{"id":954,"date":"2019-08-17T08:29:36","date_gmt":"2019-08-17T05:29:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/?p=954"},"modified":"2019-08-19T18:05:41","modified_gmt":"2019-08-19T15:05:41","slug":"reseptit-moniallergiselle-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/reseptit-moniallergiselle-2\/","title":{"rendered":"RESEPTIT MONIALLERGISELLE 2"},"content":{"rendered":"<p>Olen vajaa 1,5v sitten listannut viimeksi meid\u00e4n reseptej\u00e4 ja nyt meinaan tehd\u00e4 sen uudelleen t\u00e4m\u00e4n hetken toimivilla resepteill\u00e4.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/reseptit-moniallergiselle\/\">RESEPTIT moniallergiselle<\/a><\/strong> -postaus kirjoitettu 04\/18, kun ruokavaliossamme oli pieni eroja t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Sielt\u00e4 voi k\u00e4yd\u00e4 kurkkimassa sen hetken reseptit ja t\u00e4st\u00e4 postauksesta t\u00e4m\u00e4n hetken reseptit moniallergiselle. En viitsi sielt\u00e4 l\u00f6ytyvi\u00e4 kirjoitella en\u00e4\u00e4 uudelleen, joten siell\u00e4 on osa sellaisia, mit\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 ei ole.<\/p>\n<h2><strong>RESEPTIT MONIALLERGISELLE<\/strong><\/h2>\n<p>N\u00e4m\u00e4 ovat aivan muutaman ruoka-aineen, simppeleit\u00e4 reseptej\u00e4, koska Leolle ei montaa ruoka-ainetta sovi. T\u00e4m\u00e4 my\u00f6s mahdollistaa n\u00e4iden reseptien muokkaamista; todenn\u00e4k\u00f6isesti suurin osa n\u00e4ist\u00e4 toimii, vaikka reseptiss\u00e4 vaihtaisi useamman ainesosan. Se ei kuitenkaan selvi\u00e4, kuin kokeilemalla, joten toivottavasti n\u00e4ist\u00e4 on jollekin apua!<\/p>\n<h3><strong>T\u00c4YTEKAKKU<\/strong><\/h3>\n<p>T\u00e4m\u00e4 resepti on <strong><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/helenakemppainen.com\/\">Helena Kemppaisen<\/a><\/strong> luoma ja kaikki kunnia menee h\u00e4nelle. H\u00e4n loi t\u00e4m\u00e4n meille kes\u00e4ll\u00e4 2018, kun tarvitsin Leolle syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4kakkuun ideaa.<\/p>\n<ul>\n<li>120ml muroja (popattuja, isompi muro esim. hirssi tekee ilmavamman kuin esim. amarantti)<\/li>\n<li>30ml tattarijauhoja<\/li>\n<li>30ml p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta<\/li>\n<li>30ml vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e4m\u00e4 kaikki sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n. Itse olen k\u00e4ytt\u00e4nyt muottina sellaista pahvista j\u00e4\u00e4tel\u00f6kippoa (hiukan suurempi, kuin esim. muffinivuoka ja pysyy kivemmin kasassa kakku). Sitten j\u00e4\u00e4tel\u00f6kippo mikroon ja mikron tehosta riippuen vie 40s-60s. Sitten annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4, kunnes kakku leikataan puoliksi, annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n sopivilla asioilla. Meill\u00e4 on k\u00e4ytetty p\u00e4\u00e4ryn\u00e4\/vadelmasosetta sek\u00e4 marjoja ja nyt viimeisimp\u00e4n\u00e4 my\u00f6s kookoskermaa.<\/p>\n<p>Itse olen kokeillut tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n ohjeen tuplana sek\u00e4 sitten erikseen kaksi, jolloin halkileikkaaminen on ehk\u00e4 hiukan helpompaa. Riippuu ihan siit\u00e4, mink\u00e4 korkuisen kakun tahtoo saada aikaan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-956\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190720_164442.jpg\" alt=\"\" width=\"682\" height=\"910\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190720_164442.jpg 682w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190720_164442-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/p>\n<h2><strong>MUFFINSIT<\/strong><\/h2>\n<p>Muffinseja olen tehnyt useamman kerran samalla ohjeella, kuin tuon kakun tai sitten hiukan muuttaen. Toisena muffinsi vaihtoehtona minulla on t\u00e4llainen:<\/p>\n<ul>\n<li>1dl vett\u00e4<\/li>\n<li>0,5dl p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta<\/li>\n<li>n. 1dl Hirssihiutaleita<\/li>\n<li>Tattarijauhoja<\/li>\n<\/ul>\n<p>Taikina ei saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 liian l\u00f6ys\u00e4ksi, koska silloin niiden kypsent\u00e4minen muuttuu hankalammaksi omalla kokemuksella. Mutta samalla taikina ei saisi olla liian kovaksi tehty\u00e4, koska silloin my\u00f6s muffineista tulee kovempia. Siksi ohjeessa ei ole m\u00e4\u00e4ritetty lainkaan jauhojen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4, koska en ole onnistunut samalla m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 viel\u00e4 kertaakaan, vaan joutunut aina menem\u00e4\u00e4n fiiliksen pohjalla saadakseni parhaan lopputuloksen. Jos jokin rasva sopii, niin sit\u00e4 varmasti kannattaa heitt\u00e4\u00e4 taikinaan tilkka mukaan!<\/p>\n<p>Itse tykk\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muffinsipelti\u00e4, koska sill\u00e4 saa muffinsivuoat pysym\u00e4\u00e4n hienosti kasassa ja lopputuloksena kauniimpia muffinseja. Sitten muffinsit saa menn\u00e4 uuniin n. 200 asteeseen ja n. 10-15min.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-957\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190809_190743.jpg\" alt=\"\" width=\"682\" height=\"910\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190809_190743.jpg 682w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190809_190743-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>KORPUT<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>45ml muroja (popattuja, isompi muro esim. hirssi tekee ilmavamman kuin esim. amarantti)<\/li>\n<li>15ml tattarijauhoja<\/li>\n<li>15ml hirssihiutaleita<\/li>\n<li>45ml vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>TAI<\/p>\n<ul>\n<li>4,5dl muroja<\/li>\n<li>1,5dl tattarijauhoja<\/li>\n<li>1,5dl hirssihiutaleita<\/li>\n<li>Vajaa 4dl vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>T\u00e4st\u00e4 saa aina n. yhden korpun, joten sitten tuplaa tai triplaa ja kymmenkertaistaa ohjetta sen mukaan, kuinka monta korppua tahtoo valmistaa kerralla. Ja n\u00e4iss\u00e4kin \u00f6ljy\/muu rasva varmasti tekisi hyv\u00e4\u00e4, joten jos joku sopii niin heitt\u00e4k\u00e4\u00e4 tilkka mukaan.<\/p>\n<p>Ainekset sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n, laitetaan muffinsivuokiin ja mikroon n. 40-60s tehosta riippuen. N\u00e4ist\u00e4 voi tehd\u00e4 suoraan niin ohuita, ettei tarvitse mikron j\u00e4lkeen leikata tai sitten tekee paksumpia ja leikkaa mikrosta tulemisen j\u00e4lkeen (omasta mielest\u00e4 j\u00e4lkimm\u00e4isell\u00e4 tavalla lopputulos on kivempi. Sen j\u00e4lkeen annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Sitten n\u00e4m\u00e4 laitetaan uuniin, 100 asteeseen, n. 2,5h. Korppuja k\u00e4\u00e4nnet\u00e4\u00e4n v\u00e4lill\u00e4 ymp\u00e4ri ja kun ne ovat liki kokonaan kovettunut, niin nostetaan uunista ulos ja annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 sek\u00e4 kovettua ihan loppuun p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n<p>N\u00e4ist\u00e4 minulla ei ole valitettavasti kuvaa, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n on taas tarkoitus tehd\u00e4 uusi er\u00e4 n\u00e4it\u00e4, joten josko vaikka IG:hen saisin muutaman kuvan illemmalla.<\/p>\n<p>HUOM! Kokeilin tehd\u00e4 isommalla m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 ja vett\u00e4 ei niihin tarvittu niin paljoa. V\u00e4h\u00e4n l\u00f6ys\u00e4ksi j\u00e4tt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 koostumuksesta tulee selke\u00e4sti parempi, mutta ihan niin paljoa ei kymmenkertaiseen taikinaan tarvittu.<\/p>\n<h3><strong>PUURORIESKAT<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Hirsspuuroa<\/li>\n<li>Vett\u00e4<\/li>\n<li>Tattarijauhoja<\/li>\n<li>Hirssihiutaleita<\/li>\n<\/ul>\n<p>Itse keit\u00e4n aina puuroa kerralla 3dl hiutaleita + 7,5dl vett\u00e4 ja Leo sy\u00f6 siit\u00e4 kolmasosan, joten loppu j\u00e4\u00e4 rieskoja varten. Annan puuron hiukan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja j\u00e4hmetty\u00e4, yleens\u00e4 ihan j\u00e4\u00e4kaapissa tovin. Sitten notkistan sit\u00e4 hiukan vedell\u00e4. Sitten rupean sekoittamaan sekaan hiutaleita sek\u00e4 jauhoja. N\u00e4ist\u00e4 t\u00e4ytyy tehd\u00e4 aika kiinteit\u00e4 tai muuten niiden kyps\u00e4ksi saaminen oli aika haastavaa; t\u00e4m\u00e4n opin edellisell\u00e4 rieskan tekemiskerralla. Minusta niist\u00e4 saa tulla jopa hiukan &#8220;liian&#8221; t\u00f6nkk\u00f6j\u00e4, jotta niist\u00e4 saa helposti kypsi\u00e4 sek\u00e4 kiinteit\u00e4. Makuun koostumus ei oman makutestaajan mukaan kamalasti vaikuta; t\u00f6nk\u00f6mm\u00e4ksi tehdyn sy\u00f6minen oli vaikeampaa ainakin tuoreena.<\/p>\n<p>Paistan rieskat 175 &#8211; 200 asteessa, v\u00e4h\u00e4n uunista riippuen. Mutta 175 astetta tuntuisi ainakin omalla uunilla olevan paremmaksi todettu.<\/p>\n<p>N\u00e4ihin rieskoihin heit\u00e4n usein mukaan nokkosta ja toisinaan my\u00f6s suolaa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-958\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190803_080944-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"910\"><\/p>\n<h3><strong>MARJAPIIRAKKA<\/strong><\/h3>\n<p>Pohja:<\/p>\n<ul>\n<li>n. 1dl vett\u00e4<\/li>\n<li>1dl p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta<\/li>\n<li>Kookoskerman kovettunut pinta + hiukka l\u00f6ysemp\u00e4\u00e4 kookosmaitoa mukaan<\/li>\n<li>n. 3dl jauhoja<\/li>\n<li>0,5dl hiutaleita<\/li>\n<\/ul>\n<p>P\u00e4\u00e4lle:<\/p>\n<ul>\n<li>Marjoja<\/li>\n<li>Kookosjogurttia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kookoskerma j\u00e4\u00e4kaappiin j\u00e4hmettym\u00e4\u00e4n, jonka j\u00e4lkeen siit\u00e4 kaavitaan taikinaan mukaan se kovettunut osa + pari ruokalusikallista sit\u00e4 l\u00f6ysemm\u00e4ksi j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 osaa. Sitten kaikki pohjan ainesosat sekaisin kesken\u00e4\u00e4n. Pohjan taikinasta tulee aika kiinte\u00e4\u00e4, jotta se pysyy kasassa. Taikina levitet\u00e4\u00e4n lasivuokaan. Siihen p\u00e4\u00e4lle ripotellaan sopivia marjoja sek\u00e4 oman maun mukaan kookosjogurttia.<\/p>\n<p>Uuniin 175 astetta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-947\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190804_093407.jpg\" alt=\"\" width=\"682\" height=\"910\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190804_093407.jpg 682w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190804_093407-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/p>\n<h3><strong>SMOOTHIE<\/strong><\/h3>\n<p>Smoothie on siit\u00e4 kiva, ett\u00e4 siihen voi laittaa melkein mit\u00e4 vain. Meill\u00e4 on kokeiltu nyt p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sose-p\u00e4\u00e4ryn\u00e4mehu-pensasmustikka-vesi -smoothiesta alkaen aina kookosjogurtti-pensasmustikka-p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sose-p\u00e4\u00e4ryn\u00e4mehu-vesi-vadelma-punainen viinimarja -smoothieen asti. Koin jonkin ahaa el\u00e4myksen siit\u00e4, kuinka smoothieen voi oikeasti laittaa mit\u00e4 tahansa mukaan ja se toimii silti. Voin vain suositella kokeilemaan!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-959\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190811_141049_1.jpg\" alt=\"\" width=\"682\" height=\"910\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190811_141049_1.jpg 682w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190811_141049_1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/p>\n<h3><strong>KASTIKKEET<\/strong><\/h3>\n<p>Leo tykk\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta esim. lihan kastikkeena tai l\u00e4hinn\u00e4 dippin\u00e4. Eli meill\u00e4 on monet kerran dipattu mm. peuran paistia p\u00e4\u00e4ryn\u00e4soseeseen tai jauhelihap\u00f6tk\u00f6j\u00e4.<\/p>\n<p>Meill\u00e4 toimii my\u00f6s parsakaali t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kastikkeena toisinaan; milloin pastalle, milloin kalalle. Ja uskoisin useamman vihanneksen toimivan t\u00e4ss\u00e4 tarkoituksessa ihan kivasti.<\/p>\n<h3><strong>JAUHELIHA<\/strong><\/h3>\n<p>Jauhelihasta saa aikaan kaikenlaista erilaista; py\u00f6ryk\u00e4t, p\u00f6tk\u00f6t, pihvit, mureke jne. V\u00e4lill\u00e4 voi laittaa vaikka coctail-tikun, jonka ymp\u00e4rille tekee jauhelihap\u00f6tk\u00f6n. Jauhelihaa voi my\u00f6s keitt\u00e4\u00e4 tai laittaa uuniin palasina. T\u00e4ll\u00f6in saa aikaan vaikka parsakaali-jauhelihakastiketta pastalle kaveriksi jne. Eli jauhelihaa voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 monipuolisesti; sen ei tarvitse aina olla py\u00f6ryk\u00f6in\u00e4 \ud83d\ude42<\/p>\n<h3><strong>HAAVEISSA SEURAAVAKSI<\/strong><\/h3>\n<p>Haaveissani n\u00e4en seuravaaksi jo jauhoilla tai hiutaleilla p\u00e4\u00e4llystetyt lohikuutiot eli leivitetyt kalat eli kalapuikot? N\u00e4m\u00e4 ovat kuitenkin vasta ajatustasolla syntym\u00e4ss\u00e4, mutta jossain vaiheessa. Samaten kokeiluun olisi tarkoitus saada jonkinlainen hirssi-jauheliha-vuoka ja parsakaali-hirssi-pihvit\/pallerot. Mutta kuten saattaa huomata, niin n\u00e4m\u00e4 ovat vasta aivan ajatuksen tasolla ja vaativat viel\u00e4 kokeilevan keitti\u00f6n toimintaa.<\/p>\n<p>Mutta tahdon sanoa, ett\u00e4 kokeilkaa rohkeasti. V\u00e4lill\u00e4 menee pahasti mets\u00e4\u00e4n, mutta v\u00e4lill\u00e4 tulee niit\u00e4 onnistumisia. Tuo marjapiirakka on siit\u00e4 el\u00e4v\u00e4 esimerkki, kun ajattelee ettei joku ole mahdollista, mutta kokeilemalla saakin aikaan toiselle suunnattoman herkun ja ilon. Laajasti allergisen lapsen kohdalla monesti joutuu soveltamaan ja kokeilemaan; ei ole mit\u00e4\u00e4n valmista. On kaiketonta kirjaa ja vaikka mit\u00e4, mutta ei ihan n\u00e4in kaiketonta. Joten laajasti allergisen lapsen kohdalla vain mielikuvitus on rajana ja voi tehd\u00e4 loistaviakin kokeiluja vahingossa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olen vajaa 1,5v sitten listannut viimeksi meid\u00e4n reseptej\u00e4 ja nyt meinaan tehd\u00e4&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":125,"featured_media":957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,56,397,371,84],"acf":[],"platta":{"numLikes":6,"numComments":0,"category":"sairaudet","themes":["allergia"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190809_190743.jpg","blog_id":93},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/93\/2019\/08\/img_20190809_190743.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/posts\/954"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/users\/125"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/comments?post=954"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":964,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions\/964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/media\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/media?parent=954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/categories?post=954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/vauhtihirmunelamaa\/api\/wp\/v2\/tags?post=954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}