Terveelliset herkut
Terveelliset herkut

Ystävänpäivän suklaakakku (vegaani)

Vegaani suklaakakku ystävänpäivään

Ihanaa ystävänpäivää <3

Mun tämän vuotinen ystävänpäiväkakku on tehty täysin vegaaneille soveltuvilla aineksilla. Kakkureseptissä kananmuna on korvattu chiansiemenillä ja makua tuo myös taikinaan sekoitettu Kaslinkin kauravalmisteinen omena-mango kaura-välipala. Mun tammikuussa aloitettu sokerilakko on pitänyt hyvin tähän päivään asti! Tässä reseptissä nyt mukana kookossokeria, laitoin ohjeeseen määräksi n. 1,5-2 dl. Käytin itse tuon reilun desin verran reseptiin kookossokeria ja tämä oli kyllä oikein riittävä makeutus näin sokerilakon jälkeen! Täytyy todeta että kun sokeria ja myös niitä terveellisempiä makeutusaineita rajoittaa kunnolla omassa ruokavaliossaan muutaman viikonkin verran niin tämän jälkeen kaikki vähäinenkin makeutus maistuukin yllättäen todella paljon!

Öljyksi käytin kookosöljyä mikä tekee kakusta tiiviin erityisesti kun sitä säilytetään kylmässä. Jos et ole kovin suuri kookosöljyn maun ystävä muistuttelen, että sitä on saatavilla myös neutraalin makuisena. Jos korvaat kookosöljyn normaaliöljyllä tekee se lopputuloksesta myöskin vähemmän tiiviimmän!

Kakku sopii kuivakakuksi sellaisenaan. Kokeile myös erilaisilla päällisillä; esimerkiksi pinnalle kaurakermaa, raakasuklaata, tai kuten tässä pinnalla omena-mango kauravälipalaa sekä mansikoita

nami ei muuta kuin herkuttelemaan.

Kaslink Aito Kauravälipalat saatu blogin kautta

Suklaakakku (vegaaninen)

Ainekset

2 dl
gluteenitonta jauhoseosta (esim. Urtekram yleisjauhomix)
2 tl
leivinjauhetta
1,5-2 dl
kookossokeria
0,5 dl
kaurahiutaleita
0,5 dl
kookoshiutaleita
2,5-3 rkl
(raaka)kaakaojauhetta
3 dl
kookosmaitoa (tai muuta maitojuomaa)
3 rkl
chiansiemeniä
1 dl
kookosöljyä (sulatettuna)
1 prk
Kaslink Aito omena-mango kauravälipalaa
Pinnalle
1 prk
Kaslink Aito omena-mango kauravälipalaa
1 dl
mansikoita (ohuiksi siivutettuina)
1 rkl
kookoshiutaleita (pinnalle ripoteltuna)
45 min
{
AKTIIVINEN 45 min
PASSIIVINEN 0 min

Tee näin:

sekoita toisessa astiassa chiansiemenet kookos- (tai esim. kauramaitoon). Liota välillä sekoittaen n. 15 minuuttia. Lisää sekaan 1 prk Kaslink Aito omena-mango kauravälipalaa. Lisää sekaan vielä sulatettu kookosöljy.

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: Gluteeniton jauhoseos, kaurajauho, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja (raaka)kaakaojauhe sekä kookossokeri. Yhdistä märät ja kuivat ainesosat ja sekoita taikina hyvin. Kaada taikina kookosöljyllä ja kaurajauhoilla jauhotettuun irtokakkupohjavuokaan (18cm halkaisija). Paista 175 asteisessa uunissa (kiertoilma) n. 25 minuuttia, kunnes kakkupohja on kypsä. Anna jäähtyä ja irrota kakkupohjasta.

Tarjoile esim. omena-mango kauravälipalan ja tuoreiden mansikoiden kera. Kuvassa pinnalle ripoteltu lisäksi kookoshiutaleita.

Vinkki: kokeile myös esim. vispatun kaurakerman sekä marjojen kera!

Huom! Jos haluat kakusta täysin gluteenittoman korvaa Kaslinkin kauravälipala jollakin gluteenittomalla jogurttivaihtoehdolla!

Kommentit (3)

  1. Minna

    Hei, harmi että kakku on merkitty gluteenittomaksi vaikka se ei sitä taida olla. Tuo kauravälipala ei ole valmistajan sivujen mukaan gluteeniton. Olisi tärkeää olla tarkka tässä, jos leipoo/tarjoaa keliaakikolle tai vehnäallergikolle. Muuten kyllä herkullinen kakku!

    1. savolainentiina

      äääh, voi itku. Niinpäs onkin! Kiitos kun huomautut, korjasin tämän nyt reseptiin! Toki kakusta saa nyt gluteenittoman korvaamalla tuon jogurtin jollakin gluteenittomalla valmisteella!!

      1. Luana

        Reseptissä lukee muuten edelleen, että kakku olisi gluteeniton. Sellainen pilkunviilaus vielä, että kakku voi olla vegaaninen, mutta ei vegaani 😉

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *

    Piristystä kotiin

    Kaupallinen yhteistyö: Ellos

    *Kaupallinen yhteistyö Ellos Musta on tosi ihanaa että sisustukseen on tarjolla taas runsaasti erilaisia rohkeita kuoseja ja värejä. En oo oikeen koskaan ollut innoissani tästä kovin valkoisesta tai musta-valkoisesta sisustuksesta. Mikä hienosti sopii toisten kotiin,…

    Maukkaat mehut

    Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo

    *Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo Juodaanko teillä mehuja? Oletko vielä törmännyt mehuhyllyllä näihin kotimaisen Raikastamo-merkkisen yrityksen luomu mehuihin? Pakkaukset ovat ainakin ihanan värikkäitä ja erottuvat hyllyltä edukseen. Maukkaita vaihtoehtoja löytyy niin isoista litran purkeista, kuin erityisesti perheen…

    Maukas jauheliha-kasviskeitto lounaaksi

    Perus arkiruoka on siitä ”ihanaa” että yleensä tiedät jo ruokaa valmistaessa mitä tehdä ja about miltä lopputulos tulee maistumaan. Sitä aika helposti jumiutuu siihen perus kerran hyväksi koettuun reseptiin jota ei tarvitse paljoa miettiä eikä…

    Gluteenittomat laskiaispullat (ilman valkoista sokeria)

    Se aika vuodesta taas kun näihin ei voi olla törmäämättä jokaisella kauppareissulla, nimittäin laskiaispulliin! Kaivoin arkistojen aarteista tämän erittiäin toimivan ja hyväksi havaitun laskiaispullareseptin, miksipä sitä hyvää vaihtamaan?! Ohje pohjautuu tähän Arlan gluteenittomaan laskiaispullareseptiin ….

    OMG vege lounas

    Tofu? Ei se maistu millekään? Haluun laittaa sulle helpon ja herkullisen lounasvinkki ohjeen jolla saat tämän kasvisproteiinin maistumaan herkulliselta ja maukkaalta! Perusjuttuina tofusta kannattaa aina ensin kaataa nesteet pois kun avaat pakkauksen. Suosittelen myös jättämään…

    Kehon matala-asteinen tulehdus

    Otsikoissa on pyörinyt viime aikoina paljon juttuja kehon matala-asteisesta tulehduksesta. Välttämättä keho ei oireile lainkaan, tai sitten se tekee sen vaivihkaa, mutta oireita on vaikea yhdistää mihinkään varsinaiseen tautiin. Jopa satojen tuhansien suomalaisten arvioidaan sairastavan…

    Sokeriton välipala

    Hei greipit on juuri nyt sesongissa, oletko vielä ostanut? Verigreippi on makeampi versio siitä tavallisesta greipistä. Verigreipin huikean kirkkaan punainen väri tulee lykopeenistä jossa on paljon antioksidantteja. Lykopeenin sanotaan tutkimusten mukaan vaikuttavan myönteisesti joidenkin syöpien…

    Vinkkejä sokerittomasta selviytymiseen?!

    Mä  haastoin hetki sitten kaikki mun kanssa mukaan sokerittomalle. Juttu täällä. No miten menee??? Omalla kohdalla yllättävän siedettävästi sokerilakko tuntuu päivä päivältä helpommalta. Kerroin että jätän myös kaikki terveellisemmätkin makeuttajat hetkeksi vähemmälle jotta saan minimoitua…

    Hyvää fiilistä kevät kotiin!

    *Mainosyhteistyössä Elloksen kanssa Uusi vuosi on monelle hetki aloittaa jotain uutta tai ylipäätään uudistamisen aikaa. Mulle koti on tärkeä paikka, että siellä voi rauhoittua ja viettää aikaa hyvillä mielin. Nyt kun joulu on riisuttu pois…

    Nopeat lounas pitaleivät tonnikalatäytteellä (gl)

    Sillon kun mulla on oikeesti aikaa rauhassa käydä kaupassa tykkään kyllä käppäillä joka hyllyn välin ja katsella rauhassa löytyisikö sieltä jotain uutta ja kiinnostavaa kokeiltavaa. Nää Bfree merkin pita-leivät löytyivät läheisestä Cittarista gluteenittomasta hyllystä. Oon…