Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Suklaahippu muffins (sokeriton, gluteeniton)

Maukasta keskiviikkoa. Aurinkoisesti alkanut kevät ottaa näköjään takapakkia, se on nimittäin lunta mitä tuolta taivaalta täällä taas aamulla sateli! Jotta päivä ei olisi kuitenkaan niin synkkä haluan tarjota sinulle maukkaita suklaahippu muffinsseja, gluteenittomina ja sokerittomina. Voin/margariinin korvasin liotetuilla cashew-pähkinöillä, kermaisempaa koostumusta hyvillä rasvoilla kiitos. Kaakaonibseistä olenkin kertonut aiemmin täällä. Muffinssit eivät ole mitän super sokerisia, makeutta tuo ainoastaan banaani (mitä paremmin kypsynyt, sen makeampi maku).  Lisää luksusta näihin taioin laittamalla muffinssin päälle lusikallisen jogurttia ja tuoreita mansikoita ja palan banaania, kas näin. Tässä resepti ystävä hyvä, ota se talteen.

20150411_124954

20150412_163538

Suklaahippu muffinssit (9 kpl)

Ainekset

  • 1/2 dl liotettuja cashew-pähkinöitä soseutettuna (liota ainakin 3 tuntia, jotta pehmenevät)
  • 1 banaani
  • 1 reilun kokoinen kananmuna (tai 2 pientä)
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2 rkl pellavansiemeniä
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 dl kaakaonibsejä

Sekoita ainekset kulhossa tehosekoittimella. Kaada taikina muffinssivuokiin (9 kpl) 3/4 täyteen. Paista 200 asteisessa uunissa n. 10-12 minuuttia. Jäähdytä. Hyviä sellaisenaan, ekstraa kun lisäät päälle jämäkkää jogurttia ja marjoja.

20150411_125007

Kommentit (4)

  1. Ella

    Kuinka paljon kalomäärä on yhdessä muffinssissa? 🙂

    • Terveelliset Herkut

      Hei,
      Yhdessä muffinssissa on n. 94 kcal, makrot: H33% R52kcal P15%, tiedot voi tarkistaa syöttämällä ruoka-aineet esim. kiloklubiin.

  2. Miiu

    Moikka!
    Ihana resepti, mutta voisiko kaakaonibsit korvata jollain arkisemmalla? 🙂

    • Terveelliset Herkut

      toki, tilalle voisi kokeilla vaikka marjoja, kuivattuja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä jne. pieneksi pilkottuna

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *