{"id":3469,"date":"2017-10-22T19:49:39","date_gmt":"2017-10-22T16:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/?p=3469"},"modified":"2017-10-22T19:49:39","modified_gmt":"2017-10-22T16:49:39","slug":"rautaisia-kasvisruokaohjeita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/rautaisia-kasvisruokaohjeita\/","title":{"rendered":"Lihaton lokakuu. Raaka-aineena vihre\u00e4t kasvikset"},"content":{"rendered":"
\"Foodin
Nokkosenlehtijauhe sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti mm. rautaa ja kalsiumia.<\/figcaption><\/figure>\n

Lihattoman lokakuun viimeisen viikon aiheena ovat vihre\u00e4t kasvikset. Vihre\u00e4t kasvikset, etenkin tumman vihre\u00e4t kasvikset, ovat terveyden kannalta loistava valinta, sill\u00e4 ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti terveydelle hy\u00f6dyllisi\u00e4 ravintoaineita.T\u00e4ss\u00e4 tulevan viikon jokaiselle p\u00e4iv\u00e4lle vihre\u00e4\u00e4kin vihre\u00e4mpi ruokaohje, jolla lis\u00e4\u00e4t maistuvalla tavalla vihreiden kasvisten k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 arjessa.<\/p>\n

Ma Rautainen nokkospannukakku<\/p>\n

Ti\u00a0Parsakaalipesto<\/p>\n

Ke Makeat lehtikaalisipsit<\/p>\n

To Herne-lehtikaalikeitto<\/p>\n

Pe Vihersmoothie<\/p>\n

Lihaton ruokavalio sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 usein niukasti rautaa<\/h2>\n

Lihatonta ruokavaliota noudattavan voi olla vaikea saada ravinnosta riitt\u00e4v\u00e4sti rautaa. Tarvitsemme rautaa mm. verentuotantoon ja omat rauta-arvonsa voi helposti mittauttaa terveydenhoitajalla. Liian alhainen veren rautapitoisuus ilmenee alhaisena veren hemoglobiinipitoisuutena. Huomaathan, ett\u00e4 alhainen veren hemoglobiini voi olla seurausta my\u00f6s ravintoaineiden imeytymish\u00e4iri\u00f6st\u00e4, jolloin siihen ei voi ainoastaan raudansaantia lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 vaikuttaa. Jos ep\u00e4ilet k\u00e4rsiv\u00e4si imeytymish\u00e4iri\u00f6st\u00e4, kannattaa suolisto hoitaa kuntoon l\u00e4\u00e4k\u00e4rin ja\/tai ravintoterapeutin kanssa.<\/p>\n

Nokkonen on lehtikaalin, parsakaalin ja pinaatin ohella erinomainen kasvikunnan raudanl\u00e4hde. \u00a0\u00a0Jos nokkoset j\u00e4iv\u00e4t kes\u00e4ll\u00e4 poimimatta, niin ei h\u00e4t\u00e4\u00e4, Foodinilla on mahtava tuote nimitt\u00e4in nokkosenlehtijauhe. <\/a>Jauhe on tiivist\u00e4 tavaraa ja jo 1 tl jauhetta tuo ruokavalioon runsaasti ravintoaineita kuten\u00a0rautaa, kalsiumia, kaliumia, rikki\u00e4 sek\u00e4 A- C- ja K-vitamiineja. Kokeile nokkoslehtijauhetta smoothiessa ja esim. pinaatin sijaan letuissa.\u00a0Lis\u00e4\u00e4 nokkosen terveysvaikutuksista ja k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 voi lukea t\u00e4\u00e4lt\u00e4 www.holisti.fi.\u00a0<\/a><\/p>\n

\"nokkospannukakku
Nokkospannukakku on rautainen herkku<\/figcaption><\/figure>\n

Rautainen nokkospannukakku<\/h3>\n

3 kananmunaa<\/p>\n

6 dl maitoa<\/p>\n

3 dl jauhoja (esim 2dl vehn\u00e4jauhoja ja 1 dl ruisjauhoja, voit my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 gluteenitonta jauhoseosta)<\/p>\n

1 rkl (kookos)\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

1\/2 tl suolaa<\/p>\n

(ripaus muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4)<\/p>\n

1 1\/2 rkl nokkosjauhetta<\/p>\n

Vatkaa munien rakenne rikki kierrevatkaimella. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon maito ja jauhot hyvin vatkaten. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi \u00f6ljy ja mausteet sek\u00e4 nokkoslehtijauhe. Anna taikinan turvota uunin kuumenemisen ajan ja kaada se 20x30cm kokoiseen uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 25 min, kunnes pannukakku oon hyytynyt. Tarjoile pannukakun seurana esimerkiksi punaherukoita ja raejuustoa. K\u00f6ks\u00e4n vinkki! Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, niin tiskaaminen on helpompaa.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"makeat
Makeat lehtikaalisipsit<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Lehtikaali sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti C-vitamiinia ja rautaa. Suolaiset lehtikaalisipsit ovat varmaan jo kaikille tuttuja. T\u00e4ss\u00e4 makea versio kyseisist\u00e4 sipseist\u00e4. Inspiraatio sipsiin tuli amerikanmaalta. Katso ohje t\u00e4\u00e4lt\u00e4: \u00a0Makeat lehtikaalisipsit.\u00a0<\/a><\/p>\n

\"Uunibataatti-Hummusta-Parsapestoa\"
Uunibataattia ja parsakaalipestoa<\/figcaption><\/figure>\n

Parsakaali sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 muiden vihreiden kasvisten tavoin runsaasti rautaa, kalsiumia sek\u00e4 my\u00f6s terveydelle t\u00e4rke\u00e4\u00e4 folaattia. Parsakaali maistuu sellaisenaan h\u00f6yrytettyn\u00e4 ja tiesitk\u00f6, ett\u00e4 siit\u00e4 voi valmistaa my\u00f6s pestoa? Pestoa voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 levitteen\u00e4, dippin\u00e4 tai vaikka uuniperunoiden – tai bataattien t\u00e4ytteen\u00e4. Katso ohje t\u00e4\u00e4lt\u00e4:\u00a0Parsakaalipesto<\/a>.<\/p>\n

\"herne-lehtikaalikeitto\"
Herne-lehtikaali keitto, p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tofupekonia<\/figcaption><\/figure>\n

Tuorehernekeitto on klassikkoruoka, joka t\u00e4ydentyy t\u00e4ss\u00e4 ravitsevalla lehtikaalilla.<\/p>\n

\u00a0Herne-lehtikaalikeitto<\/h3>\n

4 annosta<\/em><\/p>\n

800 g pakasteherneit\u00e4<\/p>\n

8 dl vett\u00e4<\/p>\n

1 kasviliemikuutio tai 1 tl suolaa<\/p>\n

1 tl kuivattua salviaa<\/p>\n

1 ps (200g) lehtikaalia<\/p>\n

2 rkl sitruunanmehua<\/p>\n

4 rkl ruokakermaa\/ kaurakermaa<\/p>\n

Keit\u00e4 herneit\u00e4 kasvisliemess\u00e4 10 minuuttia. Poista lehtikaalista lehtiruodit ja lis\u00e4\u00e4 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0kattilaan yhdess\u00e4 kuivatun salvian kanssa ja keit\u00e4 viel\u00e4 5 minuuttia. Soseuta\u00a0sauvasekoittimella tai laita tehosekoittimeen. Lis\u00e4\u00e4 halutessasi joukkoon ruokakerma.<\/p>\n

\"Vihersmoothie\"
Vihersmoothie on nopea ja ravitseva herkku<\/figcaption><\/figure>\n

Vihersmoothie<\/h3>\n

1 annos<\/em><\/p>\n

1\/3 kurkkua<\/p>\n

kourallinen tuoretta pinaattia tai lehtikaalia<\/p>\n

100 g ananasta<\/p>\n

1\/2 banaani<\/p>\n

1 rkl limettimehua<\/p>\n

vett\u00e4<\/p>\n

Poista lehtikaalista keskiruoti. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi juomaksi tehosekoittimessa tai korkeassa astiassa sauvasekoittimella. Lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 tarpeen mukaan. Nauti kevyen\u00e4 v\u00e4lipalana tai osana aamiaista. Vinkki! Korvaa tuore vihre\u00e4 pinaatti tai lehtikaali 1-2 tl viherjauheella.\u00a0<\/em><\/p>\n

Katso my\u00f6s n\u00e4m\u00e4 vihre\u00e4t ruokaohjeet:<\/strong><\/span><\/p>\n

Nokkospesto<\/a><\/p>\n

Parsakaalipizza<\/a><\/p>\n

Peruna- lehtikaalisalaatti\u00a0<\/a><\/p>\n

Pinaatti-munakasrulla<\/a><\/p>\n

Rautaista viikkoa!\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"screenshot-2016-11-09-09-44-46\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lihattoman lokakuun viimeisen viikon aiheena ovat vihre\u00e4t kasvikset. Vihre\u00e4t kasvikset, etenkin tumman…<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[175,440,448,244,449],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2017\/10\/nokkosenlehtijauhe.jpg","blog_id":76},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/users\/98"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/comments?post=3469"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3493,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/3469\/revisions\/3493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media?parent=3469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/categories?post=3469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/tags?post=3469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}