajamelonia
banaani
baobab-jauhetta
(luomu vaniljauutetta)