Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Suklaiset browniet kesäkurpitsasta! (vegaani, sokeriton, gluteeniton)

Syötkö sinä satokauden mukaan? Satokausikalenterin kautta on helppo tarkistaa sesongin kasvikset, mitä kannattaa syödä. Vaikka monia kasviksia ja hedelmiä on saatavilla ympäri vuoden on niiden maut parhaimmillaan ”oikean” satokauden aikaan. Hinnat ovat edullisempia ja ravinteet rikkaimmillaan, satokauden mukaan syönti on myös ekologista.

Tämän satokauden yksi kasviksista on kesäkurpitsa. Tiesitkö, että kesäkurpitsalajikkeita on yli 400?!  Kesäkurpitsa lienee monelle tuttu ruoanlaiton yhteydessä, kurpitsaa voi grillata, pilkkoa mukaan salaatteihin, smoothie-juomiin jne. mutta kesäkurpitsaa voi käyttää myös leivonnassa?!

HAhaa, tässäpä, mehevät kesäkurpitsa-browniet, et ikinä arvaisi niiden sisältävän kesäkurpitsaa! Lisäksi nämä mehevät herkut ovat sokerittomia, gluteenittomia ja sopivat myös vegaaneille.

20150531_163235

Ainekset

  • 2 dl kesäkurpitsaa raasteena (poista kuori)
  • 1 dl sokeritonta omenasosettta (esim. Bonne)
  • 4 dl vettä
  • ripaus vaniljaa
  • 0,5 dl pellavasiemenrouhetta
  • 0,5 dl kookosöljyä
  • 0,5 dl kaakaovoita
  • 2 dl raakakaakaojauhetta
  • 3 dl kookosjauhoja
  • 2,5 dl makeutusta (esim. kookospalmusokeria, hunajaa, vaahterasiirappia, agavesiirappia tms.)
  • (valinnainen) 1 dl kaakaonibsejä

Sekoita kuivat ja märät ainekset erillään ja yhdistä vasta sitten. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (Käytin 21×21 kokoista vuokaa). Paista kiertoilmauunissa 175 asteessa keskitasolla n. 20 minuuttia. Ota vuoka uunista ja jäähdytä hyvin. Leikkaa varoen veitsellä annospaloiksi. Voit nostaa brownien myös yöksi jääkaappiin ja leikata vasta seuraavana päivänä jolloin browniet ovat parhaimmillaan!

20150119_121246

Katso myös sokerittomat vegaani browniet resepti

20150126_132751

sekä sokerittomat vegaani mokkapalat raakasuklaa kuorrutteella!

Kommentit (3)

  1. ansu

    Mmm ihana resepti! Mitäs luulet pystyiskö kaakaovoin korvaa jollain? Kun kaikki muut ainekset löytyy kaapista, muttei sitä..

    • Terveelliset Herkut

      Anteeks viivästynyt vastaus! Kookosöljyllä lähtisin korvaamaan kaakaovoita

  2. Elina

    Hei! Voisiko pellavarouheen jättää pois tai korvata jollain?

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *