Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Mitä on Chian-siemenet ja miksi niitä kannattaa syödä?

Käytän välillä ruokavaliossani Chian-siemeniä. Mitä ihmettä ovat Chian-siemenet ja miksi syön niitä?

Chia on mintun sukuun kuuluva kasvi, jonks siemenet ovat hyvin ravintorikkaita. Chia sisältää mm. 15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaali, 8 kertaa enemmän omega-3 rasvahappoja kuin villi lohi, 8 kertaa enemmän fosforia ja 6 kertaan enemmän kalsiumia kuin täysmaito, 7 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, 6 kertaa enemmän proteiinia kuin kidneypavut, 3 kertaa enemmän seleeniä kuin pellavansiemenet, 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin mustikat, 3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatti ja 2 kertaa enemmän proteiinia kuin mikään muu siemen. (Lähde: Vitamiinisuositukset)

chia

Miten Chiaa sitten kannattaa käyttää?

Käytin Chiaa edellisessä reseptissäni Vadelmainen raakajuustokakku kakun päällimmäisessä kerroksessa hyydyttäjänä. Chian siemenet imevät itseensä 8-kertaisen määrän nestettä, näin niistä syntyy ikään kuin geeliä. Siemeniä voi sekoittaa mehuun, maitoon jne. Valmista geeliä voi lisätä vaikka smoothien sekaan.

Tässä toinen resepti chiasta, tämä valmistuu kuin itsestään yön yli jääkaapissa ja on hyvä aamupala tai välipala seuraavana päivänä.

chia

Chia-mannaa

Ainekset

2 dl nestettä esim. kaura-, soija, kookosmaitojuomaa, tai tavallista maitoa

2,5 rkl chian siemeniä

ripaus vaniljaa

Sekoita Chian-siemenet hyvin nesteeseen ja hämmennä 4-5 kertaa pienin väliaijoin, jotta mannasta tulee mahdollisimman tasaista. Säilytä jääkaapissa väh. muutama tunti, miel yön yli.

Mannan päälle laitoin paistettuja omenalohkoja resepti löytyy täältä sekä lusikallisen mantelirouhetta.

Mannaksi tätä nimitettäneen siitä syystä, että koostumus muistuttaa hieman mannapuuroa.

Kommentit (5)

  1. Erja Niittyviita

    Mistä noita siemeniä voi ostaa ?

    • Terveelliset Herkut

      Chian-siemeniä olen löytänyt täältä Keski-Suomesta ainakin Citymarketeista ja paremmin varustelluista K-Marketeista. Prismoista ja S-Marketeista en löytänyt vielä syksyllä (mutta voi olla että hekin ovat ottaneet jo valikoimiinsa). Myös useat luontaistuotekaupat ja Punnitse & Säästä myymälät myyvät näitä. Cittareissa nämä ovat muuten usein sijoitettu lisäravinnehyllyn viereen.

  2. tarza

    Onko toi hyvää itekun tein niin ei maistunu oikeen millekkään ja siemenet ällötti. Voiko siementen rakenteen rikkoo turpoamusen jälkeen?

    • Terveelliset Herkut

      Joo nuo siemenet itsessään ei maistu juuri miltään (tai no siemeniltä) makua kannattaa kyllä itse lisätä mieltymysten mukaan vaikka mausteilla, hedelmillä, marjoilla tms. Hyvin blendattuna smoothien seassa ei tuo rakennekaan tunnu, jos et siitä pitänyt (voithan kokeilla sekoittaa vähän vaikka puuron, rahkan, jugurtin tms sekaan joihin myös sekoittuu ja ”häviää” hyvin).

  3. Terveelliset Herkut

    Hei Sirpa! Kyllä raakakakut sisältävät paljon energiaa. Itse useita eri laihdutuskikkoja vuosien varrella kokeilleena olen kuitenkin päätynyt siihen tulokseen, että parhaita tuloksia olen saanut aikaiseksi siirtymällä puhtaaseen ruokaan. Raakakakut eivät sisällä esimerkiksi sokeria, joka minulle aiheuttaa pieninä määrinäkin nautittuna jatkuvaa nälkää, lisää sokerin ja epäterveellisten herkkujen himoa. Pieni pala raakakakkua on täyttävää ja sisältää paljon ravintoaineita ja vitamiineja. Päivittäin en raakakakkuja nauti, mutta silloin kun on aihetta juhlaan nautin ilman syyllisyyttä ja hyvällä omalla tunnolla. Haluan noudattaa elämäntapaa jossa voin nauttia silloin tällöin myös terveellisistä herkuista.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *