{"id":3824,"date":"2018-03-02T09:34:00","date_gmt":"2018-03-02T07:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/?p=3824"},"modified":"2018-03-02T09:34:00","modified_gmt":"2018-03-02T07:34:00","slug":"havikkitalkoot-osa-2-eroon-kasvisten-havikista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/havikkitalkoot-osa-2-eroon-kasvisten-havikista\/","title":{"rendered":"H\u00e4vikkitalkoot osa 2. Eroon kasvisten h\u00e4vikist\u00e4"},"content":{"rendered":"<h2><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3835 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot.jpg\" alt=\"h\u00e4vikkitalkoot\" width=\"1200\" height=\"713\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot.jpg 1200w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot-300x178.jpg 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot-768x456.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot-1024x608.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<p>H\u00e4vikkitalkoot. Kasvikset ja hedelm\u00e4t ovat leiv\u00e4n ohella toinen suuri h\u00e4vikkiruokaryhm\u00e4 kotitalouksissa. Kotitalouksissa heitet\u00e4\u00e4n roskiin satoja miljoonia kiloja sy\u00f6m\u00e4kelpoisia kasviksia ja hedelmi\u00e4 vuodessa! K\u00e4\u00e4rit\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 hihat h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseksi ja s\u00e4\u00e4stet\u00e4\u00e4n rahaa ja luontoa! Lue my\u00f6s aiempi postaukseni\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/havikkitalkoot-osa-1-nain-vahennat-leivan-havikkia\/\">H\u00e4vikkitalkoot osa 1. Leiv\u00e4n h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen\u00a0<\/a><\/p>\n<p>T\u00e4ss\u00e4 vinkkej\u00e4 kasvisten ja hedelmi\u00e4 h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseen kotioloissa ja kaksi herkullista h\u00e4vikkiruokaohjetta: h\u00e4vikkimuhennos kasviksista, mik\u00e4 mukailee italialaisen munakoisomuhennoksen makumaailmaa ja ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isesti rucolasta valmistuu t\u00e4ytel\u00e4inen rucolapesto. H\u00e4vikkimuhennokseen\u00a0voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 monia kaapista l\u00f6ytyvi\u00e4 vihanneksia, kokeile ruoassa esimerkiksi kes\u00e4kurpitsaa, fenkolia ja purjosipulia. Rucola myyd\u00e4\u00e4n usein suurissa rasioissa ja sen k\u00e4ytt\u00f6 ennen pilaantumista voi olla haastavaa. Rucolasta ja kuivakaapin aineksista valmistuu n\u00e4pp\u00e4r\u00e4sti maukas pesto.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3831 aligncenter\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucolapesto-2-213x300.jpg\" alt=\"rucolapesto 2.\" width=\"800\" height=\"1128\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucolapesto-2-213x300.jpg 213w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucolapesto-2-768x1082.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucolapesto-2-727x1024.jpg 727w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucolapesto-2.jpg 1038w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Hedelmien h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen<\/h2>\n<ul>\n<li>mustuneet banaanit&gt; pakasta ja laita smoothieen tai tee nicecream<\/li>\n<li>pehmenneet omenat&gt; valmista omenakompottia, hilloa tai karamelisoi omenat paistinpannulla herkulliseksi j\u00e4lkiruoaksi<\/li>\n<li>osittain tummuneet tai vioittuneet hedelm\u00e4t&gt; poista huono osa ja k\u00e4yt\u00e4 hedelm\u00e4 esim. leivonnassa<\/li>\n<li>s\u00e4ilyt\u00e4 hedelmi\u00e4 oikein, kolhiintuneet hedelm\u00e4t pilaantuvat herkemmin<\/li>\n<li>jos omistat mehustimen, hy\u00f6dynn\u00e4 hedelm\u00e4t mehuun<\/li>\n<li>paloittele hedelm\u00e4t valmiiksi pakastimeen annospusseihin smoothieta varten, n\u00e4in v\u00e4ltyt niiden pilaantumiselta<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Juuresten h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen<\/h2>\n<ul>\n<li>nuupahteet juurekset voi hyvin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kasvissosekeittoon tai paahtaa uunissa kuorineen, muista huolellinen pesu!<\/li>\n<li>valmista juuressosetta pakastimeen, siit\u00e4 valmistat nopeasti esim. keittoa<\/li>\n<li>hy\u00f6dynn\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen perunasose leivonnassa (rieskat, s\u00e4mpyl\u00e4t)<\/li>\n<li>upota juuresraastetta pannukakku- ja lettutaikinaan<\/li>\n<li>ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iset juurekset voi hyvin mehustaa<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vihannesten h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen<\/h2>\n<ul>\n<li>upota ennakkoluulottomasti erilaisia vihanneksia\u00a0ruokiin, kokeilemalla voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 hauskoja maku yhdistelmi\u00e4<\/li>\n<li>valmista j\u00e4m\u00e4kasviksista kasvismunakas tai tomaattipohjainen kasviskastike<\/li>\n<li>paahda kasviksia uunissa tai paistinpannulla lisukkeeksi, mausta yrteill\u00e4<\/li>\n<li>kuivahtaneet tomaatit sopivat erityisen hyvin paahdettavaksi uunissa oliivi\u00f6ljyn, valkosipulin ja yrttien kera, kokeile my\u00f6s tuoretomaattikastikkeena<\/li>\n<li>ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iset yrtit ja lehtivihannekset (kuten lehtikaali, pinaatti ja rucola) voi py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pestoksi tai pakastaa pikkupusseissa tulevaa k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten<\/li>\n<li>hy\u00f6dynn\u00e4 parsa- ja kukkakaalin\u00a0kantapalat ja lehdet sosekeitossa tai laita mehustimeen<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: left\">Ottamalla etyleenin huomioon s\u00e4ilytyksess\u00e4 takaat kasvisten paremman s\u00e4ilymisen<\/h2>\n<p style=\"text-align: left\">Etyleeniherkki\u00e4 kasviksia ja hedelmi\u00e4 ovat:<\/p>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li>sitrushedelm\u00e4t<\/li>\n<li>kaalit<\/li>\n<li>kurkku<\/li>\n<li>munakoiso<\/li>\n<li>palsternakka<\/li>\n<li>porkkana<\/li>\n<li>kes\u00e4kurpitsa<\/li>\n<li>peruna<\/li>\n<li>purjo<\/li>\n<li>salaatit<\/li>\n<li>tankopara<\/li>\n<li>omena<\/li>\n<li>vesimeloni<\/li>\n<li>yrtit<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\">Etyleeni\u00e4 runsaasti eritt\u00e4vi\u00e4 kasviksia ja hedelmi\u00e4 taas ovat:<\/p>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li>kivihedelm\u00e4t kuten persikka ja luumu<\/li>\n<li>avokado<\/li>\n<li>banaani<\/li>\n<li>tomaatti<\/li>\n<li>mango<\/li>\n<li>p\u00e4\u00e4ryn\u00e4<\/li>\n<li>viikuna<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>&gt; Kun s\u00e4ilyt\u00e4t n\u00e4m\u00e4 kaksi ryhm\u00e4\u00e4 erill\u00e4\u00e4n toisistaan, v\u00e4lt\u00e4t liian nopean pilaantumisen ja makuhaitat!<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3830 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkiruokaa-kasviksista.jpg\" alt=\"h\u00e4vikkiruokaa kasviksista\" width=\"800\" height=\"1086\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkiruokaa-kasviksista.jpg 800w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkiruokaa-kasviksista-221x300.jpg 221w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkiruokaa-kasviksista-768x1043.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkiruokaa-kasviksista-754x1024.jpg 754w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><b>H\u00e4vikkimuhennos vihanneksista<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><em>T\u00e4h\u00e4n kirpe\u00e4n raikkaaseen vihannesmuhennokseen voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 l\u00e4hes mit\u00e4 vain kaapista l\u00f6ytyvi\u00e4 vihanneksia. Muhennos on parhaimmillaan haaleana leiv\u00e4n kanssa, mutta sopii erinomaisesti my\u00f6s alkupalaksi lusikoituna paahdetun leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 sipuli<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2-3 rkl \u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 (400g) munakoiso tai kes\u00e4kurpitsaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 paprika<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">200 g tomaatteja*<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 tlk kikherneit\u00e4 valutettuna<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 rkl oliiveja<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 rkl balsamiviinietikkaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 tl kuivattua oreganoa tai yrttisekoitusta<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 tl (yrtti) suolaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">ripaus mustapippuria<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">tuoretta persiljaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Aloita muhennoksen valmistus kuutioimalla munakoiso, paprika ja tomaatit. Hienonna my\u00f6s sipulit. Paista munakoisoa paistinpannulla \u00f6ljyss\u00e4 kahdessa er\u00e4ss\u00e4, kunnes se on saanut hieman v\u00e4ri\u00e4. Siirr\u00e4 syrj\u00e4\u00e4n. Kuullota seuraavaksi sipuleita pannulla \u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 seuraavaksi pannuun kaikki raaka-aineet eli munakoisokuutiot, paloiteltu paprika, pilkotut tomaatit, valutetut kiherneet, mausteet sek\u00e4 oliivit. Anna muhennoksen hautua noin 10 min, kunnes kaikki raaka-aineet ovat kypsi\u00e4. \u00a0*Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tuoreiden tomaattien tilalla puolikkaan t\u00f6lkillisen tomaattimurskaa. Tarjoile l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tai kylm\u00e4n\u00e4.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3834 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/munakoisot-pannulla.jpg\" alt=\"munakoisot pannulla\" width=\"1200\" height=\"797\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/munakoisot-pannulla.jpg 1200w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/munakoisot-pannulla-300x199.jpg 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/munakoisot-pannulla-768x510.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/munakoisot-pannulla-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3829 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/caponata-2.jpg\" alt=\"caponata 2.\" width=\"800\" height=\"1026\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/caponata-2.jpg 800w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/caponata-2-234x300.jpg 234w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/caponata-2-768x985.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/caponata-2-798x1024.jpg 798w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3833 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/peston-raaka-aineet.jpg\" alt=\"peston raaka-aineet\" width=\"1200\" height=\"794\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/peston-raaka-aineet.jpg 1200w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/peston-raaka-aineet-300x199.jpg 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/peston-raaka-aineet-768x508.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/peston-raaka-aineet-1024x678.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><strong>Rucolapesto<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Rucolapesto sopii hyvin levitteeksi, pastan joukkoon tai vaikka pizzapohjan p\u00e4\u00e4lle tuomaan makua.\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">vajaa rasiallinen rucolaa (n. 50g)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1-2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">3\/4 dl auringonkukansiemeni\u00e4 tai manteleita<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 dl parmesanraastetta tai 1 dl ravintohiivahiutaleita<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1\/2 sitruunanmehu<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">rouhaisu mustapippuria<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">n. 1\/2 tl suolaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">(vett\u00e4)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Hienonna rucola, valkosipuli ja siemenet tai mantelit tehosekoittimessa tasaiseksi. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon juusto tai ravintohiiva ja sitruunanmehu. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi joukkoon \u00f6ljy ohuena nauhana sek\u00e4 mausta pesto pippurilla ja suolalla. Lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 tarvittaessa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3832 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucola-pesto-valmistuu.jpg\" alt=\"rucola pesto valmistuu\" width=\"1200\" height=\"852\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucola-pesto-valmistuu.jpg 1200w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucola-pesto-valmistuu-300x213.jpg 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucola-pesto-valmistuu-768x545.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/rucola-pesto-valmistuu-1024x727.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Merkkaa omat ruokaohjeesi # h\u00e4vikkitalkoot, niin olet mukana tekem\u00e4ss\u00e4 hyv\u00e4\u00e4.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1905\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2016\/11\/Screenshot-2016-11-09-09.44.46.png\" alt=\"screenshot-2016-11-09-09-44-46\" width=\"213\" height=\"61\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e4vikkitalkoot. Kasvikset ja hedelm\u00e4t ovat leiv\u00e4n ohella toinen suuri h\u00e4vikkiruokaryhm\u00e4 kotitalouksissa. Kotitalouksissa&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":3835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[487,484,207,488],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot.jpg","blog_id":76},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/havikkitalkoot.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/users\/98"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/comments?post=3824"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3840,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3824\/revisions\/3840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media\/3835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media?parent=3824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/categories?post=3824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/tags?post=3824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}