Maukas sosekeitto lounaaksi

Mikähän siinä on että syksyisin alkaa tehdä mieli aina lämpöisiä keittoja? Mun maukas sosekeitto on täynnä syksyisiä makuja, juureksia, kurpistaa, omenaa ja hieman poltetta chilistä. Se lämmittää mukavasti ja makustuu vain paremmaksi jos teet ison kattilallisen seuraavan päivän varallekin. Sosekeittoihin saa helposti proteiinia lisäämällä lopuksi keiton pinnalle esimerkiksi leipäjuuston palasia, raejuustoa, pororouhetta tai vaikkapa paahdettuja siemeniä. Nam!

Chili tuo ihanasti poltetta sosekeittoon

kasvissosekeitto

Ainekset (4 annosta)

1 kpl
bataatti
1 kpl
omena
1 kpl
sipuli
2 kpl
porkkanoita
1 Kpl
Myskikurpitsa
1 tl
inkivääriä
45 min
{
AKTIIVINEN 15 min
PASSIIVINEN 30 min

Tee näin:

  • PöööööPilko ainekset ja keitä ne kypsiksi. Jätä nestettä n. 4-5 dl ja soseuta keitto tasaiseksi blenderissä. Tarjoa esimerkiksi paahdettujen hampunsiementen (siemenien tai pähkinöiden kera). Saat ruokaisemman keiton lisäämällä keiton pinnalle esimerkiksi pororouhetta tai raejuustoa.
Kommentit (1)
  1. Tuleeko tähän siis 2 bataattia vai 1? On mainittu ohjeessa kahteen kertaan. 🙂 Ihanan näköinen keitto.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *