Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Älä jätä valiin näitä kevyitä vadelmajuustokakkusia!

20160304_10110720160304_101200

Istahda hetkeksi alas ja makustele rauhassa tämä resepti, takaan että se ei jätä sinua kylmäksi. Mietin pitkään otsikkoa minkä nimen näille herkuille antaisin, enkä osaa sitä vieläkään yhdellä sanalla kuvailla. Kyseessä on raejuuston ja kananmunan liitto yhdistettynä makeaan. Muistat ehkä taannoisen kevyemmän uunissa paistetun New York Cheesecaken? Siinä merkittävässä roolissa oli raejuusto, eikä sitä lopputuloksesta kyllä uskoisi. Tässä herkussa yhdistän jälleen nuo elementit, hieman toisella tapaa. Tämä on sitä paitsi helppo ja nopea kokeilla, joten palkitse itsesi vaikka heti tänä iltana tai viimeistään aamiaisella.

Kevyet vadelmajuustokakkuset 4 kpl

  • Vaniljajauhetta
  • 1 dl vadelmia
  • 1 dl raejuustoa
  • 1 muna
  • Päälle vaahterasiirappia

Sekoita kananmuna ja raejuusto tehosekoittimella tai sauvasekoittimella jotta saat munan raketeen rikki ja raejuuston sileämmäksi rakenteeltaan, lisää sekaan vaniljajauhe. Kaada seos silikonisiin muffinssivuokiin (n. 4-5 kpl). Täytä vuoat vain n. 1,5-2 sentin paksuudelta. Ripottele lopuksi vadelmat vuokiin.

Paista 200 asteisessa uunissa (kiertoilma) 20-25 minuuttia (kunnes kananmuna on kypsynyt), irrota kakkuset vuoista ja kaada pinnalle ripaus vaahterasiirappia. Tarjoa heti lämpimänä.

20160304_10121020160304_101113

Kommentit (4)

  1. Lila

    Hei, paljon laitoit vaniljajauhetta? Ja mikäli tätä ei kaupasta löydä, voiko korvata esim. Vaniljasokerilla? Kuinkakohan paljon sitä resepti vaatisi? Sen verran jännän kuulonen resepti että pakko kokeilla ☺

    • Terveelliset Herkut

      Vaniljajauhetta valmistaa mm. Urtekram, isompien kauppojen maustehyllyistä pitäisi löytyä. Vaniljajauheen voi korvata vaniljatangolla (1 tl vaniljajauhetta vastaa 1 vaniljatankoa), nämä luonnollisempia kuin vaniljasokeri joka sisältää vain pienen osan vaniljaa ja loput sokeria.

  2. jansku

    Voi kiitos tästä reseptistä! Kokeilin toissapäivänä ja mielettömän hyviä, täytyy tehdä tänäänkin iltapalaksi 🙂

    • Terveelliset Herkut

      kiva!! Ja tätähän voi muunnella loputtomiin eri marjoilla ja hedelmillä.. <3

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *