{"id":1417,"date":"2016-07-31T13:41:00","date_gmt":"2016-07-31T10:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetreenari.fitfashion.fi\/?p=1417"},"modified":"2018-08-15T12:05:37","modified_gmt":"2018-08-15T09:05:37","slug":"kesakurpitsa-risonisalaatti-kesakurpitsa-kikhernepaistikkaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/kesakurpitsa-risonisalaatti-kesakurpitsa-kikhernepaistikkaat\/","title":{"rendered":"Kaksi ihanaa resepti\u00e4 kes\u00e4kurpitsasta (vegaani)"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"kes\u00e4kurpitsa\"Kes\u00e4kurpitsa on loppukes\u00e4n kausivihannes ja sit\u00e4 saa nyt edullisesti kaupasta. Kes\u00e4kurpitsa on \u00a0vaivaton ja helposti satoa antava ja sit\u00e4 helppo kasvattaa vaikka omalla parvekkeella tai takapihalla. Sain yst\u00e4v\u00e4ni siirtolapuutarhasta muutaman kes\u00e4kurpitsan ja kehittelin niist\u00e4 kaksi maistuvaa vegaanista ohjetta loppukes\u00e4\u00e4n. Maistuisiko sinulle\u00a0kevyt kes\u00e4kurpitsa-risonisalaatti tai rapeat kes\u00e4kurpitsa-kikhernepaistikkaat?<\/p>\n

\"kes\u00e4kurpitsa-risonisalaatti\"<\/p>\n

Kes\u00e4kurpitsa-risonisalaatissa kes\u00e4kurpitsa marinoidaan kevyesti ja yhdistet\u00e4\u00e4n oliivien, paahdetun\u00a0paprikan, risonipastan ja tuoreen basilikan kanssa.\u00a0Tarjoa salaatin seuraksi esimerkiksi grillattua\u00a0tofua tai falafelpy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4. Ruokaisan lounassalaatin saat lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 joukkoon kikherneit\u00e4 tai muita papuja.<\/p>\n

\"risonipasta\"<\/p>\n

Onko risoni sinulle uusi tuttavuus? Risoni on riisin muotoista pastaa. Risonia on helppo k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ja maustaa pienen kokonsa vuoksi. <\/em><\/p>\n

*Gluteenittoman salaatin valmistat k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 risonipastan tilalla gluteenitonta pastaa tai riisi\u00e4.<\/em><\/p>\n

Kes\u00e4kurpitsa-kikhernepaistikkaat eli kasvisfritterit valmistuvat vaivattomasti joko uunissa tai paistinpannulla.\u00a0Tarjoile paistikkaat s\u00e4mpyl\u00e4n v\u00e4liss\u00e4 ”hampurilaispihvin\u00e4” tai raikkaan salaatin, jogurttikastikkeen ja riisin kanssa kevyen\u00e4 ateriana. Maku on todella hyv\u00e4- kannattaa kokeilla!<\/p>\n

\"kasvispaistikkaat<\/p>\n

Kes\u00e4kurpitsa-risonisalaatti (vegaani)\u00a0<\/strong><\/p>\n

4 annosta \u00e1 270 kcal, 6g pro, 36g hh, 10 g rasvaa sek\u00e4 3 g kuitua<\/p>\n

1 kes\u00e4kurpitsa ohueksi viipaloituna (400g)<\/p>\n

marinadi:<\/p>\n

2 rkl valkoista balsamicoa<\/p>\n

1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

1 valkosipulinkynsi (tai 1 tl valkosipulijauhetta)<\/p>\n

ripaus suolaa ja mustapippuria<\/p>\n

lis\u00e4ksi:<\/p>\n

200 g risonipastaa<\/p>\n

1 tuore paprika (tai paahdettu s\u00e4ilykepaprika)<\/p>\n

50 g oliiveja<\/p>\n

2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

1 rkl sitruunanmehua<\/p>\n

ripaus suolaa ja mustapippuria<\/p>\n

kourallinen tuoreita yrttej\u00e4<\/p>\n

(pari vartta kev\u00e4tsipulia)<\/p>\n

Viipaloi kes\u00e4kurpitsa ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi esimerkiki juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4. Sekoita balsamico, oliivi\u00f6ljy, hienonnettu valkosipulinkynsi sek\u00e4 suola ja pippuri kesken\u00e4\u00e4n. Kaada marinadi kes\u00e4kurpitsojen p\u00e4\u00e4lle ja anna marinoitua hetki. Kypsenn\u00e4 risonipasta paketin ohjeen mukaan. Kypsenn\u00e4 paprikaa grilliss\u00e4 tai uunissa grillivastuksen alla kunnes pinta hieman tummuu. Laita pussiin muutamaksi minuutiksi. Poista j\u00e4\u00e4htyneest\u00e4 paprikasta kuori ja siemenet ja pilko pieniksi suikaleiksi. Voit oikaista ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4h\u00e4n s\u00e4ilykkeen\u00e4 myyt\u00e4v\u00e4\u00e4 paahdettua, valmiiksi kuorittua paprikaa.<\/em> Puolita oliivit halutessasi. Valuta ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 pasta ja sekoita joukkoon oliivi\u00f6ljy, sitruunamehu sek\u00e4 mausteet. Yhdist\u00e4 pastan joukkoon valutettu, marinoitu kes\u00e4kurpitsa, paprikasuikaleet, oliivit sek\u00e4 viipaloitu kev\u00e4tsipuli.<\/p>\n

\"paahdettu<\/p>\n

\"paahdettu,<\/p>\n

Kes\u00e4kurpitsa-kikhernepaistikkaat eli kasvisfritterit (vegaani, gluteeniton) <\/strong><\/p>\n

4 annosta \u00e1 180 kcal, 5g pro, 15g hh, 10g rasvaa sek\u00e4 5g kuitua<\/p>\n

7,5 dl raastettua kes\u00e4kurpitsaa (400g kes\u00e4kurpitsaa) + 1tl suolaa<\/p>\n

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<\/p>\n

1\/2 tl (yrtti)suolaa<\/p>\n

kourallinen tuoreita yrttej\u00e4 (persiljaa, basilikaa, oreganoa tms.)<\/p>\n

1 tlk valutettuja kikherneit\u00e4<\/p>\n

2 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4 (maizena)<\/p>\n

2 pellavansiemen”munaa”\u00a0(tai kaksi tavallista munaa)<\/p>\n

2 rkl (kookos)\u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n

limelohkoja ja jogurttikastiketta tarjoiluun<\/p>\n

Pellavansiemen”muna”<\/strong><\/p>\n

1 rkl pellavansiemenrouhetta<\/p>\n

2 1\/2 rkl vett\u00e4<\/p>\n

Sekoita pellavansiemenrouhe yhdess\u00e4 veden kanssa ja anna seist\u00e4 noin 5 minuuttia, kunnes seos on paksua. K\u00e4yt\u00e4 munan korvikkeena taikinoissa<\/p>\n

Raasta kes\u00e4kurpitsat karkeaksi raasteeksi. Laita raaste pyyhkeen sis\u00e4lle valumaan ja ripottele pinnalle hieman suolaa. Anna suolan imeyty\u00e4 hetki raasteeseen ja puristele sitten ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste pois kes\u00e4kurpitsoista. Hienonna kikherneet monitoimikoneessa. Sekoita kes\u00e4kurpitsaraasteen joukkoon loput ainekset ja muotoile massasta pieni\u00e4 ohuita pihvej\u00e4. Paista pihvej\u00e4 paistinpannulla molemmin puolin miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, kunnes pinta on kauniin ruskea. Kevyemm\u00e4t pihvit saat paistamalla pihvit leivinpaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4 uunipellill\u00e4. Paista pihvej\u00e4 ensin noin 15 minuuttia ja k\u00e4\u00e4nn\u00e4 lastalla ymp\u00e4ri ja jatka kypsennyst\u00e4\u00a0viel\u00e4 noin 10 minuuttia.<\/p>\n

\n

\"kes\u00e4kurpitsan
\n\"\"<\/p>\n

Vegaaninen jogurtti<\/strong>kastike\u00a0<\/strong><\/p>\n

1 prk (200g) Oatly i mat fraiche\/ kasvijogurttia<\/p>\n

1 tl limen- tai sitruunanmehua<\/p>\n

1 rkl sinappia<\/p>\n

ripaus suolaa ja mustapippuria<\/p>\n

1 rkl tuoreita yrttej\u00e4<\/p>\n

Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja k\u00e4yt\u00e4 salaatin tai pihvien kastikkeena.<\/p>\n

\"kasvispaistikkaat<\/p>\n

Herkullista tulevaa viikkoa!<\/p>\n

\"screenshot-2016-11-09-09-44-46\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Kes\u00e4kurpitsa on loppukes\u00e4n kausivihannes ja sit\u00e4 saa nyt edullisesti kaupasta. Kes\u00e4kurpitsa…<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":1438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,39],"tags":[82,138,143,152,318,406],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":4,"category":"treeni-ja-ravinto","themes":["kasvisruoka","reseptit"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2016\/07\/Kesakurpitsa-Risonisalaatti-2.-1-e1469961596639.jpg","blog_id":76},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/76\/2016\/07\/Kesakurpitsa-Risonisalaatti-2.-1-e1469961596639.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/1417"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/users\/98"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/comments?post=1417"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/1417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4690,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/posts\/1417\/revisions\/4690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media\/1438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/media?parent=1417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/categories?post=1417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vegetreenari\/api\/wp\/v2\/tags?post=1417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}