Helposti purtavaa ruokaa hammaspotilaillekin

USEIMILLA MEISTÄ on kokemuksia päivistä, jolloin pitää aikuisenakin keksiä jotain pehmeää ja helposti syötävää mömmöruokaa. Meille tilanne tuli eteen pojan Suomen lomalla, kun tikatun huulen läpi piti saada suuhun työnnettyä ruokaa ja vielä kolhiintuneiden hampaiden avulla se jotenkin alaskin. Auts! Olin ajatellut tekeväni vihanneskaaligratiinia, mutta piti nopeasti taikoa jotain muuta helpommin suuhun soljahtavaa. Lopputuloksesta tuli onnistunut ja ajattelin, että tästä voisi olla apua muillekin samantyyppisen tilanteen eteen joutuville. Tai sitten vaikka silloin, kun osa syöjistä on pieniä lapsia pikkuruisine hapaineen ja halutaan tarjoilla kaikille samaa ruokaa.

Keitin kattilassa hieman pehmeiksi tässä järjestyksessä kuumaan veteen lisäten (sitä mukaa kun sain kurittua / pilkottua):

Kaviksia ei keitetä liian pehmeiksi. Kaadoin osan keitinvedestä pois, pohjalle jäi muutama sentti. Sitten hurautin kasvikset sähkövatkaimella kattilassa mömmöksi. En ihan sileäksi muusiksi, vaan pehmeäksi ryynikokoiseksi. Lisäsin myös voinokareita ja hieman suolaa. Ihan perus kukkakaalimuussi on myös hyvä ja helppo vaihtoehto.

Proteiiniksi valitsin mahdollisimman pehmeän lihan eli kalaa. Lohimedaljongeista on helppo leikata pieniä, suuhun sujautettavia paloja. Pahimmassa tapauksessa sen voi hienontaa muussin sekaan. Lohimedaljongeista enemmän tässä postauksessani.

Kala on hyvä ruoka syksylläkin. Se lämmittää ja hyvät kalaöljyt lisäävät vastustuskykyä ja auttavat keskittymään kiireisessä työsesongissa. Meillä syödään paljon kalaa. Lisää kalapostauksia täällä mm. ahventa, silakkaa, seitiä, silliä, lohta eri muodoissa (juhlapäytään, itse graavaamista, sushia), katkarapuja ja tonnikalaa (kyllä, näistä viimeisistäkin saa hyvä kalaöljyjä), keittoja ja kalastusta. Taidankin tehdä kalaruoista syksyn kunniaksi nostobannerin tuohon sivupalkkiin, josta niitä pääsee myös selaamaan suoraan.