Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Helpot gluteenittomat omenamuffinssit mikrossa! (ilman valkoista sokeria)

Tiedät varmaan toisinaan ne hetket kun haluttaisi hieman jotain hyvää, terveellistä mutta ei millään jaksaisi alkaa tekemään mitään suuritöistä, saati isoja annoksia? Tähän tilanteeseen kehittelin sinulle juuri yhden pelastuksen – mikrossa valmistettavat helpot ja nopeat omenamuffinssit. Eikä näitä ole tarkoitus tehdä koko pellilistä, ohje on kahdelle muffinssille. Makua ja mehevyyttä muffinsseihin tuovat kotimaiset omenat.

20150927_152617

20150927_152840

20150927_152820

Omenamuffinssit mikrossa (2 kpl)

  • 1 tl kookosöljyä
  • 1 kotimainen omena raastettuna (n. 2-3 rkl raastetta)
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • ripaus kanelija ja vaniljajauhetta
  • 1 rkl rusinoita
  • 1 kananmuna
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • (1 tl makeutusta riippuen omenoiden makeudesta, esim. hunajaa, erytritrolia, kookospalmusokeria, koivusokeria, agavesiirappia)

Raasta omena ja sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Laita taikina mikron kestäviin muffinssivuokiin (tai tarvittaessa käytä pientä kahvikuppia). Täytä vuoka 2/3 sillä taikina kohoaa mikrossa (suositeltavaa laittaa vielä lautanen alle). Hieman mikron suorituskyvyistä riippuen kypsymisaika voi olla eri, mutta muffinssien paistoaika omassa mikrossani täydellä teholla oli n. 1 min 20 sek.

20150927_152704

Kommentit (3)

  1. Signe

    Täytyypä kokeilla, viime aikoina on taas tehnyt mieli vaikka mitä herkkuja!

    • Terveelliset Herkut

      🙂 toivottavasti maistuu!

  2. Minna

    Mikäköhän ohje olisi jos tekisin näitä enemmänkin vieraille? Montakohan munaa?

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *