{"id":3696,"date":"2018-03-23T09:23:00","date_gmt":"2018-03-23T07:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/?p=3696"},"modified":"2018-05-02T08:37:09","modified_gmt":"2018-05-02T05:37:09","slug":"arkivege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/arkivege\/","title":{"rendered":"Sinustako arkivege? + viikon vegeruokalista"},"content":{"rendered":"<p>Arkivege.\u00a0Kasvisruoka on nyt kaikkien huulilla. Kauppojen hyllyt pursuavat kasviproteiinivalmisteita, ravintoloiden listoilta l\u00f6ytyy toinen toistaan herkullisemmilta kuulostavia kasvisvaihtoehtoja, kasvisruoalle on jo omat messunsa <a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/vegemessut.fi\">(VEGEmessut<\/a>) ja tv:ss\u00e4 kokataan kasvisruokaa huippukokkien opastuksella. Oletko sin\u00e4 miettinyt, ett\u00e4 voisit lis\u00e4t\u00e4 kasvisruoan osuutta ruokavaliossasi tai per\u00e4ti siirty\u00e4 t\u00e4ysin kasvisruokavalioon?<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3480 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/herne-lehtikaalikeitto.png\" alt=\"herne-lehtikaalikeitto\" width=\"1200\" height=\"746\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/herne-lehtikaalikeitto.png 1200w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/herne-lehtikaalikeitto-300x187.png 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/herne-lehtikaalikeitto-768x477.png 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/herne-lehtikaalikeitto-1024x637.png 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>Nyt jos koskaan on helppo olla vege!<\/h2>\n<p>Itse 20 vuotta lihatonta ruokavaliota noudattaneena olen todella iloinen t\u00e4st\u00e4 kasvavasta kiinnostuksesta kasvisruokavaliota kohtaan. Kasvava kiinnostus on tuonut p\u00e4ivitt\u00e4istavarakauppohin laajan valikoiman kasvipohjaisia tuotteita ja puolivalmisteita. Kasviskeittokirjoja ilmestyy kuin sieni\u00e4 sateella. Ainakin p\u00e4\u00e4kaupunkiseudun ravintoloissa saa jo erinomaista ja terveellist\u00e4 kasvisruokaa, p\u00e4invastoin kuin esimerkiksi 10 vuotta sitten. Nyt jos koskaan on hyv\u00e4 aika lis\u00e4t\u00e4 kasvisruoan osuutta omassa ruokavaliossa!<\/p>\n<h2>Kasvisruokailija tekee hyv\u00e4\u00e4 itselle, ymp\u00e4rist\u00f6lle ja el\u00e4imille<\/h2>\n<p>Kasvisruoan\u00a0lis\u00e4\u00e4misell\u00e4 on monia hy\u00f6tyj\u00e4; kasvisruoan tuotanto kuormittaa ymp\u00e4rist\u00f6\u00e4 selv\u00e4sti v\u00e4hemm\u00e4n kuin esimerkiksi naudanlihan tuotanto, yksi naudanlihakilo tuottaa ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n 15 kertaa enemm\u00e4n hiilidioksidip\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4 kuin esimerkiksi pavut. Ymp\u00e4rist\u00f6my\u00f6nteisest\u00e4 ruoasta voit lukea lis\u00e4\u00e4<a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/ilmasto-opas.fi\/fi\/ilmastonmuutos\/hillinta\/-\/artikkeli\/ab196e68-c632-4bef-86f3-18b5ce91d655\/ilmastomyotainen-ruoka.html\">\u00a0t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/a>\u00a0Ajatuksella koostettu kasvisruokavalio on my\u00f6s terveydelle edullista, helpottaa painonhallintaa ja ehk\u00e4isee monilta elintasosairauksilta. Yhten\u00e4 syyn\u00e4 kasvisruokailulle ovat el\u00e4intenoikeudet.<\/p>\n<h2>Eroon vastakkainasettelusta ruokavalioissa<\/h2>\n<p>Vierastan sit\u00e4 ajatusta, ett\u00e4 henkil\u00f6t t\u00e4ytyy lokeroida ruokavalion perusteella joko vegaaneiksi tai sekaaneiksi. Voisiko olla niin, ett\u00e4\u00a0kasvisruoka olisi l\u00e4hitulevaisuudessa luonnollinen osa kaikkien hyvinvointivaltiossa el\u00e4vien ihmisten arkea, koska maapallo nyt vaan ei kest\u00e4 lihalla m\u00e4ss\u00e4ily\u00e4 siin\u00e4 m\u00e4\u00e4rin kun sit\u00e4 nyt harrastetaan. Nykyp\u00e4iv\u00e4n teknologialla ja taidolla pystyt\u00e4\u00e4n tuottamaan lihankaltaisia elintarvikkeita, jotka t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t vatsan lihan tavoin, joten en\u00e4\u00e4 ei riit\u00e4 argumentiksi se, ett\u00e4 kasvisruoasta j\u00e4\u00e4 n\u00e4lk\u00e4. Oletko maistanut esim. seitankebabia, h\u00e4rkis-makaronilaatikkoa tai kasvisnakkikastiketta? Kyll\u00e4 muuten t\u00e4yttyy vatsa hyvin n\u00e4ill\u00e4 kasviproteiineillakin! N\u00e4ytti maistuvan burgerimies Akseli Herlevillekin tv:ss\u00e4 seitanhampurilainen ja vaikutti kyll\u00e4iselt\u00e4 (:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-4059 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-hymy.jpg\" alt=\"kasviproteiinit hymy\" width=\"800\" height=\"872\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-hymy.jpg 800w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-hymy-275x300.jpg 275w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-hymy-768x837.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Sinustako arkivege?<\/h2>\n<p>Jos koet vegaaniuden liian \u00e4\u00e4rimm\u00e4iseksi, niin onhan mahdollista lis\u00e4t\u00e4 kasvisten osuutta omassa ruokavaliossa vaikka ei t\u00e4ysin vegaaniksi ryhtyisik\u00e4\u00e4n! Olisiko esimerkiksi arkivegeily sinua varten?\u00a0Arkivegeily on salliva kasvisruokailun muoto, jossa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n el\u00e4inper\u00e4isi\u00e4 tuotteita sattumina, mutta korostetaan kasviksia. Arkivege sy\u00f6 arkena p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti kasvisruokaa, mutta voi sy\u00f6d\u00e4 viikonloppuisin joko kalaa tai lihaa ruoaksi. Lue aiempia ajatuksiani arkivegeilyst\u00e4 eli\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/fleksaus-kannattaa\/\">\u00a0fleksaamisesta t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4053\" aria-describedby=\"caption-attachment-4053\" style=\"width: 1120px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4053 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit.jpg\" alt=\"arkivege voi valita esimerkiksi n\u00e4it\u00e4 kasviproteiineja\" width=\"1120\" height=\"784\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit.jpg 1120w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-300x210.jpg 300w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-768x538.jpg 768w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit-1024x717.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1120px) 100vw, 1120px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4053\" class=\"wp-caption-text\">Kasviproteiineja l\u00f6ytyy kaupoista runsaasti<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Vinkit arkivegeilyyn<\/h2>\n<ul>\n<li>aloita vegeilyyn tutustuminen perusruoan veganisoinnilla\/vegetarisoinnilla; valmista bolognesekastike soijarouheesta tai h\u00e4rkiksest\u00e4, vaihda jauhelihapihvit soijapihveihin, t\u00e4yt\u00e4 tortillat papuseoksella lihan sijaan, maistele soija- ja kaurapohjaisia kasvijogurtteja- ja juomia el\u00e4inper\u00e4isten sijaan.<\/li>\n<li>ota askel kerrallaan, eih\u00e4n Roomaakaan rakennettu p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4, joten ei sinunkaan tarvitse muuttaa kaikkea kerralla!<\/li>\n<li>ker\u00e4\u00e4 muutama kiinnostava kasvisresepti keittokirjoista tai blogeista ja testaa niit\u00e4. J\u00e4t\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00f6si sellaiset reseptit, joista pidit ja kasvata listaa pikkuhiljaa.<\/li>\n<li>ota vastaan\u00a0<a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/vegaanihaaste.fi\">vegaanihaaste <\/a>(kokeile\u00a0vaikka vain viikko, jos kuukausi on liian pitk\u00e4 aika)<\/li>\n<li>Hanki kasviskeittokirja. Keittokirjoja on hyv\u00e4 valikoima kirjastoissa, jos et halua hankkia kirjaa omaksi. Kirjaston s\u00e4hk\u00f6inen hakukone auttaa kirjojen etsimisess\u00e4 ja varaamisessa.<\/li>\n<li>Kasvisruokablogeja on my\u00f6s monia, omia suosikkejani ovat\u00a0<a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/chocochili.net\">chocochili,<\/a> <a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.viimeistamuruamyoten.com\">viimeist\u00e4muruamy\u00f6ten<\/a>, <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/hannansoppa.com\/category\/kasvisruoat\/\">hannansoppa, <\/a><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/deliciouslyella.com\">deliciouslyella<\/a>\u00a0<a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.soppa365.fi\/teema\/vegebaari\">\u00a0soppa365<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><b>Vegeruokaviikko<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>ma<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala: kaurapuuroa marjoilla ja maap\u00e4hkin\u00e4voilla<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/ruokaisa-ja-samettinen-keitto-thaimaan-ystavalle\/\">Porkkana-maap\u00e4hkin\u00e4-papukeitto<\/a>\u00a0&amp; kauraleip\u00e4 hummuksella<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>ti<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala: <a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/kurkumasta-hyvinvointia\/\">tofuscramble<\/a> ja ruisleip\u00e4\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen: soijarouhebolognese ja t\u00e4ysjyv\u00e4spagettia<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>ke<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala: <a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/vegeliikkujan-aamupalat-x-4\/\">smoothiebowl<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/joko-olet-maistanut-shakshukaa\/\">Tofu-shakshouka<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>to<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala: <a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/helppo-tuorepuuro-4-variaatiota\/\">mansikkapitko-tuorepuuro<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/vegaanihaaste-bataatti-peruna-tofuvuoka\/\">Bataatti-savutofuvuoka<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>pe<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/smoothie-saattaa-olla-energiapommi\/\">smoothie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/kasvis-quesadillat\/\">Kasvisquesadillat<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>la<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala:<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/uusi-tapa-kayttaa-kvinoaa\/\"> omena-kvinoahyve<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">p\u00e4iv\u00e4llinen<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/arjenpelastajaayhdenpannunpasta\/\">:\u00a0\u00a0pannun vegepasta vegaaniparmesanilla<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><b>su<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">aamupala: <a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/ihana-uunikaurapuuro-omenasta-kaurasta-ja-kookoksesta\/\">uunikaurapuuro<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/fleksaus-kannattaa\/\">Nopea nyht\u00f6kaura-pastavuoka<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-4054 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/soijarouhebolognese.png\" alt=\"soijarouhebolognese\" width=\"800\" height=\"978\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/soijarouhebolognese.png 800w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/soijarouhebolognese-245x300.png 245w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/soijarouhebolognese-768x939.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Vegetreenarin soijarouhebolognese\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">(4 annosta)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 dl soijarouhetta<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">4 dl kiehuvaa vett\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 sipuli<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">3 valkosipulin kyntt\u00e4<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 tl paprikajauhetta<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">(1 tl chili\u00e4)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">2 porkkanaa raastettuna (200g)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 rkl kuivattua oreganoa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 rkl kuivattua basilikaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1-2 tl suolaa<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">mustapippuria<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 rkl tomaattipyreeta<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">1 tlk paseerattua tomaattia (370g)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Laita soijarouhe kulhoon ja kaada p\u00e4\u00e4lle kiehuva vesi, anna turvota 5 min.\u00a0Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota niit\u00e4 hetki \u00f6ljyss\u00e4 paistinpannulla. Lis\u00e4\u00e4 pannulle paprikajauhe, chili ja porkkanaraaste, sekoittele hetki. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon turvonnut soijarouhe, yrtit ja suola, tomaattipyree ja paseerattu tomaatti. Hauduta kastiketta kannen alla noin 20 minuuttia. Tarjoile pastan keitettyjen perunoiden kera. Raasta p\u00e4\u00e4lle halutessasi parmesanjuustoa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Pelkk\u00e4 kastike: 1 annos 200kcal, 12g pro, 14 g hh ja 2 g rasvaa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Ateriana 4:lle, varaa lis\u00e4ksi 250 g pastaa tai 800 g\u00a0 perunaa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Maistuvaa p\u00e4iv\u00e4\u00e4!\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1905\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2016\/11\/Screenshot-2016-11-09-09.44.46.png\" alt=\"screenshot-2016-11-09-09-44-46\" width=\"213\" height=\"61\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arkivege.\u00a0Kasvisruoka on nyt kaikkien huulilla. Kauppojen hyllyt pursuavat kasviproteiinivalmisteita, ravintoloiden listoilta l\u00f6ytyy&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":4053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,39],"tags":[475,498],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit.jpg","blog_id":76},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2018\/03\/kasviproteiinit.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/users\/98"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/comments?post=3696"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4358,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3696\/revisions\/4358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media\/4053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media?parent=3696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/categories?post=3696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/tags?post=3696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}